수플레 수플레 - 어린이 메뉴,식이 영양 및 건강 식품을 먹는 사람들의 식사를 위해 정기적으로 제공되는 수플레. 요리는 섬세하고 상쾌한 맛이 특징이며, 그 품질은 기본 제품의 유형과 추가 재료, 조미료, 향신료 및 기타 첨가물의 형태로 선택된 반주에 전적으로 달려 있습니다.
생선 수플레를 요리하는 방법?
생선 수플레는 초등부 준비가되어 있으며 요리법조차 경험하지 않은 모든 안주인은 올바른 조리법과 사용 가능한 권장 사항을 사용할 수 있다면 과제에 대처할 것입니다.
- 수플레 물고기의 경우 필렛 형태로 제품을 가져 가거나 뼈에서 전체 뼈를 조심스럽게 닦으십시오.
- 생선 펄프는 블렌더에서 원시 형태로 또는 몇 가지 간단한 소화 후 선택된 조리법의 팁에 초점을 맞춰 연마됩니다.
- 생선 퓌레에는 노른자, 소금에 절인 양파, 당근, 다른 야채 형태의 첨가물이 보충됩니다.
- 맛을 낸 기초에서, 채찍질 한 백인은 섞이고 요리는 오븐 문을 열지 않고 180-200도에 30-40 분 구워진다.
- 특히 유용하고 부드러 우며 끓는 물을 담은 용기에서 이중 보일러, 다중 용기 또는 깊은 물방울 형태로 조리 할 수있는 찌기 용 수플레가 특히 유용합니다.
오븐에서 생선 수플레 - 조리법
많은 사람들은이 요리의 맛을 무의미하고 지루하게 생각하여 오븐에서 생선으로 만든 수플레를 요리하기를 거부합니다. 뒤에 오는 조리법은 반대에있는 회의론자 및 까다로운 먹는 사람을 납득시킬 것이고, 얻은 맛있은 음식의 독창성 그리고 근사한 특성을 완전히 즐기는 것을 허용 할 것이다.
성분 :
- 생선 필레 - 0.5 kg;
- 계란 - 5 개;
- 흰빵 - 2-3 조각;
- 우유 - 0.5 컵;
- 양파, 당근, 달콤한 고추 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 파, 딜 및 파슬리 - 각각 0.5 묶음;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- 빵이 우유에 담겨있다.
- 당근, 양파, 고추, 생선을 갈아서 믹서기를 갈아서.
- 흠뻑 적힌 빵, 2 노른자, 조미료와 향신료를 넣고 다시 한번 털고 2 개의 다람쥐를 휘저었다.
- 기름진 형태로 물고기 질량의 절반을 낳습니다.
- 삶아서 깨끗하게 잘게 썰어 계란 3 개를 썰어 파문이 나는 허브와 섞어서 위에서 섞는다.
- 나머지 물고기 기지를 수평으로 배치하십시오.
- 오븐에 180도 40 분에 생선 수플레를 구우십시오.
정원에서 생선 수플레 - 조리법
유치원의 생선 수플레는 저지방 생선 필레를 요리의 기초로 사용해야 하는 요리법입니다 . 폴락, 헤크, 파이크 퍼 치, 대구. 제품을 연마하기 전에 뼈가 완전히 없어지는 것을 다시 한 번 확인해야합니다. 준비된 접시의 맛은 매우 부드럽고 섬세한 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
- 생선 필레 - 0.5 kg;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 100 ml;
- 물 50 ml;
- 당근 - 1 조각;
- 버터 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 2 tsp.
- 소금.
준비
- 생선을 슬라이스하고, 비벼 진 당근과 물을 넣고 10-15 분을 더하십시오.
- 노른자를 넣고 믹서기에 재료를 갈아서 부순다.
- 우유에 밀가루를 넣고 끓여서 짙게하고 버터를 넣고 물고기에게 퍼지십시오.
- 단백질을 저어서 모양에 넣고 이중 보일러, 다중 암 또는 물 그릇에있는 한 쌍의 생선 수유를 준비하십시오.
규정 식 물고기 수플레 - 조리법
유치원 옵션 외에도 오븐에서 다음과 같은 간단한 조리법을 사용하여 물고기의 다이어트 수플레를 준비 할 수 있습니다. 접시를 구우려면 뚜껑이 달린 포일이 있어야합니다. 원하는 경우 또는 가능한 경우, 접시의 구성 허브, 다양한 야채, 향기로운 향신료로 보완 수 있습니다.
성분 :
- 생선 필레 - 0.5 kg;
- 계란 4 개 세트
- 우유 - 250 ml;
- 소금, 후추, 이탈리안 허브, 버터.
준비
- 생선 필레는 7 분 정도 조리됩니다.
