우리는 옥수수 빵 이 옥수수 밭에서 조리 된 얇은 멕시코 케이크라고 불리며 우리 피타 빵과 유사한 역할을한다는 사실에 익숙합니다. 그러나 스페인어에는이 단어에 대한 정의가 있습니다. 스페인의 토틸라는 다양한 종류의 육류와 채소의 형태로 다양한 첨가물을 가진 진한 오믈렛 일뿐 입니다.
스페인 옥수수를 만드는 방법에 관해서는이 기사에서 자세히 이야기하기로 결정했습니다.
스페인 옥수수 조리법
성분 :
- 올리브 오일 - 1 1/2 아이템;
- 감자 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 달걀 - 8 개.
준비
프라이팬에서는 중불로 기름을 가열합니다 (3 큰술 남겨주세요). 감자는 얇게 썰어 양파와 올리브 오일로 볶습니다. 감자와 양파는 약 20 ~ 25 분 동안 튀겨 져야합니다.
튀긴 감자와 양파를 깊은 그릇에 넣고 약간 식힌 다음 소금과 후추로 구운 8 개의 알을 부어 넣습니다. 온화하게 감자 계란 혼합물을 섞고 다른 팬 및 3 개 큰 스푼 기름에서 튀기십시오. 우리는 프라이팬의 바닥에있는 알이 붙잡을 때까지 기다렸다가 뚜껑으로 접시를 덮고 중간 열에 8-10 분 간 둡니다.
홍당무 오믈렛의 상단에, 당신은 몇 분 동안 그릴 밑에 접시를 넣을 수 있습니다. 감자를 넣은 스페인 오믈렛 토틸라는 요리 20 분 후에 제공됩니다. 가벼운 야채 샐러드 나 빵 조각으로 기성 옥수수를 맛볼 수 있습니다. 이 클래식 레시피를 다양 화하면 모든 야채, 뜨거운 소시지 또는 다진 고기가 될 수 있습니다.
토틸라 스페인어로
성분 :
- 감자 - 500g;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 2 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 계란 - 8-9 개입;
- 녹색 양파.
준비
불가 리아 어 고추와 양파는 얇은 조각으로 잘라 내고, 감자는 큐브입니다. 우리는 버터 큰 스푼을 가열하고 양파를 10-15 분 동안 또는 황금까지 튀깁니다. 후에, 후추를 팬에 넣고 5 분 더 조리를 계속하십시오. 감자 몇 조각은 10-12 분 정도 끓인다. 소금과 후추로 계란을 털어 내십시오. 다진 파를 더한다.
프라이팬에서, 버터를 녹이고 그것에 튀김은 황금 빵 껍질까지 며칠 동안 감자를 삶아 냈습니다. 양파와 후추의 고리를 추가하고 모든 계란을 부어 12-15 분 동안 둡니다. 요리 중간에 뚜껑으로 오믈렛을 감싸서 꼭대기도 준비하십시오. 토틸라를 15-20 분 동안 식힐 준비를하고 조각으로 잘라 신선한 빵 조각과 함께 제공하십시오.
토틸라 - 감자와 함께 스페인어 오믈렛
성분 :
- 소시지 쵸 리자 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일 - 튀김 용;
- 감자 - 450g;
- 계란 10 개 입
- 물 125 ml.
준비
가열 프라이팬에서 쵸 리자 소시지 (또는 다른 매운 소세지)를 각면에 2 분 동안 자른 후 튀 깁니다. 튀긴 조각을 접시에 옮기고 대신에 얇은 고리로 자른 양파를 넣습니다. 양파가 투명 해지고 가볍게 갈색으로 변하자마자 우리는 그것을 별도의 접시에 옮깁니다.
이제는 냄비에 얇게 썬 감자를 놓는 차례가되었습니다. 감자가 장미 빛이 될 때까지 기다렸다가 이전에 튀긴 양파와 소세지를 더합니다. 물, 소금 및 후추 알 등으로 채워진 프라이팬에 재료를 넣고 열을 줄이고 뚜껑으로 프라이팬을 덮으십시오. 15-20 분 후에 스페인의 토르 티야 요리가 테이블에 놓입니다.
열에 의한 열이 아닌 토틸라와 함께 서빙하십시오. 그러나 접시가 약간 식게되고 더 균일 해지기를 20-30 분 동안 기다린 후에. 서빙하기 전에 오믈렛에 허브 나 강판 치즈를 뿌린 다음 그릴에 갈색을 칠할 수 있습니다.