아마 마멀레이드 같은 모든 달콤한. 선택은 현재 판매되고 있으며, 모든 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 그리고 직접 요리 할 수 있습니다. 이제 맛있는 오렌지 마멀레이드를 빠르고 간단하게 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
오렌지 마멀레이드의 요리법
성분 :
- 갓 짜낸 오렌지 주스 - 300 ml;
- 버터 - 40 g;
- 설탕 - 300g;
- 시트 젤라틴 - 25g;
- 펙틴 - 40 g;
- 오렌지 껍질 - 1 조각;
- 오렌지 에센스 - 0.5 병.
준비
잎 젤라틴을 물에 15 분간 담가 두었다가 갓 짜낸 오렌지 주스를 냄비에 붓고 오렌지 껍질 1 개, 설탕, 버터, 펙틴을 넣고 잘 섞는다. 작은 불에 타서 종기를 가져라. 이제 젤라틴을 짜내고 나머지 재료에 팬에 넣고 완전히 녹이십시오. 이제 불을 끄고 오렌지 에센스를 첨가하십시오.
형태는 양피지로 줄 지어 있으며, 기름으로 윤활되고 주황색 덩어리가 부어 표면 위에 고르게 퍼집니다. 층의 두께는 약 2cm이어야하며, 젤라틴이 완전히 경화 될 때까지 3 시간 동안 냉장고의 형태를 제거합니다. 그 후에 마멀레이드를 꺼내어 원하는 크기의 큐브로 자르고 설탕 가루 또는 설탕으로 말아줍니다.
오렌지에서 마멀레이드 제조법
성분 :
- 오렌지 잼 - 300 g;
- 펙틴 -4 g;
- 한천 - 한천 -4 g;
- 설탕 - 70g;
- 물 - 50 ml.
준비
우선 우리는 설탕과 펙틴을 결합하여 오렌지 잼에 첨가합니다. 한천은 20-30 분 동안 물에 담근다. 잼을 끓여서 한천으로 부어줍니다. 우리는 고열로 약 3 분 동안 끓여서 끊임없이 끓습니다. 이제 우리는 덩어리를 곰팡이에 붓고 냉장고에 넣습니다. 오렌지의 마멀레이드가 고형화되면 조각으로 잘라냅니다.
애플 오렌지 마멀레이드
성분 :
- 사과 - 1kg;
- 오렌지 - 4 개;
- 설탕 -1 컵;
- 잼 - 2 봉지 용 젤리.
준비
우리는 오렌지 껍질을 작은 강판에 문지른다. 그리고 펄프에서 주스를 짠다. 우리는 사과를 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘라냅니다. 냄비에 오렌지 주스 약 60 ml를 부어 균일하게 설탕을 섞는다. 우리는 프라이팬을 불에 태우고 설탕이 색깔을 바꾸기 시작할 때까지 기다립니다. 사과를 넣고 나머지 오렌지 주스를 부어주세요.
풍미 및 겔화 제를 첨가하십시오. 화재는 최소한으로 줄이고 팬을 덮어 사과가 부드러워 질 때까지 앉히십시오. 일반적으로 약 10 분이 걸립니다.
우리는 믹서기로 사과를 퓌레로 만듭니다. 결과물이 액체 인 경우 팬에 다시 부어 넣고 덮지 않고 과도한 수분을 증발시킵니다. 트레이 또는 트레이에 식물성 기름을 살짝 윤활시키고 약 2 cm 두께의 층으로 맨 위에 붓습니다. 냉장고에서 얼린 팬을 제거하거나 실온에서 방치 할 수 있습니다. 완성 된 사과 오렌지 마멀레이드로 원하는 크기로 자릅니다.
마멀레이드«오렌지 조각»
성분 :
- 오렌지 - 4 개;
- 오렌지 젤리 - 2 봉지;
- 물 - 300 ml;
- 무너지는 설탕.
준비
오렌지는 끓는 물에 묻혀 반으로 자르고 육은 제거되어 껍질을 손상시키지 않습니다. 우리는 오렌지 껍질 그릇을 가져야합니다. 이제 우리는 젤리를 만들고 있습니다. 이렇게하려면 150ml의 물로 각 봉지의 내용물을 섞으십시오. 오렌지 그릇에 젤리를 붓고 4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 이제 각각의 찹을 조각으로 잘라 설탕에 버렸습니다.
똑같은 원칙에 따라 오렌지뿐만 아니라 레몬 조각도 준비 할 수 있습니다.