- 우유, 노른자 및 향료를 첨가하여 믹서기에서 제품을 연마하십시오.
- 봉우리가 될 때까지 털어 놓은 흰자위를 섞으십시오.
- 결과물을 기름칠 된 형태로 옮기고 뚜껑으로 덮거나 호일로 조이고 220도 30 분에 생선 다이어트 수플레를 구워냅니다.
오븐에서 다진 생선 수플레
물고기에서 얻은 수플레는 기성품을 사용하여 만들 수있는 제조법입니다. 물고기 성분과 함께 버터와 땅을 가진 프라이팬에서 이전에 채소로 퓌레 상태로 구한 야채로 제안 된 구성을 보충하는 것이 금지되지 않습니다. 준비된 식사는 사워 크림 또는 완두콩과 함께 제공됩니다.
성분 :
- 물고기 말뭉치 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 250 ml;
- 버터 - 50 g;
- 소금, 물고기 향신료.
준비
- 생선 다진 고기를 스튜 냄비 또는 프라이팬에 넣고 약간의 물을 넣고 15 분 동안 또는 수분이 증발 할 때까지 기다립니다.
- 소금과 조미료를 넣고 노른자를 섞은 우유를 넣고 부드러운 버터를 넣고 봉우리가 될 때까지 단백질을 치십시오.
- 200도에 30 분 동안 유성 모양의 다진 생선 기름의 수플레를 굽습니다.
붉은 물고기를 곁들인 수플레
식욕을 돋우고 맛있는 것은 핑크 연어, 송어 또는 연어로 만든 조리 된 생선 수플레입니다. 이 경우 기본 제품 외에 브로콜리의 화서가 사용되며 꽃 양배추 또는 배추처럼 버터가 달린 프라이팬에 담아 야 할 야채 믹스로 교체 할 수 있습니다.
성분 :
- 붉은 물고기 - 0.5 kg;
- 브로콜리 - 1 머리;
- 계란 3 개 세트
- 크림 - 150-200 ml;
- 소금, 후추, 육두구, 신선한 허브.
준비
- 2 분 동안 브로콜리 꽃가루를 삶아서 배수시킵니다.
- 믹서기에 생선을 넣고 노른자를 더합니다.
- 크림, 소금, 후추, 육두구를 저어.
- 단백질 피크 전에 채찍을 추가하여 기본 준비를 마칩니다.
- 오일 형태로 물질을 옮기고 180 도로 가열 된 오븐에 30 분 간 보냅니다.
연어 물고기로 만든 수박
다음에 제시 될 조리법 인 생선 수플레는 가장 많은 물고기의 필레보다는 많은 사람들이 경제적으로 접근 가능한 제품인 연어 물고기의 우유로 준비됩니다. 최종 결과는 엄청난 부드러움과 요리의 맛의 용이함, 조화와 적당 함을 즐겁게 놀랠 것입니다.
성분 :
- 우유 - 0.5 kg;
- 샬롯 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 지방 크림 - 50 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 우유는 블렌더로 분쇄 한 후 몇 분 동안 포크로 섞어주기 때문에 정기적으로 필름을 감아 서 제거합니다.
- 분쇄 한 양파, 크림, 노른자, 레몬 주스, 소금 및 고추를 첨가하십시오.
- 부드럽게 저어 단백질의 봉우리를 털어 내고, 질량을 오일 형태로 옮깁니다.
- 오븐에서 180도 30 분에 생선 수플레를 준비하십시오.
오븐에 생선 수플레 - 제조법
매우 부드럽고 맛이 좋은 쌀 수프 수플레는 아래의 권장 사항을 고려하고 제안 된 성분 비율을 사용하여 완성되면 생산됩니다. 전구에 passevrovke 때 당신은 선택적으로 비벼 진 당근 또는 잘게 잘린 불가리아 고추를 첨가 할 수있다.
성분 :
- 생선 필레 - 800 g;
- 계란 4 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 삶은 쌀 - 1 잔;
- 버터 - 50 g;
- 소금, 물고기 향신료.
준비
- 양파를 자르고 맑게 될 때까지 소량의 기름에 튀긴다.
- 생선 필레는 믹서기로 갈아서 소금에 절인 양파, 노른자, 소금으로 조미료를 넣습니다.
- 쌀, 단백질을 방해하고, 덩어리를 곰팡이로 옮기고, 기름 조각을 흩어지게하십시오.
- 수플레를 200도에서 40 분 동안 구우십시오.
