많은 사람들에게 뽕나무 또는 뽕나무는 어린 시절부터 가장 좋아하는 치료법이며 매우 유용합니다. 장과의 숙성 기간은 길지 않으며 제품에 들어있는 필수 성분과 비타민의 비중을 유지하기 위해 뽕나무에서 미래의 잼을 준비하는 것이 좋습니다.
뽕나무에서 잼을 만드는 법?
초등 준비를 위해 준비되었지만 가공을위한 딸기 및 기술 수집품의 일부 기능은 여전히 있으며 선택한 레서피를 수행하기 시작할 때 알아야합니다.
- 흑백 뽕나무는 종종 통조림 용으로 사용되며, 다른 품종은 덜 맛있고 덜 일반적으로 빌릿에 사용됩니다.
- 간단하고 검증 된 방법으로 익은 맛있는 딸기를 수확 할 수 있습니다 : 나무 아래 기름 통을 펼치고 트렁크 나 큰 가지로 잡고 잘 흔들어주세요. 그 후에는 수확을 한 바구니에 수확하고 겨울에는 뽕나무에서 맛있는 잼을 요리해야합니다.
- 열매는 몇 시간 동안 씻어서 말린 다음 설탕으로 덮어 주스를 떼어 낸 다음 난로에 놓고 한 단계 씩 또는 여러 단계로 끓여서 단기간의 요리와 치료의 냉각을 포함합니다.
- 항아리로 가열 된 뽕나무에서 준비된 잼은 조리법에 따라 완전히 냉각 될 때까지 거꾸로 또는 추가로 포장됩니다.
검은 뽕나무 잼
가장 맛있고 가치있는 구성은 뽕나무 검은 색 잼입니다. 뒤에 오는 조리법의 실시에 의해 얻어, 감미는 많은 질병을위한 진짜 만병 통치약이다. 디저트 차와 같은 하루에 몇 가지 스푼은 헤모글로빈 수준을 올리고 신경계를 강화하며 모든 장기의 작용을 개선하고 수면을 개선합니다.
성분 :
- 검은 뽕나무 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 700g;
- 구연산 - 0.5 tsp.
준비
- 준비한 뽕나무는 설탕으로 덮여 있고, 밤새도록 남았습니다.
- 스토브 위에 용기를 놓고 저온에서 내용물을 끓일 때까지 가열하십시오.
- 불에서 배를 꺼내고 베리 덩어리를 식히고 다시 끓여서 구연산을 넣으십시오.
- 가열과 냉각주기를 2 번 더 반복하면 뽕나무에서 잼이 멸균 된 병에 밀봉되고 완전히 냉각 될 때까지 포장됩니다.
흰 뽕으로 만든 잼 - 제법
흑인 앞에서 흰 뽕나무의 장점은 먹을 때 어두운 혀의 범인 인 착색 성분이 부족하고 딸기를 수집 할 때 손을 쥐고 있다는 것입니다. 그러나, 유용한 특성들에있어서, 빛의 다양성은 어두운 것보다 다소 열등하다. 우리가 맛 특성을 비교하면, 흰 뽕나무에서 잼은 맛있고 식욕을 돋우는 것과 같아 질 것입니다.
성분 :
- 흰 뽕나무 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 바닐라 - 핀치;
- 구연산 - ¼ tsp.
준비
- 흰 뽕나무, 열매 맺기 및 건조를 준비하십시오.
- 물과 설탕에서 시럽을 삶아서 열매를 그릇에 넣고 식힌다.
- 베리 덩어리를 끓여서 따뜻하게하고 5 분간 끓여서 식히십시오.
- 요리와 냉각을 2 번 더 반복하십시오.
- 마지막 가열시 시트르산과 바닐라를 넣고 흰 뽕나무의 잼을 5 ~ 10 분간 삶아 항아리에 봉인합니다.
멀 베리와 레몬이 든 마멀레이드
뽕나무 열매의 잼은 다른 과일이나 열매를 첨가하여 더 맛있게 만들고 세련되게 만들 수 있습니다. 이 경우, 감미료는 감귤류를 첨가하여 조리되며, 단 빌릿의 고전적인 맛을 다양화할뿐만 아니라 이미 인상적인 영양가를 높입니다.
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 과립 화 설탕 - 750g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 뽕나무는 설탕으로 덮여있어 주스를 분리합니다.
