호일과 같은 요리 액세서리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 섬세하고 맛있는 요리 걸작을 요리 할 수 있습니다. 특히 효과적으로, 그녀는 고기 요리 작업에 대처합니다. 돼지 고기를 오븐에서 호일로 굽을 때 자연스러운 맛이 유지되고 매운 반주가 고기를 매운맛과 독창적 인 맛으로 채 웁니다.
우리는 돼지 시체의 다른 부분에서 구운 고기를 요리하기위한 최고의 조리법을 제공합니다. 그것들을 사용하면 그 결과가 모든 기대치를 능가 할 것입니다.
조각 - 조리법으로 오븐에서 호일로 구운 돼지 고기
성분 :
- 1kg의 돼지 고기 펄프 - 1kg;
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 당근 - 0,5 개.;
매운 빵 굽기를 위해 :
- 고수 토양 - 5 g;
- 향기로운 고추 완두콩 - 5g;
- 커 민 -5 g;
- 흰 흰 후추 - 5 g;
- 정향 나무 - 5 봉오리;
- 육두구 지상 -5 g;
- 소금 - 10-15 g 또는 맛에 따라.
준비
돼지 고기 목 또는 돼지 고기 어깨를 오븐에서 호일로 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러한 고기는 더 많은 지방층을 가지고 있으므로 육즙이 많고 부드럽습니다. 돼지 고기 전체를 씻어서 말린 후 매운 혼합물로 닦습니다. 그것을 만들기 위해 우리는 정향들과 달콤한 후추의 완두콩을 박격포에 넣고 땅 고수풀, 육두구, 흰 후추, 커민과 섞어서 소금을 넣고 섞습니다. 또한, 우리는 마늘의 정향의 절반과 당근의 작은 직사각형 조각을 청소하고 자릅니다. 우리는 칼로 고기를 자르고 마늘과 당근을 넣습니다.
포장 된 향신료로 맛을 낸 슬라이스는 두 개의 호일 층으로 밀봉되어 있으며,이를 눌러서 고기에 모양을 부여하고 약 1 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 190도 오븐에 가열 된 베이킹 트레이에 고기를 놓으십시오. 얼마나 오븐에서 포일을 굽는 지, 오븐의 가능성뿐만 아니라 고기 조각의 두께와 크기에 달려 있습니다. 평균적으로, 우리는 킬로그램 컷으로 1 시간 반 정도면 충분합니다. 굽는 과정 후에, 포일을 꼭대기에서 돌고십시오, 온도 정권을 220도에 바꾸고 다른 15 분을위한 최고 석쇠의 밑에 고기를 갈색으로 만드십시오.
포크 오븐에서 아코디언으로 구운 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 (허리) - 1 kg;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 하드 piquant 치즈 - 250g;
- 신선한 토마토 - 2-3 개.;
- 향신료 와 매운 허브 - 취향에;
- 큰 소금 - 맛에;
- 지상 후추 - 맛.
준비
최고의 돼지 고기 허리 고기 "아코디언"의 준비를 위해, 또는 또한 일부 지역에서 "언덕"라고합니다. 우선, 우리는 그것을 씻어서 냅킨으로 철저히 말립니다. 그런 다음 우리는 고기 조각에 약 1.5 센티미터의 두께로 교차 절단을합니다. 그러나 아래에서 완결성을 유지하기 위해 고기를 끝까지 자르지 마십시오. 이제 우리는 고기를 소금, 빻은 후춧가루, 향신료 및 허브와 결합하여 절개창의 내부를 놓치지 않고 몇 시간 동안 그대로두고 담그십시오.
그 동안 단단한 치즈는 3 ~ 4 밀리미터의 두께로 판으로 자르고 토마토는 약 5 밀리미터의 머그잔으로 자릅니다. 또한 우리는 마늘과 shinkuem 접시를 청소합니다.
준비된 고기 조각의 섹션에서 우리는 치즈 한 접시, 토마토 찻잔 및 마늘 여러 접시에 붙여 넣습니다. 우리는 "아코디언"을 실과 연결하여 붕괴되지 않도록 두 개의 호일로 밀봉하고 185 도의 예열 오븐에 넣습니다. 우리는이 온도에서 1 시간 동안 고기를 유지합니다. 시간이 지나면 호일을 위에서 튀어 나와 220도까지 온도를 올려 상부 그릴 밑으로 갈색을 주어야합니다.
준비된 고기를 조금 식힌 다음 상추 잎으로 장식 한 아름다운 접시로 옮겨 테이블에 제공합니다.