많은 사람들에게 사워 케이크는 가장 좋아하는 디저트이며, 모든 종류의 정교한 과자가 풍부하더라도 그것의 우선 성을 잃지 않습니다. 이것은 섬세하고 부드러운 조화로운 맛과 창조 과정에서의 단순한 기술 과정에 의해 촉진됩니다.
사워 케이크 조리법
가정 케이크 사워 크림을 만들기로 한 결정을 내린 후, 고전적인 조리법이 첫 번째가되어야합니다. 간단한 기술을 숙달하고 정통 버전의 모든 즐거움을 이해하면 대담한 솔루션을 안전하게 연구 할 수 있습니다.
성분 :
- 사워 크림과 밀가루 - 300 g;
- 계란 3 개 세트
- 소다 - 10 g;
- 과립 화 설탕 -180g;
- 코코아 - 60 g;
- 사워 크림 - 900 g.
준비
- 반죽을위한 믹서 성분을 섞고, 2 개 부품으로 나눈다.
- 그들 중 하나에서, 코코아가 끼고 비스킷이 구워진다.
- 반으로 자르고 함침시킨 후 디저트를 수집하고 색상을 교대로 찍습니다.
사워 케이크와 과일
섬세하고 가벼우 며 상쾌하고 놀랍도록 아름다운 젤라틴과 과일로 만든 크림 케이크. 그것의 등록을 위해, 당신은 비스킷 또는 다른 어떤 케이크를 굽고, 연약한 또는 shortbread 과자를 가지고 가고 당신의 마음에 드는 과일 및 장과의 혼합을 줍 수있다.
성분 :
- 완성 된 비스킷베이스 - 300g;
- 계란 3 개 세트
- 물 - ½ 컵;
- 젤라틴 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 200g;
- 사워 크림 - 500 g;
- 바닐린, 과일, 열매.
준비
- 젤라틴 알갱이는 물로 부어지고, 30 분 후에 그들은 개화하기 전에 감동과 함께 예열합니다.
- 달게 한 신맛 나는 우유 제품은 바닐라로 두껍게 휘젓고, 냉각 한 젤라틴 혼합물을 도입하고 섞는다.
- 비스킷을 넣고, 조각과, 과일 조각과 열매를 그릇에 넣고, 모든 것을 깔끔하게 섞어서 식품 필름으로 덮인 형태로 펼칩니다.
- 냉장고에있는 사워 크림 케이크를 고형화 한 후에 접시 위로 넘기고 필름을 꺼냅니다.
코티지 치즈 - 사워 크림 케이크
아래 추천에 비추어 디자인 된 베이킹없는 사워 크림 케이크는 전통적인 조리법에 따라 만들어진 것이 아닙니다. 그것을 만들기 위해서는 과일이 들어간 밀가루 성분이없는 유제품이 필요합니다. 그러면 디저트가 더 밝고 부드럽게됩니다.
성분 :
- 코티지 치즈와 사워 크림 - 400 g;
- 우유 - 100 ml;
- 젤라틴 - 30g;
- 설탕 - 150 g;
- 코코아 - 60 g;
- 바닐라, 딸기.
준비
- 40 분간 숙성 된 젤라틴과 우유의 혼합물은 과립이 개화하기 시작할 때까지 가열됩니다.
- 냉각 된 물질을 코티지 치즈와 바닐린이 함유 된 달게 한 사우어 크림으로 채 웁니다.
- 결과 질량을 두 부분으로 나눕니다.
- 하나는 코코아가 혼합 된 것이고 다른 하나는 베리 또는 과일 믹스입니다.
- 층을 이루는 필름이 들어있는 금형에 두 개의 판재를 놓고 굳히고 접시 위로 뒤집습니다.
초콜릿 사워 크림 케이크
초콜렛 사워 크림 케이크를 굽고 싶은 사람들, 간단한 조리법은 아래에 설명되어 있습니다. 디저트를 장식하는 것은 더 정교 할 수 있습니다. 예를 들어, 초콜릿 글레이즈를 주입하고 냉각시킨 다음 적절한 장식 요소를 추가 한 후 상단에서 덮습니다.
성분 :
- 밀가루 -160g;
- 계란 2 개 세트
- 코코아 - 60 g;
- 사워 크림 - 500 g;
- 설탕 - 300g;
- 소다 소다 - 10 g;
- 견과류 또는 초콜릿 칩.
준비
- 설탕과 신 우유의 절반 분량을 크림으로 퍼프에 넣고 남은 성분을 계란, 코코아, 바닐라, 소다와 혼합하여 믹서로 가공합니다.
- 밀가루를 시험대에 넣고 180도 케이크에 굽고 2 부분으로 자르고 함침시킨다.
- 초콜렛 또는 견과의 부스러기로 싸워 크림 케이크를 뿌리십시오.
자두로 만든 사워 크림 케이크
자두로 보충 된 간단한 사워 크림 케이크는 맛이 좋고 매우 부드러울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 - 올바른 크림을 준비하고, 케이크로 배수시키지 않으며 적당히 함침시키는 것입니다. 필요한 균형을 이루는 방법과 디저트의 인상을 해치지 않으므로 더 배우게됩니다.
성분 :
- 밀가루 -150g;
- 전분 -30g;
- 계란 4 개 세트
- 수화 된 소다 - 5 g;
- 설탕 및 분말 - 200 및 250 g;
- 사우어 크림 - 700 g;
- 자두 - 150 g;
- 바닐라, 초콜릿.
