양고기에서 야채를 곁들여 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 섬세하고 믿을 수 없을만큼 풍성한 요리를 준비하십시오. 맛있는 고기를 맛보기 위해서는 레스토랑에 부당하게 큰 액수를 퍼뜨릴 필요가 없습니다. 아래에서 설명하는 조리법을 반복하면됩니다.
새우와 야채 조림
성분 :
- 감자 - 950 g;
- 당근 - 55 g;
- 콜리 플라워 - 1/2 포크;
- 어린 양 - 925 g;
- 양파 - 65 g;
- 토마토 핑크 (얇은 피부 포함) - 1 개;
- 소금, 후추, laurushka;
- 딜, 파슬리의 그린.
준비
양고기를 적당히 헹구고 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 갈아서 버터를 넣고 가마솥에 넣고 고기를 던지고 덮고 30 분 동안 최소 열에 저어 준다.
그러는 동안 당근, 껍질을 벗기고 찢어서 카자 노크에 보냅니다. 토마토와 양배추를 씻고 큰 조각으로 자른다. 작은 조각으로 자른 감자 껍질. 먼저 양배추 토마토와 감자를 차례로 보내십시오. 검은 후추, 소금과 laurushka를 던져.
내용물을 물로 채우고 뚜껑을 덮고 40 분 동안 끓인다. 완성 된 스튜를 뜨거운 채소에 잘게 썬 채소에 뿌려주세요.
아르메니아 풍 야채 스튜 요리 양고기
성분 :
- 양 - 450g;
- 올리브 오일 (품질) - 45 ml;
- 양파 - 55;
- 얇은 피부가있는 토마토 - 2 개;
- 당근 - 75g;
- 감자 - 125 g;
- 마늘 2 개;
- 불가리아어 고추 (다육 질) - 2 개;
- 신선한 파슬리 한 무리;
- 커민의 씨앗;
- 바질 - 15g;
- 물 750 ml.
준비
감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 큐브로 자릅니다. 후추에서 종자를 꺼내어 스트립으로 자른다. 토마토는 소엽이다. 벌레 분쇄기 반지를 반올림하고 마늘을 채 웁니다.
고기를 씻어 내고 가볍게 치고 소금을 넣고 올리브 오일로 프라이팬에 담아 낸다. 각면에 몇 분 동안 심한 열을가합니다. 그런 다음 양파, 당근을 넣고 약 5 분 더 저어 주면서 끊임없이 저어줍니다. 이제 모든 야채를 그릇에 담고 고기를 프라이팬에 놓고 달콤한 고추와 토마토 위에 기름을 붓습니다. 몇 분 동안 끓여서 향신료로 맛을 내고 감자, 파슬리 및 바질을 배치하십시오. 잠시 후 양고기를 돌려 물을 부어 라. 끓인 후, 다진 마늘을 조금 더하고 열을 낮추고 30 분 더 끓으십시오. 시간이 끝나면 접시에 완성 된 아로마 접시를 배치하고 봉사하십시오.
야채와 함께 오븐에서 구운 어린 양
성분 :
- 양고기 조각 - 6-7 개;
- 젊은 감자;
- 브로콜리 - ½ 포크;
- 달콤한 고추;
- 배;
- 향기로운 허브, 마늘.
준비
각각의 고기 조각을 따로 따로 밀봉하십시오. 호일 시트 위에 놓고, 다음에 감자 2 개 (껍질을 벗기고 껍질을 벗김), 브로콜리 꽃차례를 맺습니다. 배와 후추 조각을 고기 조각 위에 뿌릴 수 있으므로 주스에 담가두면 완전히 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
호일을 싸십시오. 210도에서 1 시간 동안 구우십시오.
가마솥에 채소를 든 어린 양
성분 :
- 양 - 765 g;
- 감자 - 225 g;
- 양파 - 65 g;
- 젊은 courgettes - 2 개.;
- 달콤한 고기 후추 - 2 개;
- 쓴 고추의 꼬투리;
- 당근 - 35g;
- 통조림 토마토 - 135 g;
- 마늘 2 개;
- 파 슬 리의 sprigs입니다.
준비
양고기를 헹구고 조각으로 자르고 가마솥을 결정하십시오. 껍질을 벗긴 구근 전체, 마늘과 향이 나는 향신료를 넣으십시오. 물로 채우고 1 시간 동안 출발하십시오. 그 후, 고기를 헹구고, 물을 채우고, 야채를 꺼내어 양고기를 최소 열에서 1.5 시간 요리하십시오.
한편, 모든 야채를 작은 조각으로 자른다. 먼저 감자를 냄비에 보내고 반쯤 조리 할 때까지 끓인 다음 준비된 모든 야채를 넣고 25 분 동안 요리하십시오. 접시를 뜨거운, 허브와 조미료를 제공합니다.