Kizhuch는 캄차카 어부들에게 잘 알려진 연어 가정의 대표입니다. 친척 중에는 밝은 은색 비늘뿐만 아니라 단단한 치수도 다릅니다. 한 마리의 물고기는 최대 15kg까지 자랄 수 있습니다.
이 연어 거대한 고기 조각을 먹을만큼 운이 좋다면, 오븐에서 만든 코우 요리법은 확실히 관련성이 있습니다.
오븐에 구워진 사워 크림에있는 코호
코호가 아주 즙이 많다는 사실에도 불구하고 일부 사람들은 사우어 크림으로 구워서 최대한 맛있게 유지하고 물고기의 맛을 다양 화하기를 좋아합니다. 이 조리법에서는 코코 연어를 사워 크림, 겨자 및 치즈의 혼합물로 구울 것입니다.
성분 :
- 코호 연어 필레 - 800 g;
- 사워 크림 - 120 g;
- 겨자 곡물 - 1½ tsp;
- 파르 메산 치즈 - 25 g
준비
- 필레를 4 부분으로 나누고 각각을 말리십시오. 생선을 맛을 내고 기름기가 많은 양피지에 피부와 함께 펼칩니다.
- 이제 소스에. 그것은 겨자와 강판 치즈와 함께 사워 크림의 간단한 혼합물이며, 소금과 후추로 뿌려야합니다.
- 필렛 조각의 표면에 사우어 크림 소스를 퍼뜨립니다. 220도에서 10-15 분 동안 생선을 구우십시오.
스테이크 하우스 코호 - 오븐에서 조리법
성분 :
- 스테이크 코호 연어 - 4 개;
- 석회 주스 - 45 ml;
- 꿀 - 15 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 버터 - 35 g;
- 커민과 칠리가 꼬집어서.
준비
- 포일로 덮인 호일 시트에 생선 스테이크에 대해 토론하십시오.
- 매리 네이드를 얻기 위해 나머지 성분을 목록에서 섞어 라. 매리 네이드를 어류 펄프의 표면에 뿌리고 예열 된 190 ° 오븐에서 15 분 동안 구우려면 모든 것을 보내십시오.
오븐에서 코호를 호일로 요리하는 법?
생선과 레몬 - 어떤 요리 방법에서도 공존 할 수있는 고전적인 불어입니다. 이번에는 고전적인 레몬 - 버터 소스와 함께 코호 샐러드를 구워서 물고기의 맛을 보존하고 모든 맛을 담아 담으십시오.
성분 :
- 코호 연어 필레 - 760 g;
- 레몬 주스 - 45 ml;
- 마늘 2 개;
- 버터 - 55 g;
- 말린 이탈리아 허브와 칠리 플레이크의 꼬집음.
준비
- 레몬 주스를 긁어 낸 마늘과 열을 섞고 기름을 조금씩 첨가하십시오. 허브와 고추 조각으로 소스를 추가하십시오.
- sauté 필렛을 소스로 채우고 호일로 포장하십시오. 물고기를 15-20 분 동안 굽기 위하여 남겨두고, 요리하기 전에 2-3 분은 포일을 찢고 물고기를 갈색으로합니다.