준비
- 두꺼운 케이크를 만들기 위해 사워 크림을 만들기 전에 100 그램의 발효유 제품을 반죽에 넣고 나머지는 거즈에 넣고 몇 시간 동안 정지시킨 후 파우더와 바닐라로 채 웁니다.
- 선택된 제품은 설탕, 전분으로 채워진 달걀, 믹서로 뚫은 것과 결합한 다음 느슨한 성분이 혼합됩니다.
- 기초에서 2 개의 케이크를 굽고 냉각 후에 자르십시오.
- 자두로 보충하고, 크림으로 분대를 함침하고 초콜렛으로 꾸미십시오.
체리와 사워 크림 케이크
다음으로, 단순한 조리법으로 사워 크림 케이크를 준비하는 방법을 배우게 될 것입니다. 그러나 놀라운 맛의 성분과 맛의 진미를 맛볼 수있는 가정과 손님을 놀라게 할 것입니다. 체리가있는 옵션이 필요한 것입니다.
성분 :
- 밀가루 -160g;
- 계란 2 개 세트
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 설탕 및 분말 - 200 및 120 g;
- 사워 크림 750 g;
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼;
- 구덩이없이 체리 - 800g;
- 잼 체리 - 100 g.
준비
- 사워 크림 한 잔을 반죽에 넣고 나머지는 파우더와 추출물로 채 웁니다.
- 나머지 부분은 휘핑 된 달걀 덩어리, 베이킹 파우더, 밀가루와 합쳐져 3 개의 층이 교반되고 구워집니다.
- 잼과 함께 약속하고, 크림 같은 물질로 덮고, 버찌를 보충하십시오.
- 좋아하는 사우어 크림 케이크를 장식하십시오.
꿀 - 사워 크림 케이크
이 경우 함침뿐만 아니라 사워 크림 반죽이 사용되며, 이는 꿀 풍미와 함께 제품을 제과 예술의 실제 작업으로 바꿉니다. 견과는 또한 제 자리에 - 맛 팔레트를 완벽하게 보완하고 참신을 소개합니다.
성분 :
- 밀가루 -200g;
- 계란 3 개 세트
- 호두 - 100g;
- 벌꿀 - 150g;
- 설탕 - 150 g;
- 소다 - 15 g;
- 두꺼운 사워 크림 - 700 g;
- 응축 우유 - 380 g.
준비
- 액체 또는 녹인 꿀을 탄산 음료와 혼합하고 10 분 동안 방치하십시오.
- 달걀 한알과 견과류를 넣으십시오.
- 사워 크림 한 잔은 반죽에 밀가루와 함께 섞이고, 나머지는 응축 된 우유로 채찍질됩니다.
- 벌꿀 과자를 굽고, 크림 같은 각 덩어리에 담가 세 부분으로 자릅니다.
케이크 "거북이"사우어 크림
아이들의 청중에게 사랑받는 디저트의 고전적인 버전은 작은 베이킹의 스펀지 케이크로 준비되며 베이킹으로 고쳐야합니다. 그러나이 단계를 건너 뛰고 과자에서 바나나와 함께 사워 크림 케이크를 준비하는 것이 가능 합니다 . 덜 맛있고 독창적입니다.
성분 :
- 비스킷 쇼트 빵 쿠키 또는 진저 쿠키 - 700-900 g;
- 사워 크림 - 1 kg;
- 바나나 - 3-4 개;
- 오일 - 200g;
- 설탕 보통 및 바닐라 - 200 및 30 g;
- 장식용 초콜릿 글레이즈.
준비
- 사워 크림은 믹서로 찬란하게 찌르며, 공정에서 단맛과 바닐라 크리스탈을 추가하고, 연유는 최종적으로 첨가합니다.
- 크림 질량에 담근 쿠키를 담아 접시 슬라이드에 뿌리고 바나나 찻잔과 번갈아합니다.
- 유약을 뿌린 거북이의 형태로 사워 크림 케이크의베이스를 장식하십시오.
사워 크림 케이크 "Mishka"
사워 크림 케이크, 오븐에있는 간단한 조리법을 준비함으로써, 당신은 오래된 입증 된 조리법의 위엄을 맛볼 수 있고, 훌륭한 맛 조합을 즐기고 훌륭한 디저트 저녁을 제공 할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 480g;
- 코코아 - 90 g;
- 소다 - 15 g;
- 오일 - 50 g;
- 과립 설탕 - 500g;
- 사우어 크림 - 1.5 kg;
- 바닐라, 소금, 유약.
준비
- 사우어 크림의 유리는 녹은 버터, 소다, 소금, 설탕 한 잔과 섞습니다.
- 질량을 두 부분으로 나누고 코코아가 그 중 하나에 혼합 된 다음 두 부분에 밀가루를 붓고 두 가지베이스의 배치가 생성됩니다. 둘 다 부드럽지만 끈적하지 않아야합니다.
- Komki는 감기에 걸린 영화를 감쌌다.
- 각각을 세 부분으로 나눠서 펼쳐서 6 개의 케이크를 굽습니다.
- 각각의 달콤한 결정과 바닐라 사우어 크림, 스택, 교대 색상, 서로의 위에 남은 토막과 유약과 맛있는 사워 크림 케이크를 커버.