자신의 손으로 요리 한 유약은 훨씬 더 맛있습니다. 가장 중요한 점은 모든 종류의 유해한 첨가물과 불순물이 포함 된 라벨이있는 상점 아날로그보다 더 유용하다는 것입니다. 진미는 다른 변이에서 할 수 있고, 첨가물을 가진 코티지 치즈를 채우거나 다른 유약을 사용하여 채울 수있다.
가정에서 윤기 나는 치즈를 만드는 방법?
가정에서 유약을 말리는 것은 초보자 용으로조차 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 적합한 제조법을 선택하고, 필요한 제품을 구입하고, 실리콘 몰드, 깔개 또는 양피지 한 장을 갖는 것입니다.
- 코티지 치즈의 진미를 준비합니다. 코티지 치즈는 스트레이너를 통해 균일 성을 위해 연마되거나 블렌더로 처리됩니다.
- 유약의 경우 검정, 흰색, 밀크 초콜릿을 녹인 후 코코아를 기준으로 혼합물을 만드십시오.
- 유약의 두께는 몰드의 바닥과 벽에 적용되는 초콜릿 층의 수에 따라 달라집니다. 각 층은 추위에 얼 수 있습니다.
- 제품은 폼없이 만들 수 있으며, 손으로 만든 공작물을 양피지 또는 양탄자에 놓고, 냉동실에서 냉각시키고 그 유약을 뿌린 다음 물을 뿌릴 수 있습니다.
- 기성품 인 유약 두부 치즈는, 원하면, 꾸며진다.
카카오 치즈 유약
가장 간단한 방법은 천연 초콜릿으로 만든 유약에 치즈를 넣고 수조 나 전자 레인지에 조각으로 깨진 타일을 녹이는 것입니다. 그러나 유약을 코코아의 단맛을 덮어서 진미를 만드는 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 덩어리가 두꺼운 경우에는 한 스푼 정도의 물이나 우유를 더할 수 있습니다.
성분 :
- 코코아 - 60 g;
- 설탕 - 100g;
- 사우어 크림 - 120 g
준비
- 냄비에 설탕과 사워 크림과 함께 코코아를 넣으십시오.
- 적당량의 불에 용기를 버리고 따뜻하게 저어 주면서 끓으면 1-2 분간 끓여서 접시에서 꺼내십시오.
- 유약이 30-35도까지 냉각 된 후에는 유약을 덮는 데 사용됩니다.
집에서 곰팡이가없는 윤기 나는 치즈
Glazed syrki - 요리법은 초보적이고 너무 번거롭지 않습니다. 곰팡이가없는 제품은 다른 아날로그 제품보다 아름답지 만 특히 쉽게 만들 수 있습니다. 이 경우 두부 혼합물의 이상적인 밀도를 보장하여 모양을 완벽하게 유지하고 퇴색하지 않도록하는 것이 중요합니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 가루 설탕 - 60 g;
- 버터 -100g;
- 두 개의 초콜릿 바 또는 코코아 유약의 일부.
준비
- 코티지 치즈는 부드러운 버터 및 가루와 혼합됩니다.
- 접수 된 체중 형태의 볼이나 브루 소치에서 양피지를 막아 냉동실에 보관하십시오.
- 초콜렛을 녹이거나 코코아 유약을 준비하고, 빌릿으로 그것을 따르고 감기에서 맛있은 윤이 난 조각을 다시 두십시오.
바닐라 윤기 나는 치즈
바닐라가 함유 된 유약 치즈보다 어린이와 성인 모두에게 더 아름답고 맛있는 음식은 없습니다. 섬세함을 준비하는 것은 이전의 것보다 어렵지 않으며 임의 형태의 제품 형태와 실리콘 형태의 양피지에 간단히 디자인 할 수 있습니다. 디저트는 가루 설탕을 추가하여 더욱 달콤해질 수 있습니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 바닐린 또는 바닐라 추출물 - 취향에;
- 농축 우유 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 버터 -100g;
- 초콜릿 - 300 g.
준비
- 초콜렛을 녹이고, 금형의 벽에 몇 개의 층을 적용하여 냉동실에서 얼릴 때마다.
- 커티지 치즈는 바닐라, 응축 우유 및 부드러운 버터와 섞여 있습니다.
- 두부에 두부를 넣고 두부에 쵸콜릿을 채우고 초콜릿을 부어 냉장고에 얼려 놓습니다.
유약 치즈«감자»
코티지 치즈에서만 전통적인 버전으로 유약을 칠한 syrki를 장식하거나 비표준 솔루션을 사용하여 장식 할 수 있습니다 (예 :이 경우 커드 "감자"). 조리법을 완성하기 위해 간단한 숏 브레드 쿠키 인 "희년", "우유 채찍"등이 필요합니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 400 g;
- 쿠키 - 200g;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락;
- 요구르트 - 5 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 30g;
- 너트 - 80 g;
- 초콜릿 - 200g;
- 오일 - 30g;
- 우유 - 100 ml.
