닭고기는 현대 문명에서 가장 많이 사용되는 단백질 제품 중 하나라고 분명히 말할 수 있습니다. 그것은 닭을 번식하기가 어렵지 않기 때문에 이해하기 쉽고, 빨리 자라며, 고기는 비교적 소화되고 동화되기 쉽기 때문에,식이 요법과 더불어 닭고기가 빨리 준비됩니다.
물론 건강한 방법으로 닭고기를 요리하는 것이 좋습니다. 즉, 요리하고, 구워서, 적어도 스튜합니다.
풍성한 저녁 식사 또는 저녁 식사를위한 가장 소박한 제품은 닭 다리입니다. 오븐에서 구울 수 있습니다. 이 요리는 축제 테이블 (모두 아름답고 향기 롭다)에 어울리 며, 장식, 버섯, 야채 요리와 조화롭게 조화를 이룹니다.
마요네즈로 다리 전체를 굽는 법을 알려주세요.
가장 중요한 것은 좋은 다리를 선택하는 것입니다. 그 다음 두 가지 옵션이 있습니다 : 냉장 또는 냉동. 물론 신선한 냉장 식품을 선택하는 것이 좋습니다 (약간 비싸지 만), 신선한 냉동 식품은 꽤 적합합니다. 중간 크기의 레그, 국내 생산품을 선택하십시오. 냉동 햄에서 요리를하려면 냉장고에 미리 약 1 일 동안 미리 냉동하십시오. 이 해동 방법으로 고기의 원래 구조가 가장 잘 보존됩니다.
우리는 또한 아주 간단한 기본 제품 (올리브 오일, 노른자위 메추라기 알, 겨자, 소금, 레몬 주스)로 쉽게 조리 할 수있는 고품질의 마요네즈가 필요합니다. 음, 또는 당신은 고품질의 기성품 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 선택은 당신 것입니다. 다른 마늘.
모든게 거기 있니? 요리.
치킨 허벅지, 오븐에 마늘과 마요네즈 구운
성분 :
- 닭 다리 - 4-6 개;
- 마늘 - 5-8 개의 치과 질;
- 첫 번째 냉간 압박 올리브유 - 200 ml;
- 메추라기 알 - 8-12 개;
- 레몬 주스 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 겨자 준비 - 1 티스푼 (약);
- 소금 - 취향에;
- 뚱뚱한 닭.
준비
다음과 같이 행동하십시오 : 마요네즈를 준비하고 거기에 닭고기를 담그고 오븐에서 굽습니다.
허벅지가 해동 될 때까지, 마요네즈를 요리하기 시작합시다. 다리를 신나 허벅지로 자르고 (특히 충분히 크다면), 요리하는 것이 더 낫습니다. 훨씬 편리합니다.
마요네즈 홈 - 쉽다
우리는 메추라기 달걀을 깨고 단백질에서 노른자를 분리합니다 (우리는 단지 노른자가 필요합니다. 단백질은 다른 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다). 당연히 닭이나 칠면조 알을 사용할 수 있지만 새가 살모넬라가 없다고 확신하는 경우에만 (메추라기 알에서 살모넬라는 생존하지 않습니다).
우리는 버터, 레몬 주스, 겨자와 함께 노른자위를 연결합니다. 맛을 고취하십시오. 핸드 프레스로 마늘을 눌러 전체 혼합물에 첨가하십시오. 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 가볍게 섞어서 10 분 동안 그대로 둔다. 스트레이너로 혼합물을 여과한다. 마늘의 미립자를 소스에서 제거하지 않으면 베이킹으로 태울 것이다. 믹서, 블렌더 또는 손으로 소스를 섞으십시오.
마늘과 마요네즈는 준비가되어 있습니다. 간단하고 맛있으며 화학 첨가제가 없습니다.
닭고기를 마요네즈로 덮고 그릇이나 용기에 뚜껑을 덮고 2-4 시간 동안 그대로 두십시오. 절인하는 과정에서 고기 조각을 여러 번 돌립니다.
지금 구워라.
오븐을 미리 15 분 동안 예열하십시오.
닭 지방이 든 팬을 약간 데우다. 닭고기 껍질을 펼쳐 예열 오븐에 베이킹 트레이를 보냅니다. 온도는 약 200도, 베이킹 시간은 50-60 분입니다.
마늘로 만든 마요네즈 구운 돼지 고기 허벅지에 구운 감자 나 으깬 감자, 쌀밥, 청국장 조림, 어린 완두콩을 넣고 잘 섞은 것. 닭고기 와인은 가벼운 식당을 선택하는 것이 좋으며 맥주도 적합합니다.