"zrazy"라는 이름은 폴란드 요리에서 나왔습니다. 이전에는이 고기를 여러 가지 다진 고기로 만든 작은 롤이라고 불렀지 만 점차 고기 조각을 다진 고기로 대체했습니다. 버섯과 함께 zraz를 준비하는 몇 가지 흥미로운 요리법을 알아 봅니다. 가족 요리 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블도 완벽하게 장식합니다.
버섯과 감자 전분의 조리법
성분 :
- 감자 - 800 g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 빵 부스러기 - 5 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
소스 들어 :
- 사워 크림 - 6 tbsp. 숟가락;
- 딜 그린 - 50g;
- 마늘 - 2 정향.
준비
버섯으로 미친 듯이 준비하는 방법? 그래서 감자를 완전히 헹구고 냉수를 부어서 요리 될 때까지 끓여야합니다. 양파를 닦고 큐브에 짓밟습니다. 샴 피뇽은 내 것이고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 완성 된 삶은 감자를 으깬 토스트에서 껍질을 벗기고 반죽하여 닭고기 달걀, 소금 및 후추를 넣습니다. 다음으로 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 저온에서 15 분 동안 황금 갈색이 될 때까지 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 소금, 후추로 채우고 식히십시오. 감자 덩어리에서 우리는 작은 편평한 케이크를 만들고 중심에 약간의 먹거리를 넣고 그것을 단단히 조여서 커틀릿 모양을줍니다.
우리는 소스를 준비하기 시작합니다 :이 믹스 사워 크림, 프레스 마늘과 잘게 잘게 잘린 딜을 통해 압착. 커틀릿은 미리 치고 난 알에 담가 빵 부스러기에 무너지고 양면의 식물성 기름으로 피 각질의 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 이전에 준비한 사우어 크림 소스로 버섯을 얹은 감자에서 맛있는 것을 제공합니다.
버섯이 든 닭 목구멍의 조리법
성분 :
- 닭고기 - 600 g;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 150 ml;
- 흰빵 -100g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 살구렐 (chanterelle) - 200g;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양파를 씻고 버섯과 함께 잘게 썬 후 황금색의 갈색까지 식물성 기름을 넣습니다. 계란 한 개를 열심히 삶아 조개 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 작은 그릇에 양파, 달걀, 잘게 잘린 딜과 파슬리, 소금, 후추로 버섯을 섞어 철저히 섞습니다. 빵 한 조각을 우유에 담그고 그것을 잘 짜낸 다음 다진 고기와 함께 구운 달걀과 함께 넣고 모든 것을 균질 한 일관성으로 섞습니다. 닭고기 다진 고기는 작은 케익으로 나뉘어져 있으며, 우리는 각각의 중심에 먹거리와 잔류 물을 넣습니다. 닭고기가 빵 부스러기에서 굴러 튀어 나와 준비가 될 때까지 모든면에서 튀김.
버섯과 고기 요리법
성분 :
- 다진 고기 - 500g;
- 계란 - 1 조각;
- 흰빵 - 50g;
- 우유 - 0,5 품목;
- 식물성 기름;
- 버섯 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 50 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
먼저 우리는 채소를 만들 것입니다 : 양파와 버섯은 프라이팬에서 깨끗이 씻어 내고 잘게 썰고 튀깁니다.
튀김에 우리는 사전에 잘게 잘게 잘린 계란을 추가합니다. 채우기는 철저히 섞여 있습니다. 소금과 후추.
우리는 파스타, 으깬 감자 또는 채소의 장식과 함께 버섯과 달걀을 덥고 맛있게 먹습니다.
다른 태피스트리의 조리법에 익숙해 지면 치즈가 든 버섯 과 치즈가 든 재료로 만든 감자 커틀릿에서 맛볼 수 있습니다.