Chanterelles는 버섯 왕국의 가장 독특한 대표자 중 하나입니다. 모든 버섯 피커는 버섯이 강하게 부서지고 부서지기 때문에 곰팡이를 든 바구니 나 다른 용기에 버섯 을 수집해야한다는 것을 완벽하게 잘 알고 있습니다. 그리고 전체 버섯이 빨리 악화되지는 않습니다. 그러나 이것은 chanterelles에는 적용되지 않으며,이 버섯은 매우 탄력 있고 전혀 부서지지 않습니다.
살구류의 또 다른 특징은 밝은 오렌지 - 노랑색이며,이 버섯에서 요리를 준비 할 때 완벽하게 보존되며 더욱 포화 상태가됩니다.
요리 중 살라미
정확하게 요리 된 살구 버섯은 다른 종류의 버섯보다 부드럽고 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 살구류가 요리하기 전에 그들을 쓴 것이 아니기 때문에 우유에 담그거나 끓여 라. 그 후에,이 버섯을 가진 접시는 의외로 맛있고 아름답습니다.
이런 이유로 그들은 오랜 동안 요리사와 미식가의 사랑을 얻었다. 살구 버섯의 칼로리 함량은 만족스럽지 만 맛있습니다.
Chanterelles는 수프, 샐러드, 소스 등 모든 요리를 완벽하게 보완합니다. 예, 독립적 인 요리는 매우 좋습니다. 그들의 준비를위한 조리법이 너무 많아서 놀랄 일도 아닙니다.
버섯은 유용합니까?
조상들은 산란기와 다른 균류의 유익한 특성에 대해 오랫동안 알고있었습니다. 이제 우리 유기체를위한 살구류의 사용이 과학적으로 확인되었습니다.
Chanterelles는 벌레가 아닌 유일한 식용 버섯입니다. 속성은 quinomania의 높은 내용에 의해 설명됩니다 (그런데, 부적당하게 준비한 chanterelles에 쓴 맛을줍니다). 이 물질은 알려진 모든 종류의 기생충과 완벽하게 싸우며 인체에 해를 끼치 지 않습니다.
살구류는 비타민이 풍부합니다. 예를 들어, 비타민 A 의 양과 관련해서는 당근을 잡아 먹었고 B 군의 비타민
또한 모든 버섯에는 고유 한 단백질 인 소위 식물 동물 (plant-animals)이 포함되어 있습니다. 따라서, chanterelles는 채식주의 자의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
살구류의 유용한 특성
살구류는 독특한 속성을 가지고 있습니다. 그들에 함유 된 물질은 악성 신 생물과 싸울 수 있으며 인체에서 방사성 핵종을 제거 할 수 있으며 강력한 항산화 성질을 지니고 있습니다. 노화 방지. 그리고 chanterelles에는 단지 20 칼로리가 포함되어 있습니다.