이상하게 보일지 모르지만 많은 유럽과 아시아 사람들은 배추 두루마리 버전을 가지고 있습니다. 조리법의 변형에도 불구하고, 요리의 본질은 그대로 유지됩니다 : 고기, 야채 또는 시리얼 채우기 (또는 그 혼합물)는 양배추 잎에 싸서 스튜 / 구운 것입니다. 다양한 방법으로 양배추 롤을 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같은 방법으로 알려드립니다.
맛있는 양배추 롤을 요리하는 법?
양배추 롤을 채우는 것은 흔히 다진 고기와 시리얼, 보통 쌀을 섞은 것입니다. 왜냐하면보다 전통적인 제형으로 재료를 시작하기를 원하기 때문에 이러한 변형 된 조리법을 통과 할 수 없기 때문입니다.
성분 :
- 돼지 갈기 소고기 - 970 g;
- 소수의 둥근 쌀;
- 양파 - 65 g;
- 말린 회향 -1 티스푼;
- 토마토 주스 - 730 ml;
- 밀가루 -10 g;
- 베이컨 - 45 g;
- 로렐 잎 - 3 조각;
- 양배추의 머리.
준비
밥은 반쯤 요리 될 때까지 끓여야하고 시원하게해야합니다. 다음으로, 차가운 밥 곡물은 뒤틀린 돼지 고기와 쇠고기의 혼합물에서 다진 고기와 섞이고, 제철에 딜과 다진 양파가 첨가됩니다.
양배추 머리를 요리하여 잎을 쉽게 분리하십시오. 각 잎은 두께와 정렬되고 모서리 중 하나에서 채우기의 일부를 배치합니다. 파란색 리본을 봉투로 접은 다음 솔기로 눕히십시오.
따로 따로 베이컨 조각을 갈아서 갈색을 띠고 여분의 지방은 가지 않도록하십시오. 냅킨에 베이컨을 놓고 가열 된 지방에 밀가루를 넣고 혼합하여 토마토 주스의 4 분의 1을 채 웁니다. 다시 교반 한 후, 소스가 두껍게 끓을 때까지 기다렸다가 채워진 양배추를 넣으십시오. 로렐 잎을 위에 놓고 나머지 토마토 주스로 채 웁니다. 뚜껑 아래의 낮은 열에 약 1 시간 동안 양배추를 스튜. 사워 크림과 베이컨으로 제공하십시오.
멀티 바크에서 양배추 롤을 요리하는 방법을 모르는 경우이 요리법을 반복하여 한 시간 동안 "퀸칭"모드로 요리합니다.
프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 법 - 조리법
양배추 두루마리를 접는 것과 관련된 소동의 생각은 모든 여주인을 끌어 들이지 않습니다. 이를 실현하기 위해 우리는 노력을 줄이고 게으른 양배추 롤 조리법을 그만두기를 제안합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 940 g;
- 마늘 2 개;
- 토마토 페이스트 -65 g;
- 토마토 통조림 - 630 g;
- 국물 쇠고기 - 115 ml;
- 젊은 양배추의 머리 (크지 않은);
- 소수의 쌀.
준비
요리를 위해 두꺼운 바닥을 가진 화로를 가지고가는 것이 낫다. 소량의 뜨거운 기름에 갈은 쇠고기를 마늘로 볶습니다. 고기 조각이 그립에 올 때, 그 (것)들에게 양배추와 밥의 조각을 추가하십시오. 국물에 토마토 페이스트를 희석하고 통조림 토마토와 함께 냄비에 해결책을 보냅니다. 계절을 모두 지키고 약 30 분 동안 중간 열에 서서히 끓으십시오. 필요한 경우, 소량의 물 또는 국물을 접시에 첨가 할 수 있습니다.
양배추 롤을 오븐에서 정확히 준비하는 방법?
핀란드 요리에는 베이킹하기 전에 꿀, 식초 및 겨자의 유약으로 덮여 있지만 육류와 진주 보리가 섞여 채워진 구운 양배추 롤의 제조법이 있습니다. 우리는 그들의 제조법을 더 논의 할 것입니다.
성분 :
- 진주 보리 (삶은) - 1 품목;
- 마늘 3 개;
- 샴 피뇽 - 210g;
- 다진 고기 - 370 g;
- 양파 - 115g;
- 방향성 식초 - 35 ml;
- 감미로운 겨자 - 15 g;
- 꿀 - 10 ml;
- 젊은 양배추의 머리;
- 국물 - 155 ml.
준비
양배추를 잘라 잎에 껍질을 벗기십시오. 진주 보리와 양파, 마늘, 고기, 소금 및 튀긴 버섯을 섞은 양배추 롤을 준비하십시오. 양배추 잎의 바닥에 채우기를 배치하고 원하는 방식으로 접으십시오. 양배추 롤을 그릇에 담아 베이킹을하고 꿀과 식초 및 달콤한 겨자를 섞어서 덮습니다. 부드럽게 베이킹 트레이에 국물을 부어 170도에서 한 시간 동안 호일 아래에 베이킹 할 모든 것을 남겨 둡니다. 요리 중간에 호일을 꺼냅니다.