감자와 함께 돼지 고기는 항상 맛있습니다. 그리고 프랑스의 오븐에서 굽는 경우,이 구성은 가장 까다로운 미식가조차 기뻐할 수있는 진정한 요리 걸작에서 멈 춥니 다. 접시는 토마토 또는 버섯으로 조리 할 수 있으며, 올바른 방법은 아래의 조리법으로 알려 드리겠습니다.
오븐에 감자와 토마토로 만든 돼지 고기 - 조리법
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 680 g;
- 신선한 토마토 - 380 g;
- 고형의 매운 치즈 - 215 g;
- 감자 - 680 g;
- 양파 - 180 g;
- 클래식 마요네즈 - 215 g;
- 다진 마늘 2 ~ 3 개;
- 해바라기 정제 된 오일 - 55 ml;
- 건조한 향기로운 이탈리아 허브의 혼합물 - 2 핀치;
- 소금;
- 후추 가루;
- 선택할 신선한 채소를 남겨주세요.
준비
고기가 부드럽고 온화 해지기 위해서는 적절하게 준비해야합니다. 돼지 고기 전체를 작은 조각으로 헹구고 음식 필름으로 덮어서 각 조각을 때려 눕힌다. 이제 우리는 소금, 후추, 향긋한 이탈리아 허브와 해바라기가 섞인 돼지 고기를 기름의 향기없이 맛있게 섞은 다음 매콤한 혼합물을 문지르거나 매리 네이드 처리를 위해 2 ~ 3 시간 동안 두십시오.
이 시간 동안, 우리는 감자를 닦아서 최대 5 밀리미터 두께의 컵으로 자르고 절반은 베이킹을위한 기름칠 된 프리폼으로 배치됩니다. 마요네즈 시즌 후추, 마늘, 다진 신선한 허브, 작은 허브의 핀치, 약간의 소금과 믹스 던져 프레스 정향을 통해 껍질 벗겨지고 눌러 추가. 유래 된 혼합물을 감자 층으로 윤곽을 만들고 링으로 자른 양파의 상단 절반을 펼칩니다. 꼭대기에 퍼짐 prommarovannuyu 돼지 고기, 우리는 매운 마요네즈로 그것을 맛을 내고 잔여 양파를 덮는다. 이제 우리는 잘게 썬 감자의 두 번째 부분을 배치하고, 토마토의 잔을 놓고, 마요네즈로 향신료를 곁들여 모든 것을 굽고 오븐에 넣어 구워냅니다. 그것은 미리 190도까지 예열되어야합니다. 45 분의 베이킹 후에, 우리는 약간 강판 치즈와 함께 접시의 표면을 문지르고 15 분 동안 오븐에 폼을 놓습니다.
돼지 고기, 감자, 버섯 오븐에서 불고기
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 915 g;
- 신선한 샴 피뇽 - 620 g;
- 고형의 매운 치즈 - 345 g;
- 감자 - 1,3 kg;
- 양파 - 285 g;
- 클래식 마요네즈 - 285 g;
- 감자 조미료;
- 드라이 와인 - 95 ml;
- 해바라기 정제 된 오일 - 55 ml;
- 건조한 향기로운 이탈리아 허브의 혼합물 - 2 핀치;
- 소금;
- 후추 가루;
- 선택할 신선한 채소를 남겨주세요.
준비
프랑스어로 준비하려면 돼지 고기를 얇게 썰어 지방질을 자르고 식품 필름 아래서 털어 낸 다음 소금, 후추, 향기로운 허브로 맛을 내고 그릇에 넣은 다음 절임을 위해 와인을 부어 라.
이때 우리는 신선한 버섯을 찬물로 씻어서 작은 조각으로 갈아서 껍질에서 구근을 제거하고 반 고리 또는 고리로 자릅니다. 우리는 프라이팬에 해바라기 기름 을 데우고, 거기에 광선을 넣고 3 분 후에 버섯을 첨가합니다. 수분이 증발 할 때까지 냄비의 내용물을 볶습니다. 이 때의 감자도 깨끗하게 씻어서 얇게 자릅니다.
모든 구성품의 준비가 땀을 흘려서 기름칠 한 베이킹 시트에 기름을 발라 넣고 굵은 돼지 고기를 깔고, 감자 층을 위로부터 뿌리고, 후추에 넣고, 감자에 향긋한 향신료를 넣고, 다진 그린을 넣고 마요네즈로 기름을 넉넉하게합니다. 이제 절인 돼지 고기를 놓고 양파와 버섯을 볶습니다. 다시 말하지만, 마요네즈의 관대 한 레이어와 요리를 기름칠하고 오븐에서 한 시간 동안 구워 보낼. 온도는 190도에서 유지됩니다.
요리를 마치기 전에 15 분 동안 딱딱한 치즈를 얹어 놓습니다.