저녁 식사 또는 잔치가없는 채로 남아있는 경우, 이미 냉각 된 으깬 감자 를 누른 다음 그로부터 엄청나게 맛있는 감자 파이를 요리 할 수 있습니다. 의심 할 여지없이 가장 까다로운 감자 파이도 맛볼 수 있습니다. 이 요리의 여러 가지 변형이 아래에서 제공됩니다.
다진 고기를 넣은 으깬 감자 버거 - 제조법
성분 :
- 고기 혼합 지상 고기 (돼지 고기 및 쇠고기) - 450 g;
- 으깬 감자 - 1 kg;
- 양파 - 150g;
- 큰 닭고기 달걀 1 개;
- 밀가루 - 60-90 g;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 취향에;
- 빵 부스러기 ;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
으깬 감자에서 계란, 밀가루, 땅콩, 그리고 필요하다면 소금을 넣고 잘 섞는다. 밀가루의 양은 으깬 감자의 밀도에 달려 있으며, 액화 된 것이 많을수록 밀가루 반죽이 감자 반죽에 남을 것입니다.
채우기 위해, 우리는 정제 된 식물성 기름으로 프라이팬에 껍질을 벗긴 양파를 씻어서 투명하게 될 때까지 가볍게 잘게 썬 다음 다진 고기를 얹어 볶고 준비 할 때까지 반죽하여 반죽합니다. 튀김 과정이 끝나면 소금과 검은 후추로 맛을내어 덩어리를 만드십시오.
감자 덩어리에서부터 손으로 축축한 손으로 케이크를 만들고 다진 고기를 채우고 둥근 빵이나 비스듬한 패티를 만들고 빵 부스러기로 팬을 만들고 양쪽에서 중간 강도의 불에 갈색을 아름답게 갈색으로 만듭니다.
으깬 감자와 버섯 파이
성분 :
- 으깬 감자 - 1 kg;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 30 g;
- 건조한 버섯 100g 또는 신선한 것 400g;
- 양파 - 150g;
- 빵 부스러기 - 150 g;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
으깬 감자에 달걀 노른자, 부드러운 버터를 넣고 잘 섞는다. 마른 버섯을 사용하여 버섯 충전재를 준비하는 경우 철저히 헹구고 약간 소금물을 넣은 다음 물기를 빼내어 배수시켜 버섯 덩어리를 도마 위에 놓고 작은 조각이 나올 때까지 날카로운 칼로 잘라냅니다. 프라이팬에서 프라이팬을 먼저 볶아 양파를 으깨서 삶은 다음 또는 신선한 버섯을 사용하면 신선한 으깬 감자와 갈색을 몇 분 동안 또는 요리 할 때까지 넣으십시오.
젖은 손으로 만든 감자 덩어리에서 우리는 케이크를 만들고, 버섯을 중앙에 채우고, 가장자리를 돌리고 케이크에 직사각형 패티 모양을합니다. 우리는 먼저 약간의 채찍으로 흰자위에 젖은 다음 빵 부스러기에 철저히 빵을 깔고 철판에 정제 된 기름에 넣습니다. 제품을 양쪽에서 갈아서 냅킨에서 몇 분 동안 추출한 다음 접시에 옮겨 담아 낼 수 있습니다.
오븐에 으깬 감자에서 파이를 요리하는 방법?
성분 :
- 으깬 감자 - 350 g;
- 계란 4 개 세트
- 우유 - 100 ml;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 밀가루 - 900 g;
- 누룩 누룩 - 35-40 g;
- 과립 설탕 - 40g;
- 염 - 15g;
- 파이 먹거리.
준비
으깬 감자에서 기름의 3/4을 더하고 철저히 섞는다. 따뜻한 우유에서 우리는 효모와 설탕을 녹이고 몇 분 동안 거품 캡을 형성하도록 남겨 둡니다. 두꺼운 거품이 될 때까지 달걀 흰자를 소금으로 휘젓고, 효모 혼합물과 감자 페이스트와 섞은 다음 체질 된 밀가루를 서서히 붓고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 촉감이 좋고
그 후에 감자 덩어리가 생겨서 전통적인 방식으로 파이를 만듭니다. 우리는 공을 굴리고, 케이크를 만들고, 채우고 케이크를 만듭니다. 우리는 제품을 정제 된 기름에 묻히기 전에 베이킹 시트에 올려 놓고, 분해 할 시간을주고, 노른자위로 털어 내고 예열 된 오븐에서 결정합니다. 베이킹을위한 온도 체제는 190 도로 설정됩니다. 브라우니가 갈색으로되면 오븐에서 추출하고 수건으로 10 분 동안 덮을 수 있습니다.