칠면조 필렛에는 치킨 필렛뿐만 아니라 경험이없는 요리사에게 많은 문제를 일으키는 특유의 특징이 있습니다.이 고기는 최소한의 지방을 포함하고 있기 때문에 요리 중에 쉽게 말라 버립니다. 다음으로 오븐에서 칠면조 필레를 요리하고 육즙을 유지하는 방법에 대해 자세히 이야기 할 것입니다.
터키 필렛 야채와 함께 오븐에 슬리브
모든 수분과 육류 주스의 지연은 소매를 굽는 데 도움이됩니다. 여기서 그는 흥미 진진한 맛을 지닌 간단한 채소 채우기와 함께 맛있는 음식을 제공 할 것입니다.
성분 :
- 칠면조 필렛 - 520 g;
- 양파 - 75g;
- 호박 -185 g;
- 날짜 - 5 개;
- 마늘 2 개;
- 시금치 -85 g;
- 샐비어 잎 - 2 개.
준비
호박 펄프를 껍질을 벗기고 그것을 작은 입방체로 나눕니다. 호박 자체가 반 조리 된 때까지 호박 조각과 함께 양파를 보관하십시오. 시금치와 함께 모든 것을 결합하고 얇게 저민 현자와 다진 마늘의 다진 다진 덩어리를 합칩니다. 허브와 마늘이 향기를 낼 때까지 기다렸다가 불에서 채워진 것을 꺼내고 잘린 날짜와 섞어서 식힌다.
칠면조 필레를 반으로 나누고 책의 방식으로 엽니 다. 중심에 채우기를 배치하고 이쑤시개로 조각의 가장자리를 고정 시키거나 조리 실로 모두 묶습니다. 필렛을 베이킹 슬리브에 넣고 190도에서 30 분 동안 보냅니다.
터키 필렛 오븐에 사워 크림
성분 :
- 닭 국물 - 290 ml;
- 사워 크림 - 135g;
- 마늘 2 개;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 칠면조 필레 - 1.4 kg;
- 전분 -10 g;
- 로즈마리 지점.
준비
국물과 전분에서 혼합물을 준비하고 으깬 마늘, 로즈마리와 로렐 잎을 첨가하십시오. 칠면조 필렛을 스트립으로 자르고 빨리 갈아서 조각으로 갈아서 소스를 부어 그릴 아래 180도에서 10-12 분 동안 놓습니다. 이 시간 동안 소스는 두꺼워지고 붉어지는 표면을 붙잡을 것이고 칠면조는 완전한 준비 상태에 도달 할 것입니다.
간장의 오븐에서 칠면조 필레를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 여보 - 165 ml;
- 오렌지 주스 - 65 ml;
- 간장 - 25 ml;
- 감미로운 겨자 - 10 g;
- 하나의 오렌지 껍질;
- 칠면조 필레 - 1.6 kg.
준비
감귤류 주스와 콩, 겨자, 꿀을 혼합하여 간단한 유약을 준비하십시오. 혼합물을 불에 태우고 약 10 분 동안 끓인다. 유약이 두껍게하는 것을 허용하십시오.
필렛을 소금으로 문지르고 약 100 분간 약 50 분 동안 베이킹을하십시오.