까만 건포도는 알콜을 포함하여 각종 조리법에서 자주 사용됩니다. 다양한 종류의 건포도의 주류를 준비하기 위해서는 반드시 익은 채로 신선하게 골라야합니다. 또한, 알코올의 품질이 사업에 중요한 역할을한다, 그것은 완벽해야합니다. 그렇지 않으면 프로세스가 많은 노력을 필요로하지 않으며, 그 결과는 단순히 놀랍습니다.
딸기와 검은 건포도 잎으로 만든 리큐르
검은 건포도의 주류 제조법에서는 열매뿐만 아니라 잎도 사용됩니다. 술은 약간 타르트로 매우 향기가납니다.
성분 :
- 검은 건포도 -1 잔의 열매;
- 벚꽃 잎 - 100 개;
- 검은 건포도의 잎 - 10 - 15 개;
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 - 600 g;
- 구연산 - 1.5 티스푼;
- 알코올 (또는 보드카 1 병) - 250 g.
준비
열매와 잎은 물을 부어서 끓인다. 작은 불로 30 분간 끓으십시오. 우리는 결과물을 합병하고, 설탕과 레몬 주스를 첨가합니다. 다시 설탕과 구연산이 녹도록 끓여야합니다. 시럽을 긴장시키고 식힌다. 냉각 된 시럽에서 알코올이나 보드카를 부어 주면 술이 준비됩니다.
검은 건포도의 술
성분 :
- 검은 건포도;
- 보드카;
- 설탕.
준비
건포도를 씻고 말린 다음 큰 유리 병에 넣고 보드카를 부어 열매가 완전히 덮 이도록하십시오. 우리는 뚜껑을 굴리고 건조한 어두운 장소에 두었습니다.
12 월 중순에 우리는 항아리를 꺼내 내용을 큰 냄비에 부어 넣습니다. 열매를 뻗어서 주스를 만드십시오 (믹서기를 사용할 수 있음) 고운 체를 통해 모든 것을 닦아내십시오.
여과 된 액체 500ml 당 500g의 설탕과 또 다른 125ml의 보드카를 넣으십시오. 우리는 그것을 불에 태우고 저열로 끓여서 거품을 제거하고 설탕이 완전히 용해 될 때까지 기다립니다. 시럽 같은 상태가 될 때까지 요리하지만 소화 할 수는 없습니다. 그렇지 않으면 젤리가 나옵니다. 고온의 술은 뚜껑이 단단히 조여진 멸균 된 항아리 또는 병에 부어 넣습니다. 우리는 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.
장과에서 주류 알콜 음료의 팬은 당신이 집에서 요리 할 수있는 딸기 또는 나무 딸기 리큐어를 확실히 맛볼 것입니다.