오믈렛 요리법은 구성 및 비율뿐 아니라 조리 기술도 다릅니다. 아시아에서는 한 쌍을 준비하고있는 공중 오믈렛이 매우 유명합니다. 증기 오믈렛을 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같은 조리법으로 알려드립니다.
우유가없는 스팀 오믈렛 - 조리법
크기에 따라 증기 오믈렛은 30 분까지 조리 할 수 있지만 아래에서 설명 할 기술은 구운 오믈렛을 요리하는 표준 방법보다 오래 걸리지 않습니다. 이 특이한 기술은 한국 요리에서 빌려온 것이며 아날로그가 없습니다.
성분 :
- 닭고기 국물 - 230 ml;
- 계란 3 개 세트
- 크림 - 15 ml;
- 좋아하는 야채 믹스 - 45 g.
준비
좋아하는 야채를 준비하십시오. 기성품 냉동 혼합물을 구입하거나 신선한 야채를 골라서 갈아서 갈 수 있습니다. 수조를 넣어 끓으십시오. 국물을 따로 삶아. 크림, 야채 및 소금 한 덩어리로 계란을 털어 내십시오. 뜨거운 국물을 계란에 붓고 섞는다. 오믈렛 혼합물을 증기와 덮개 위에 놓습니다. 5 분 후에 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
이중 보일러의 스팀 오믈렛
성분 :
- 계란 - 5 개;
- 우유 - 240 ml.
준비
계란은 우유와 소금으로 털어냅니다. 이중 보일러의 용기는 기름을 발라서 오믈렛 혼합물에 붓는다. 장치를 켜고 오믈렛을 20 분 동안 찐 상태로 둡니다.
다변량으로 스팀 오믈렛을 요리하는 방법?
주방 기기로 조리 된 조리법으로 이동하면 증기선을 대체 할 수있는 보편적 인 기기 인 멀티 바의 관심을 놓치지 않고 오믈렛을위한 최고급 수 욕조가됩니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 우유 - 115 ml;
- 버터 - 10g.
준비
소금과 함께 계란과 우유를 함께 털어 내십시오. 시도 할 필요가 없습니다. 노른자가 단백질과 함께 섞여 있는지 확인하는 것만으로도 충분합니다. 실리콘이나 금속으로 기름을 바른 금형 위에 두들겨 진 알을 부은 다음 김이 나는 바구니 위에 올려 놓으십시오. 멀티 바카 컵 자체는 라벨 앞에 물로 채워져 있습니다. 적절한 모드를 설정하고 신호음을 기다립니다.
전자 레인지에서 스팀 오믈렛을 요리하는 법?
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 35 ml;
- 오일 -10 g;
- 파슬리 채소 - 1/2 tbsp. 숟가락.
준비
계란은 우유와 소금의 핀치와 결합합니다. 파쇄 된 채소를 오믈렛에 넣고 전자 레인지 요리에 적합한 기름기가 많은 형태로 모든 것을 넣으십시오. 용기에 오믈렛 뚜껑을 덮고 최대 전력으로 1 분간 올려 놓습니다. 그런 다음 부드럽게 들어 올려서 알을 뺀 다음 15 분 동안 또는 표면이 완전히 고정 될 때까지 전자 렌지로 되돌아갑니다.
물 위에 스팀 오믈렛
아시아 오믈렛의 다른 버전이지만 완전히 다른 기술을 준비 중입니다. 준비된 오믈렛은 크림처럼 보이며 크림처럼 뭉툭합니다. 원하는 경우, 조리법에는 육류와 채소를 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 계란 (대) 2 개 세트
- 물 - 55 ml;
- 간장 - 5 ml;
- 녹색 양파의 깃털;
- 참깨 씨.
준비
계란을 물이나 간장에 섞어서 섞지 말고. 계란 혼합물을 세라믹이나 유리 몰드에 붓고 안쪽에서 식물성 기름 한 방울을 덮습니다. 냄비에 양식을 넣고 물을 부어 다음 오믈렛이있는 모양의 중간 정도까지 둡니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 오믈렛을 12 분 동안 그대로 두십시오. 봉사하기 전에 참깨와 양파 채소를 뿌려주세요.