전통적인 러시아 스프는 신맛뿐만 아니라 신선한 양배추를 기본으로 요리 할 수 있습니다. 후자의 경우, 접시에 독특한 산미도를주기 위해 약간의 식초를 첨가하고 사우어 크림의 일부를 접시에 동반하는 것이 일반적입니다.하지만 조리법에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다.
신선한 양배추와 닭고기 볶음
러시아 양배추 수프에 대한 가장 전통적인 조리법이 아니라 닭고기 말차를 첨가 한 변형으로 시작합시다.
성분 :
- 닭고기 국물 - 6 품목;
- 치킨 또는 칠면조 고기 다진 고기 - 500 g;
- 젊은 양배추의 머리;
- 양파 - 60 g;
- 감자 (대형) - 1 개;
- 로렐 잎 - 3 조각;
- 마늘 3 개;
- 식초 - 45 ml;
- 당근 - 60g
준비
스튜 냄비에 직접 작은 기름을 데우고 그것을 사용하여 당근으로 짓 눌린 양파를 녹이십시오. 야채가 특징적인 황금색을 얻으면 마늘과 월계관을 결합하고 후자의 향기를 느끼고 즉시 닭고기 고기를 넣으십시오. 닭고기가 사방에서 잡히면 잘게 썰은 어린 양배추와 감자 조각을 넣고 국물에 부어 라. 닭고기와 신선한 양배추에서 Shchi 아주 빨리 요리됩니다 : 감자가 부드럽게되면, 당신은 화재에서 접시를 청소하고 국물에 식초를 부어 수 있습니다.
닭고기와 버섯이 담긴 신선한 양배추 수프
성분 :
- 돼지 배꼽 - 40 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 토마토 자체 주스 - 200g;
- 닭고기 (육류) - 450 g;
- 젊은 양배추 - 1 머리;
- 흰 버섯 (건조) - 45 g;
- 감자 괴경 - 2 개;
- 물 - 2 ㎕;
- 양파 - 70g.
준비
신선한 양배추에서 닭고기로 양배추 수프를 준비하기 전에 말린 버섯에 끓는 물을 부은 다음 습기가 가득 차게 두십시오. 후에 버섯을 짜서 잘랐다가 국물에 물을 섞어 국물을 만든다.
짚으로 양서 썰기를하고 기름을 가열하기를 기다리는 동안 냄비에 튀겨서 양파, 마늘, 버섯을 찐다. 양파 조각이 가벼운 황금색을 얻을 때, 우리는 다진 닭고기를 로스트에 넣습니다. 고기가 희어 지자 마자 젊은 양배추와 감자의 다진 잎에 섞어 프라이팬에서 냄비에 넣고 물이나 국물에 부어 넣는다. 이 조리법에서는 토마토 페이스트를 사용할 수 있지만 통조림 토마토 의 자연 스러움으로 인해 더 많은 자신감이 생기므로 포크 또는 블렌더로 과일 파이를 만들고 국물에 가루를 첨가하십시오. 신선한 양배추와 닭고기로 양배추 수프를 스토브에 약 40 분간 담가 두십시오. 토마토가 접시에 줄 것 인 산은 충분할 것이나, 당신은 침착하게 조금 더 많은 식초를 부을 수 있습니다.
닭고기와 함께 맛있는 양배추 수프
성분 :
- 잘게 잘린 양배추 잎 - 4 품목;
- 감자 - 350 g;
- 치킨 소시지 - 500 g;
- 당근 - 150 g;
- 국물 닭 - 2 리터;
- 양파 - 100g;
- 달콤한 후추, 말린 된 회 향의 완두콩 - 맛.
준비
먼저 건조 프라이팬에 닭고기 소세지 슬라이스를 넣습니다. 소시지가 지방을 가열하기 시작할 때, 채소에 다진 양파와 당근을 더합니다. 다음으로, 후추의 완두콩을 넣어 말린 딜의 관대 한 핀치를 뿌려 라. 로스트가 갈색으로되면 감자와 양배추 잎을 냄비에 넣으십시오. 야채와 소시지를 뜨거운 국물에 부어서 30 분 동안 또는 감자 큐브가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
멀티 버킷에서 닭고기로 신선한 양배추에서 수프를 요리하기로 결정한 경우 닭고기 소시지와 야채에서 "베이킹"을 사용하여 프라이를 만들고 나머지 성분과 액체를 넣은 후 "퀸칭"으로 전환하십시오. 다 변수에서 모든 요리가 규정 된 30 분 대신에 오래 준비되기 때문에 타이머에 타이머를 설정하십시오.