실제 새우 애호가는 제대로 요리 할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 준비된 접시의 맛을 실제로 즐기기 위해서는 여전히 좋은 소스를 준비해야합니다. 적절하게 선택된 소스는 해산물의 맛을 선명하게 할뿐만 아니라 때로는 완전히 해산물을 변형시킵니다.
새우 소스 제법
성분 :
- 케첩 - 100 ml;
- 와사비 뿌리 - 50 g.
준비
그래서 무우의 근원을 잡고 그것을 닦고 작은 강판으로 문지릅니다. 결과물은 수 제 케첩 과 섞여서 파이알로 옮겨집니다. 이 소스는 새우뿐만 아니라 어떤 종류의 해산물에도 적합합니다.
새우 스파게티 소스
성분 :
- 작은 새우 - 600 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 지방 크림 - 250 ml;
- 버터 - 50 g;
- 파슬리;
- 향신료 - 맛.
준비
마늘은 껍질에서 닦은 후 프레스를 통해 짜내고 프라이팬에서 크림 같은 기름으로 조금 따뜻하게합니다. 5 분 후에 크림을 부어 섞고 끓입니다. 이 시간 동안 우리는 새우 껍질을 깨끗이하여 프라이팬에 넣고 저어줍니다. solim, 맛을 소스를 후추 15 분 동안 그것을 스튜. 파슬리는 씻고, 말리고 분쇄한다. 소스를 뿌려 잘 저 어서 3 분 정도 더 저어 주었다. 그런 다음 시끄러운 소리를 내고 접시에 새우를 옮겨 약한 불로 약해질 때까지 소스를 요리한다. 결과적으로 소스의 일관성은 지방 사워 크림과 마찬가지로 나타납니다. 그런 다음 새우를 팬에 다시 넣고 섞은 다음 다시 적용합니다. 준비된 소스와 함께 우리는 스파게티에 물을 주며 모든 신선한 나물이 든 접시를 장식합니다.
새우 샐러드
성분 :
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 지상 후추 - 맛.
준비
마늘은 깨끗하고 작은 다진. 그리고 나서 그것을 믹서 그릇에 뿌리고 간장 , 레몬 주스, 식물성 기름을 부어 넣습니다. 모두 부드럽게 때까지 높은 속도로 철저히 털다. 솔림, 후추로 맛을 내고이 샐러드에 새우와 샐러드 드십시오.
새우를 곁들인 카이사르 소스
성분 :
- 파르 메산 치즈 - 60 g;
- 멸치 - 40g;
- 닭고기 노른자 - 2 개;
- 튀긴 겨자 - 20 g;
- 조미료, 향미료 - 취향에;
- 올리브 오일 - 100 ml.
준비
치즈와 물고기는 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음이 제품을 믹서 그릇으로 옮기고 올리브 오일, 소금, 조미료, 닭고기 노른자 및 겨자를 넣으십시오. 제품을 켜고 조심스럽게 모든 재료를 섞습니다. 소스가 15 분 동안 서있게 한 후 대담하게 카이사르 샐러드로 채 웁니다. 우리는 신선한 허브로 요리를 장식하고, 모두에게 전화를합니다.
새우 파스타 소스
성분 :
- 껍질을 벗긴 새우 - 100 g;
- 체리 토마토 - 5 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 크림 33 % - 150 ml;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 크림 치즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 파르 메산 치즈 - 20 g;
- 가공 치즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
마늘을 닦고 접시에 자르고 30 초 동안 볶습니다. 그런 다음 그것을 조심스럽게 제거하고 마늘 기름을 뿌린다.
새우 소스
성분 :
- 마요네즈 - 250 ml;
- 케첩 - 80 ml;
- 오렌지 주스 - 20 ml.
준비
그래서, 마요네즈와 케첩을 균일 한 분홍색 상태로 섞으십시오. 그런 다음 오렌지 주스를 부어 냉장고에서 15 분간 식힌 소스를 저어 식힌다. 이 소스는 삶은 또는 구운 새우에 좋습니다.