"아인슈타인이 그의 요리사에게 말한 것"이라는 책은 조리의 다양한 측면과 음식의 특성에 관한 유명한 외국 자료에 대한 저자의 질문과 답변 모음입니다.
음식 문학과이 출판사에 대한 나의 사랑에도 불구하고 그 반응은 오히려 부정적인 것입니다. 아마도 그것은 저의 경외를 망쳐 놓은 책 형식이었을 것입니다. 다른 산업에서 온 질문들이 전적으로 발생했습니다. 일부는 과학에 가까운 사람들을 위해 쉽게 읽을 수 있습니다. 예를 들어 저자는 지방산의 지방이 무엇이고, 처리 할 때 어떤 화학 반응이 일어나는지 알려줍니다. 기타 - 프라이팬을 선택하는 방법 또는 알루미늄이 알츠하이머 병을 유발하는지 여부. 나는이 문제들에 대한 청중들이 모두 같다고 의심한다. 내 의견으로는, 이것이 문제의 주안점입니다. 질문에 대한 답을 찾으면 기사의 형태 나 전문가의 리뷰로 철저한 답을 얻습니다. 또한 같은 사람이 거의 관심을 두지 않는 답변 모음이 있습니다.
이 책은 음식에 관한 모든 것을 알고 싶어하는 요리 예술의 팬을 추천합니다. 의심의 여지없이, 나는 책을 읽은 후에 나 자신을 위해 유용한 정보를 만들었지 만, 불행히도, 이들은 건초 더미에있는 바늘이었다.
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