삶은 생선 수플레
삶은 생선의 수플레는 마른 맛과식이가 될뿐만 아니라 맛과 구성이 더욱 정교하고 다 성분적이고 세련됩니다. 뒤에 오는 버전은 우연한 식사에뿐만 아니라주기의 가치가있다, 그러나 축제 테이블에 마지막 장소를 가지고 가지 않을 것이다. 파르 메산 치즈는 스위스 치즈로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 삶은 생선 (연어) - 400 g;
- 계란 8 개 세트
- 녹색 양파 다진 된 - 4 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 6 큰술. 숟가락;
- 버터 - 200g;
- 우유 - 400 ml;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 오레가노 - 1 티스푼;
- 파마산 - 50 g;
- 소금, 후추.
준비
- 부분 형태는 기름을 발라서 파르 메산 치즈를 뿌려 뿌린다.
- 양파는 양파와 밀가루를 2-3 분 동안 튀긴다.
- 우유에 부어 다음 허브, 소금, 후추, 붙여 넣기를 추가, 분.
- 생선, 노른자, 강판 치즈를 채찍질하고 채찍 단백질을 채 웁니다.
- 접시에 치즈를 뿌리고 190도에서 30 분 구우십시오.
엎드려서 물고기 수플레
원하는 경우 및 필요한 경우 계란없는 생선 수플레를 준비 할 수 있습니다. 야채의 접시에 필요한 질감과 부드러움이 주어지며 밀도는 양질의 거친 밀가루와 미리 조리 된 밥과 함께 제공됩니다. 이 경우 폴락 필렛을 사용하지만 뼈를 제거하여 다른 물고기를 가져갈 수 있습니다.
성분 :
- 폴락 (pollock) 필레 - 800g;
- 쌀 - 100g;
- 만화 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파, 당근, 감자 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 믹서기로 잘게 잘리고 얇게 썬 작은 야채로 생선을 부수십시오.
- 밥, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후춧가루를 섞어서 식물성 기름 형태로 기름칠을 바릅니다.
- 180도 40 분에 폴록에서 수플레 수플레를 준비하십시오.
생선 수플레 찜 요리법
특히 유용하게 사용되는 생선 수플레는 김을내는 다음과 같은 조리법으로 준비됩니다. 말린 양파 외에도 과육, 과즙, 당근, 달콤한 고추 또는 다른 채소를 짜내는 호박 조각을 조금 더 넣을 수 있습니다. 접시가 준비된 용기에 응축이 흘러 들어 가지 않도록 용기를 포일로 덮어야합니다.
성분 :
- 생선 필레 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 흰 빵 - 100 g;
- 양파 - 0,5 개;
- 우유 - 75 ml;
- 소금, 조미료.
준비
- 우유에 빵을 담그고 믹서기에 생선, 양파, 노른자를 넣고 생크림으로 갈아 입으십시오.
- 봉우리가 다람쥐가 될 때까지 소금을 꼬집고 물고기 덩어리에 깔끔하게 개입하십시오.
- 결과물을 맛 내기 위해 계절을 정하고, 증기 밥솥을 용기에 옮겨 시리얼을 요리하고 30 분 정도 요리하십시오.
다 변수 - 수식의 물고기 수플레
초등학교 에서 다중 수족관에 생선 수플레를 준비 중입니다. 요리의 기초로 기성품 인 다진 고기와 필레는 원한다면 코티지 치즈뿐만 아니라 허브, 당근, 완두콩으로 보충됩니다. 가장 유용한 음식은 배치 몰드 또는 대용량으로 한 쌍을 위해 요리 할 때입니다.
성분 :
- 생선 필레 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 코티지 치즈 - 150 g;
- 소금, 후추, 조미료, 기름.
준비
- 생선 필레는 균일 할 때까지 믹서기로 갈아서 만든다.
- 노른자, 코티지 치즈, 소금, 후추를 넣고 조심스럽게 다시 장치로 처리하십시오.
- 단백질의 단단한 봉우리가 될 때까지 믹서를 때려, 소금의 꼬집음을 추가하고, 물고기 기초를 방해하십시오.
- 기름기 많은 용기를 깔아 놓고 찜통에 올려 놓고 스팀 모드로 20 분 동안 요리하십시오.
전자 레인지에 생선 수플레
전자 레인지에 생선 수플레 - 급한 접시 중 하나, 맛이 더 복잡하거나 빠른 버전보다 열등하지 않은 특성. 이 경우, 단백질을 노른자에서 분리하는 것을 망칠 필요가 없습니다. 믹서기의 일반적인 분쇄는 질감이 부드럽고 통풍이되기에 충분합니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 350 g;
- 계란 2 개 세트
- 크림 - 200 ml;
- 파슬리 또는 딜 - 2 가지;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 생선을 조각으로 자르고, 녹색을 자르고, 계란과 크림과 함께 믹서기를 갈아 탄다.
- 생선 덩어리를 계절에 맞게 기름칠 한 형태로 옮기고 전자 레인지에서 400W의 출력으로 10 분간 준비하십시오.