신선한 익은 살구에서 맛있는 향긋한 홈 메이드 와인을 맛볼 수 있습니다. 이러한 음료를 준비하기 위해서는 과일, 물 및 과립 설탕 만 필요합니다. 오늘 집에서 살구 와인을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
살구 포도주 조리법
성분 :
- 살구 - 2.5 kg;
- 물 - 9 리터;
- 설탕 - 3kg.
준비
살구는 선별되어 젖은 헝겊으로 닦아내고 과일을 반으로 나누어 구덩이를 꺼냅니다. 그런 다음 열매를 따뜻한 끓인 물에 담그고 5 일 동안 그대로 두십시오. 그 후, 펄프를 짜내고 설탕을 부어 라. 발효를 위해 모든 것을 넣고 매일 나무 막대기로 와인을 저어줍니다. 1 주일 후에 조심스럽게 가제를 통해 음료를 여과하거나이 여과지를 사용하십시오. 우리는 유리 병에 살구 와인을 부어 약 1 개월 동안 익히도록 두었다.
집에서 살구 잼의 와인
성분 :
- 살구 잼 - 1,5 kg;
- 온난 한 물 - 1.5 리터;
- 설탕 - 200g;
- 건포도 - 1 큰술. 숟가락.
준비
살구 잼은 스튜 냄비에 퍼지고, 필요한 양의 물을 부어 건포도를 던지고 설탕의 절반을 부어줍니다. 철저히 모든 것을 섞어서 3 리터 청결한 단지에 넣고 반으로 채 웁니다. 우리는 목에 고무 장갑을 씌우고 손가락 중 하나에 구멍을 뚫고 몇 주 동안 발효를 위해 따뜻한 장소에 두십시오. 장갑이 잘 팽창되면 깨끗한 용기에 넣어 가제를 통해 음료수를 걸러 내고 어두운 곳에서 3 개월 동안 더 붓지 마세요. 그런 다음 튜브를 통해 깨끗한 병에 와인을 부드럽게 배출 시켜서 전체 퇴적물이 오래된 용기의 바닥에 남아 있도록하십시오. 우리는 단단히 마개를 막고 며칠 후에 우리는 여름 과일의 맛과 함께 신맛 나는 향기로운 음료를 즐긴다.
집에서 살구 주스에서 와인
성분 :
- 살구 익은 - 1 kg;
- 알갱이 설탕 - 600 g.
준비
살구는 씻고, 말리고, 뼈를 제거하고, 펄프는 껍질을 벗기고 철저히 빻아 서 주스 전체를 짠다. 그런 다음 물로 꽉 짜낸 다음 하루 동안 두십시오. 그 후에, 혼합물을 거르고 짜낸 살구 주스 와 결합하십시오. 설탕을 부어서 발효 음료를 섞어서 둡니다. 그것이 멈 추면 주입을 다시 저어주고 3 일 동안 더 놓아 둡니다. 이 시간이 지나면 완성 된 와인을 걸러 유리 병이나 나무 통에 붓습니다. 우리는 약 6 개월 동안 컨테이너를 닫고 잊어 버립니다. 6 개월 후, 우리는 깨끗한 병에 과일 음료를 붓고 코르크 마개를하고 서늘한 곳에서 3 개월 동안 그 음료를 제거합니다.
레몬과 함께 살구 와인
성분 :
- 끓는 물 - 5 리터;
- 살구 - 3 kg;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 신선한 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 2 개.
준비
살구는 분류되고 반으로 자르고 과일에서 뼈를 꺼냅니다. 남비에서, 물을 따르고, 그것을 비등하고 준비한 살구를 따르십시오. 그런 다음 얻은 질량을 프레스로 누르고 4 일 동안 방치 한 다음 여과합니다. 레몬은 씻어서 씻어서 주스에서 짜냅니다. 살구 주스와 함께 섞고, 설탕을 부어 넣고, 효모를 넣고 20도 이하의 온도로 어두운 곳에 넣어 두십시오. 빠른 발효 과정이 멈 추면 모든 것이 섞여서 전체 퇴적물을 정착시키기 위해 또 다른 3 일 동안 방치됩니다. 그런 다음 조심스럽게 완성 된 와인을 특수 필터로 걸러 내고 음료수를 나무 통에 붓고 닫은 다음 6 개월 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 음료수를 병에 붓고 플러그를 꽂고 3 개월 더 어두운 시원한 장소로 옮깁니다.