준비
- 믹서기에서 쿠키와 견과류를 연마하십시오.
- 두부에 가루와 바닐라 설탕을 넣고 요구르트와 코코아를 넣습니다.
- 두부 혼합물과 부스러기를 섞어서 섞어 공란을 준비하십시오.
- 버터로 초콜릿을 녹이고 우유에 부어서 저어주세요.
- 용기 위에 치즈 포크를 잡고 양귀비 위에 놓고 유약을 바르십시오.
- 냉장고에 고형화 한 후 유약을 발라서 "감자" 가 준비됩니다.
코코넛을 칠한 야채
집에서 유약 한 치즈는 조리법이 열거 된 열대 과일의 부스러기로 만들어지기 때문에, 다음에 윤곽을 그리게 될 조리법은 코코넛 애호가를 즐겁게합니다. 아이디어를 실현하려면 준비된 기반이 양식을 유지할 수 있도록 너무 젖은 코티지 치즈를 사야합니다. 기본 제품이 여전히 불충분하고 대량이 퍼지면 거푸집 공사 제품을 사용하여 문제를 해결할 수 있습니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 400 g;
- 코코넛 칩 - 100 g;
- 가루 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 30 g;
- 초콜릿 - 300 g.
준비
- 코티지 치즈는 가루, 기름 및 부스러기와 섞인다.
- 직사각형을 장식하고 실리콘 깔개 또는 양피지에 올려 놓고 꼬챙이를 넣은 다음 냉장고에 넣으십시오.
- 응고 후에 꼬치에있는 항목을 녹인 초콜릿으로 내리고 냉장고에서 식히십시오.
치즈, 코코아와 유약
아시다시피, 초콜릿 글레이즈 커드는 진미의 비범하지 않은 비표준 맛을 얻기 위해 다른 적합한 제품으로 보충 될 수 있습니다. 디저트를 다양 화하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 두부 팬에게 코코아 파우더를 추가하는 것입니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 코코아 분말 100 g;
- 가루 설탕 -100g;
- 버터 -100g;
- 두 개의 초콜릿 바 또는 코코아 유약의 일부.
준비
- 코코아와 가루를 섞은 다음 버터와 함께 준비된 코티지 치즈에 첨가합니다.
- 매끄러운 색상이 될 때까지 블렌더로베이스를 집중적으로 뚫습니다.
- 양피지에 양피지를 깔아 주거나 곰팡이를 사용하여 제품을 장식하십시오.
- 냉장고에서 냉각 및 동결 후 유약을 바른 초콜릿 조각을 채취 할 수 있습니다.
응축 우유가 든 유약 치즈
채우기가있는 유약 된 치즈 는 실리콘 몰드에서 만드는 데 가장 편리합니다. 다음은 끓인 농축 우유가 들어간 음식으로, 두꺼운 살구, 딸기, 라즈베리 또는 다른 과일 잼, 잼의 열매, 전체 튀긴 견과류 또는 말린 과일로 바꿀 수 있습니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 가루 설탕 -100g;
- 오일 -100g;
- 삶은 응축 우유 - 맛을;
- 두 개의 초콜릿 바 또는 코코아 유약의 일부.
준비
- 초콜렛을 녹이고 형의 벽 및 바닥을 여러 번 덮으십시오.
- 코티지 치즈를 가루와 버터로 혼합하십시오.
- 초콜렛 주형에 작은 코티지 치즈를 넣고 농축 우유의 일부를 중심에두고 코티지 치즈 덩어리로 덮습니다.
- 유약 된 치즈에 쵸콜렛 삶은 응축 우유 층을 채우고 냉장고에 두십시오.
흰 유약에 치즈
덜 맛있는 것은 코티지 치즈가 화이트 초콜릿이 달린 치즈입니다. 천연 제품을 구입하거나 코코아 버터와 우유가 첨가 된 가루 설탕에서 직접 만드는 것이 중요합니다. 두부에는 말린 살구, 다진 견과류, 전체 아몬드 또는 기타 첨가물을 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 가루 설탕 - 60 g;
- 바닐린 - 맛에;
- 오일 -100g;
- 화이트 초콜릿 - 300 g.
준비
- 쌀 코티지 치즈, 바닐라, 파우더 및 버터.
- 제품을 금형에 장식하고 벽에 여러 번 녹인 흰색 초콜렛을 바르거나 양피지에 광택이있는 성형 된 공작물을 덮어 두었습니다.
- 냉장고에 고형화 한 후에 유리 큐브를 채취 할 수 있습니다.