첫 번째 요리는 더 자주 사용하는 것이 바람직합니다. 우리는 당신에게 지루한 수프와 보르시트에 대한 대안을 제시하고 오믈렛으로 국물을 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 한편으로는 원본이지만 다른 한편에서는 빠르고 맛이 있습니다.
닭고기 국물에 오믈렛 레시피
성분 :
- 닭 다리 - 1 PC;
- 계란 3 개 세트
- 우유 - 100 ml;
- 태양 건조 토마토 - 5 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 파슬리 채소 - 20 g;
- 버터 - 20 g
준비
치킨 내 다리와 물 (약 1.5 리터)와 냄비에 보냅니다. 끓인 후 닫힌 뚜껑 아래에서 40-45 분 동안 요리하십시오. 주기적으로 거품을 제거하십시오. 요리가 끝나면 소금에 맛을 더합니다.
이제 우리는 오믈렛 을 준비합니다 : 계란을 철저하게 때려 눕히면 더 편리합니다. 계란 덩어리에 작은 큐브, 잘게 잘린 파슬리와 우유를 자른 작은 토마토를 넣습니다. 프라이팬에 버터를 뿌리고 오믈렛 혼합물을 붓습니다. 느린 불에 닫힌 뚜껑 아래에서 약 7 분 동안 요리합니다. 오믈렛이 식은 후에 슬라이스로 잘라냅니다. 수프에 담그기 전에 분쇄 한 허브와 오믈렛 조각을 넣으십시오. 결과적으로 우리는 만족할 만하고 가벼운 첫 번째 코스를 갖게되었습니다.
오믈렛과 야채가 들어간 고기 국물
국물을 준비 할 때, 고기뿐만 아니라 뼈도 사용됩니다. 그들은 국물 풍부를 준다.
성분 :
국물의 경우 :
- 뼈 - 300 g;
- 쇠고기 펄프 - 300g;
- 파슬리 뿌리 - 반;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 맛.
오믈렛의 경우 :
- 삶은 콜리 플라워 - 100g;
- 녹색 통조림 완두콩 - 30g;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 40 ml;
- 삶은 당근 - 1 조각;
- 소금 - 맛.
준비
신중하게 뼈를 채취하고 찬물을 부어 넣습니다. 끓인 후, 불을 줄이고 정기적으로 지방과 거품을 표면에서 제거하여 2 시간 동안 국물을 요리하십시오. 2 시간 후에 잘라낸 쇠고기를 넣고 요리를 계속하십시오. 약 1 시간 후에도 전체 껍질을 벗긴 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 넣으십시오. 우리는 40 분 동안 함께 요리하고 그 다음에 국물에 소금을 넣어 맛을 낸다.
우리는 오믈렛을 준비하기 시작합니다 : 꽃가루에 양배추, 얇은 빨대로 자른 당근을 분해합니다. 우리는 야채를 합치고 완두콩을 넣고 기름을 바른 형태로 넣습니다. 계란은 우유와 함께 털어 내고 소금은 맛을 내기 위해 혼합물에 채소가 채워집니다. 작은 불에 닫히는 뚜껑의 밑에 오믈렛을 5-7 분 튀기십시오. 약간 시원하면 원하는 크기의 조각으로 자르고 국물에 넣으십시오. 즉시 우리는 식탁에 봉사합니다.
오믈렛을 넣은 국물의 조리법
성분 :
- 닭 국물 - 2 l;
- 삶은 닭고기 - 300 g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 향신료, 녹색 -을 맛보십시오.
준비
닭고기 국물 에 짓 눌린 양파와 당근을 넣고 준비 할 때까지 끓으십시오. 결국에는 다진 닭고기와 소금에 향신료를 넣어 맛보십시오.
이제 우리는 오믈렛 팬케이크를 준비하고 있습니다. 계란을 털고, 우유와 소금을 넣고 섞습니다. 프라이팬을 잘 따뜻하게하고, 식물성 기름으로 기름을 바르고, 오믈렛 혼합물을 얇은 층에 부어 넣습니다. 갈색으로 될 때까지 볶는다. 3-4 팬케이크 여야합니다. 반으로 접은 다음 다시 반으로 얇게 썬다. 서빙 전에 각 접시에 오믈렛 빨대를 넣고 국물로 채 웁니다. 원하는 경우 분쇄 된 허브를 추가 할 수 있습니다.
오믈렛과 옥수수가 함유 된 국물
성분 :
- 고기 국물 - 1 l;
- 계란 2 개 세트
- 통조림 옥수수 - 50 g;
- 우유 - 60 ml;
- 버터 - 10g;
- 소금.
준비
계란은 그릇에 부러, 우유에 부어, 맛을 옥수수와 소금을 추가하십시오. 모두 신중하게 섞는다. 오믈렛을 베이킹 접시에 넣고 미리 버터로 기름을 바르고 오븐에서 15 분 동안 구워 낸 다음 오븐을 끄고 오믈렛을 10 분 더 기다린 다음 슬라이스로자를 수 있습니다. 서빙하기 전에 오믈렛을 접시에 넣고 국물을 부으십시오.