버섯은 오래 전부터 연구 되어온 인기있는 식품입니다. 지금까지 수많은 품종이 있었는데 그 중 일부는 인간에게 치명적입니다. 그렇기 때문에 버섯을 먹는 것이 유용한 지 또는 그러한 음식을 삼가하는 것이 더 나은지에 관해서는 여전히 분쟁이있는 것입니다. 또한 버섯의 구조는 다양한 물질을 흡수하는 스펀지와 같습니다.
버섯은 인간에게 유용합니까?
이러한 제품의 구성에는 단백질, 탄수화물, 미네랄 및 비타민이 포함되어있어 많은 유용한 특성을 나타냅니다.
- 저칼로리를 감안할 때 신진 대사 정상화에 기여하므로 체중 감량시 안전하게 버섯을 섭취 할 수 있습니다.
- 비타민 B와 아연의 존재 덕분에 신경계의 작용이 향상됩니다.
- 비타민 D는 뼈 조직과 피부 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 산림 버섯에 무엇이 유용한 지 알아내어 심혈관 질환 예방에 중요한 산화 방지제 인 셀레늄이 있음을 확인할 수 없습니다.
- 혈당과 유해 콜레스테롤 을 줄이기 위해 버섯을 돕습니다 .
- 아연 및 구리에 포함되어 신진 대사에 중요하며, 이러한 물질은 조혈 과정의 개선에 기여합니다.
- 많은 곰팡이에는 암 예방에 필요한 산화 방지제 인 ergotionein이 함유되어 있습니다.
- 면역 체계를 강화하고 신체의 보호 기능을 증가시키는 β- 글루칸은 성분으로 이동합니다.
버섯은 수십 년 동안 민간 요법에서 사용되어 온 다양한 주입과 달맞이를 준비하는 데 사용됩니다.
어떤 종류의 버섯이 인간에게 유용합니까?
인체에 대한 곰팡이의 식량 혜택에 중점을 둔 과학자들은 그들을 분리 된 그룹으로 나눴다.
- 첫 번째 카테고리에는 흰색 버섯과 송로 버섯이 포함됩니다. 가장 유용한 미네랄을 포함합니다. 흰 버섯에는 종양의 위험을 줄이는 물질이 있기 때문에 오랫동안 의약품에 사용되어 왔습니다.
- 두 번째 그룹은 boletus, 자작 나무와 chanterelles가 포함되어 있습니다. 후자의 균류에는 포도상 구균에 대항하는 항생제 인 ergosterol이 들어 있습니다. 또한 유해 물질을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 어떤 버섯이 유용한 지 알아 내면, 굴 버섯 , 당뇨병 자금, 두통 치료 오일, 미네랄이 풍부하고 완하제 효과가있는 꿀 농축액을 포함하는 세 번째 그룹에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 또한 요로 결석의 치료에 사용되는 버섯을 포함합니다.