러시아 파이는 전 세계에 알려진 것입니다. 요리법은 영양가 있고 아름다운 요리가 요리를 위해 특정 요리 기술을 요구하지만, 그 결과는 항상 모든 기대치를 초과합니다. 효모 반죽에서 생선 케이크 를 굽는 방법에 관해서, 우리는 더 이야기하기로 결정했다.
효모 반죽에서 물고기 케이크를위한 조리법
성분 :
시험 :
- 인스턴트 효모 -5 g;
- 저지방 우유 - 190 ml;
- 따뜻한 물 - 100 ml;
- 설탕 - 6g;
- 계란 2 개 세트
- 오일 또는 마가린 - 75g;
- 밀가루 - 620 g.
채우기를 위해 :
- 물고기 (연어 또는 기타) - 600 g;
- 쌀 또는 기장 - 100g;
- 샴 피뇽 - 230 g;
- 흰 양파 - 90g;
- 계란 - 5-7 개;
- 딜의 채소;
- 팬케이크 .
준비
효모 반죽에서 생선 케이크를 준비하기 전에,이 반죽을 직접 준비해야합니다. 이를 위해 설탕과 효모를 물에 녹이고 5-6 분 후에 치킨 달걀, 녹인 버터 및 우유를 넣습니다. 밀가루를 액체에 넣고 반죽한다. 반죽이 쉬고 한 시간의 열기 속으로 나옵니다. 그러나 지금은 반죽을 고쳐 봅시다.
효모 반죽 파이를 위해 채워지는 물고기는 kulebyaki와 같이 고전적입니다 : 삶은 쌀, 단단한 삶은 계란, 소금에 절인 버섯, 생선, 생과 diced.
밀가루 반죽을 25x35cm의 직사각형으로 감싸고 반죽을 팬케이크로 덮고 중앙에 녹색 채소를 넣습니다. 다음 층 - 양파가 든 버섯, 쌀, 피날레 물고기. 반죽의 가장자리가 채워져 완전히 채워지고, 그 다음 양피지로 덮여있는 과자 굽는 판에 아래쪽을 향하게하여 효모 반죽에서 닫힌 생선 케이크를 옮기고 35 분 동안 오븐에 넣습니다. 온도는 표준이며 190-200도 사이입니다.
물고기가 말린 효모 반죽
성분 :
시험 :
- 인스턴트 효모 -7 g;
- 따뜻한 물, 유장 또는 우유 - 360 ml;
- 해바라기 기름 - 113 ml;
- 밀가루 - 485 g;
- 설탕 - 33 g.
채우기를 위해 :
- 다진 생선 (모든 것) - 330 g;
- 양파 - 190 g;
- 계란.
준비
달게 한 온난 한 물에있는 즉시 효모를 녹이고 10 분 동안 넣어 두십시오. 활성 효모에 버터와 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽 한 후 우리는 크기가 두 배가되기 전에 그것을 따뜻하게 쉬게했습니다.
오븐에있는 생선 파이에 대한 효모 반죽은 반으로 나뉘어집니다 : 전반부는 롤아웃되고 바닥과 곰팡이 벽에 배치됩니다. 기초 위에 우리는 다진 생선을 다진 생선에서 채우는 것을 배포합니다 (조미료를 잊지 마세요!). 효모 반죽에서 조리 된 생선 케이크는 조리되지 않으므로 두 번째 층을 채우고 두터운 계란을 기름칠합니다. 200도 굽기 40 분 후에 시도해 볼 수 있습니다.