살사는 방화 댄스 일뿐만 아니라 예리한 타는 소스입니다. 멕시코 인들은 하늘에 찬물을 던지며 "매직 포션 (magic potion)"이라고 불렀습니다. 좋은 음식을 완벽하게 만들어 거친 음식의 단점을 은폐 할 수있었습니다.
살사 소스를 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 거의 모든 야채와 과일 세트를 무너 뜨릴 수 있지만 모든 것을 하나로 모으는 주 성분과 변하지 않는 성분은 불 같은 칠리 후추입니다 (상당한 양이 있음). 경험이 부족한 유럽인에게는 과도하게 보일 수 있으므로 엄격하게 조리법을 따르지 않고 자신의 취향에 양념을 추가하십시오. 그리고 그 결과는 분명히 당신을 실망시키지 않을 것입니다!
멕시코 살사 소스 - 조리법
성분 :
- 토마토 - 3 개;
- 셀러리 (줄기) - ½ st;
- 달콤한 붉은 양파 - 1 PC;
- 소금 - 2 티스푼;
- 칠리 고추 - 4 개;
- 라임 주스 - 2 tsp.
준비
칠리 페퍼에서 씨를 제거하고 믹서 그릇에 던지십시오. 거기에 잡 초 양파, 토마토. 셀러리를 추가하고 모든 것을 동질성에 섞습니다. 동시에 얇은 물방울로 라임 쥬스를 부어 라. 솔림하고 약 1 시간 동안 우리를 양조하게합시다. 냉장고의 뚜껑 아래에서 신선한 살사 소스를 1 주일 이상 저장할 수 있습니다.
소스 살사 베르데 요리하는 법?
2000 년 전 중동에서 가져온이 차가운 녹색 소스의 요리법. 고기와 생선 모두, 그리고 스파게티는 물론입니다.
성분 :
- 마늘 - 1 정향;
- 케이 퍼 - 1 큰술. 숟가락;
- 절인 오이 - 1 개;
- 멸치 필레 - 6 개;
- 파슬리 - 3 개의 가지;
- 바질 - 반 광선;
- 박하 - 4 가지;
- 겨자 디종 - 1 큰술. 숟가락;
- 식초 포도주 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 검은 후추 갓 지상 - 맛.
준비
우리가 잎을 자른 초록의 나뭇 가지에서 큐브로 자른 오이. 블렌더에 모든 성분을 섞어 라. 소스가 너무 동질해서는 안됩니다. 퍼치. 소금을 칠할 필요가 없습니다!
아보카도에서 살사 소스 만드는 법?
성분 :
- 칠리 고추 - 2 개;
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 아보카도 - 2 개;
- 신선한 오이 -1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 소스 타바스코 - 3 방울;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛;
- 옥수수 칩.
준비
잘게 잘린 아보카도는 반으로 자르고, 돌을 제거하고 피부를 제거하십시오. 포크와 펄프. 어둡지 않은 아보카도에 라임 쥬스를 뿌린다. 우리는 잘게 잘린 토마토 (당신은 그들을 먼저 제거해야합니다)와 오이를 추가하십시오.
칠리 퍼치를 자르고 씨를 제거하고 가늘게 자른다. 두 번째부터 우리는 장식을위한 꽃을 만들 것입니다. 날카로운 칼로 우리는 후추의 끝에서 줄기까지 자르고, 얼음판에 담아서 "꽃잎"을 연다.
그릇에 분쇄 된 칠리와 마늘을 소스 몇 방울 씩 넣으십시오. Solim, 후추, 혼합. 우리는 레몬과 석회의 조각, 칠리의 "꽃"으로 장식합니다. 옥수수 칩을 제공하십시오.
파인애플 소스를 요리하는 방법?
성분 :
- 파인애플 신선한 - 1 / 2 개.;
- 토마토 - 1 개;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 양파 - 1/2 개.
- 설탕 갈색 - 1 tbsp. 숟가락;
- 칠리 고추 태국어 - 3 개;
- 흰색 발사믹 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 녹색 - 1 개;
- 신선한 민트 -2 sprigs;
- 소금 - 1/2 tsp.
준비
파인애플을 씻고, 조각으로 자르고, 믹서기에 넣습니다. 무너진 양파, 고추 및 실란트로 잎을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 갈기 갈기 닦는다. 토마토로 큐티클을 제거하고 큐브로 잘라서 블렌더에 보냅니다. Solim, 설탕과 식초를 추가하십시오. 준비 파인애플 살사 30 분은 냉장고에 보관됩니다. 민트 잎과 파의 깃털로 장식합니다.