식이 요법의 첫 번째 과정의 중요성은 오래 전부터 입증 된 사실입니다. 다양한 스프, 보르시 - 우리 식탁에 아주 탐난 요리. 육류 팀을 위해 수프 샵을 만드는 법은 아래를 참조하십시오.
Soup-solyanka, 고기 팀 - 클래식 요리법
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 800 g;
- 셀러리 줄기 - 2 개;
- 훈제 식품 - 300 g;
- 구덩이없이 올리브 - 10 개;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 양파 - 300g;
- 당근 - 200g;
- 레몬 - 반;
- 케이 퍼 - 30g;
- 오이 염색 (식초없이) - 3 개;
- 후추 검은 완두콩;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 소금;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
준비
내 고기, 조각으로 자르고 물을 부어 라. 끓인 후이 수프를 물기를 빼고 담수를 부어 전체 껍질을 벗긴 양파, 셀러리, 당근을 넣고 끓여서 거품을 제거하고 준비 될 때까지 요리하십시오. 준비하기 전에 약 1 시간 30 분, 우리는 월계수를 씁니다. 고기를 추출하고 국물을 걸러 낸다. 남아있는 양파는 멜론 코 (melenko)가 잘리고 투명 해집니다. 훈제 고기를 얇게 썰어 조금씩 바릅니다. 그런 다음 우리는 토마토와 모든 것을 합쳐서 우리는 여전히 무게를 단다 3. 100 ml의 국물을 넣고 30 분 동안 저어 준다. 절인 된 오이 얇은 빨 대를났습니다. 우리는 올리브를 자른다. 삶은 고기는 입방체로 잘립니다. 국물을 끓여서 고기를 넣고 양파에 훈제 식품, 토마토 페이스트, 오이를 넣어주세요. 낮은 열에서 약 10 분 동안 요리하십시오. 결국 우리는 필요하다면 케이 퍼, 소금 맛을 추가합니다. 불이 꺼지고 우리가 약 20 분 동안 양조합시다. 고기 스프 - 소금물을 따로 따로 부어 올리브와 얇은 레몬 조각을 넣으십시오. 다진 허브를 만진. 사워 크림은 또한 접시에 부분적으로 넣을 수도 있고 냄비에 쏟을 수도 있습니다.
수프 - 소금물, 프리 캐스트 고기 준비
준비
- 국물 - 2 리터;
- 햄 -180g;
- 절인 된 champignons - 300 g;
- 삶은 소시지 - 150 g;
- 양파 - 1 개;
- 절인 오이 - 2 개;
- 레몬 - 반;
- 올리브 [10 개들이]
- 토마토 - 50 g;
- 케이 퍼 - 30g;
- 사워 크림;
- 파슬리 채소;
- 신선한 토마토 - 2 개;
- 소금;
- 후추.
준비
훈제 제품을 작은 조각으로 자르고 조금 튀 깁니다. 통조림을 잘게 썬 양파와 토마토를 추가합니다. 2 분 동안 함께 튀김 오이를 얇게 썰어 기름에 튀긴 다음 약간의 액체를 부어서 25 분 동안 끓입니다. 분만 용 냄비는 토마토로 튀긴 훈제 고기, 양파, 오이를 분배합니다. 버섯을 넣고 소금에 절인 국물에 따르십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 180도 요리하십시오. 봉사 할 때, solyanka 케이 퍼, 올리브, 토마토 조각, 레몬 및 채소를 넣으십시오. 우리는 사우어 크림을 의지대로 집어 넣습니다.
수프 - 쑥쑥, 고기 팀 - 감자로 조리법
성분 :
- 쇠고기 뼈 - 300 g;
- 소시지 삶은 훈제 - 300 g;
- 통 오이 절임 [3 개 세트]
- 당근 - 150 g;
- 훈제 고기 - 250 g;
- 훈제 소시지 - 5 개;
- 감자 - 350 g;
- 양파 - 150 g;
- 구덩이없이 올리브 - 100g;
- 레몬 - 반;
- 토마토 - 50 g;
- 녹색;
- 소금.
준비
쇠고기를 뼈에 삶아 조각으로 자르고 다시 국물에 넣으십시오. 우리는 작은 양파를 갈가리 찢고, 오이를 큐브로 자른다. 우리는 강판을 통해 당근을 전달합니다. 기름에서 우리는 채소를 통과시키고 절임, 토마토를 넣고 모두 함께 볶은 다음 국물에 부어 넣습니다. 빨대로 우리는 훈제 고기를 자른다. 그런 다음 빨간색까지 튀 깁니다. 우리는 감자를 조각으로 자르고 국물에 보냅니다. 레몬 슬라이스를 잘라 그린을 자른다. 우리는 훈제 고기와 소세지의 수프를 넣고 저온에서 준비하기 위해 가져 왔습니다. 거의 끝에서 우리는 올리브를 넣고 소금물에 부어 레몬 조각을 넣고 약초를 부순다. 서빙하기 전에 solyanka에게 양조를하십시오. 누구나 즐거운 식욕을 가지고 있습니다!