- 레몬 껍질을 벗기고 레몬과 오렌지를 베리 덩이에 넣고 원할 경우 흰색 부분없이 약간의 묘미를 더합니다.
- 레몬과 오렌지 두 가지 방법으로 뽕나무에서 잼을 익히십시오 : 차가운 음식을 15 분 동안 끓여서 다시 한번 많이 요리하십시오.
- 뜨거워 진 항아리에 단맛을 감추고 감싸고 감싸십시오.
멀 베리와 체리가 든 마멀레이드 - 조리법
비정상적으로 맛있고 놀라 울 정도로 향기로운 잼은 다음과 같은 조리법에 따라 조리 된 뽕나무와 체리에서 얻습니다. 벚꽃 열매는 사라지는 신맛에 단맛을 줄 것입니다. 그들은 구덩이를 깨끗이 씻어야하고 연속적인 주입과 흡입을 위해 뽕나무와 알갱이로 만든 설탕과 함께 일반적인 탱크에 추가해야합니다.
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 체리 - 0.5 kg;
- 과립 설탕 - 700 g.
준비
- 준비한 뽕나무와 체리는 잼을 담을 용기에 담아 설탕으로 붓습니다.
- 몇 시간 후 열매가 많은 주스를 분비하고 설탕이 녹을 때 스토브 위에 작업 물을 놓고 5 분 동안 요리하십시오.
- 완전히 냉각 될 때까지 공작물을 그대로 두었다가 다시 5 분간 끓으십시오.
- 마지막 가열시 체리 와 뽕나무 에서 잼 을 15 분 동안 끓이고 용기에 밀봉하여 감 쌉니다.
뽕나무 마멀레이드
뽕나무로 만든 잼은 다른 열매와 함께 수행 할 수있는 제조법입니다. 이 경우 첨가제로 라즈베리가 사용되며, 그 밝은 맛과 향은 빌렛을 독창적이고 비정상적으로 식욕을 돋 우게합니다. 이 치료법의 맛 특성 외에도 의심의 여지가없는 영양 특성이 매력적입니다.
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 라스베리 - 500 g;
- 구연산 - 0.5 tsp.
준비
- 뽕나무와 라즈베리는 설탕으로 덮여 있으며 몇 시간이나 밤에 방치됩니다.
- 음식의 내용물을 식히게 할 때마다 5 분 동안 3 번 진미를 요리하십시오.
- 구연산을 용기에 넣고 잼을 10 분간 끓여서 용기에 넣고 포장하십시오.
뽕나무에서 두꺼운 잼
집에서 뽕나무에서 마멀레이드는 접시에 시럽의 확산이 퍼지기 전에 단계적으로 또는 한 번에 그것을 삶으면 밀도가 높아집니다. 또한, 첫 번째 단계에서 설탕과 함께 딸기를 4 시간 이상 두어서는 안됩니다. 작은 주스가 나타나 자마자 베리 덩어리를 가열하기 시작할 수 있습니다.
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
- 뽕나무 설탕을 부어 3 ~ 4 시간 동안 출발하십시오.
- 질량을 끓여서 가열하고 10 분간 끓으십시오.
- 원하는 단 밀도가 얻어 질 때까지 가열 및 냉각 사이클을 반복합니다.
- 마지막 가열에서 레몬 주스가 잼에 추가되고 건조한 살균 된 용기 위에 삶아진다.
설탕없는 뽕나무 잼
잼으로 만든 잼은 다음에 설명 될 조리법이 설탕이 전혀없는 상태로 준비됩니다. 이러한 진미는 더욱 유용 할 것이며 당뇨병에 대한 두려움없이 사용하거나 다이어트 메뉴에 포함될 수 있습니다. 주식 준비를 위해 가장 익은 열매를 선택하는 것이 중요합니다.
성분 :
- 뽕나무 - 얼마나 사용할 수 있습니다.
준비
- 열매는 따기, 조심스럽게 헹구고 수조에 담아 용기에 넣습니다.
- 주스가 분리 될 때까지 뽕나무를 따뜻하게하고, 필요한 경우 초기 부분이 가라 앉은 후에 열매를 추가하십시오.
- 약 1 시간 동안 그런 조건에서 뽕나무를 삶아서 용기에 넣고 용기의 양에 따라 20-30 분 동안 끓는 물에서 멸균합니다.
- 냉각 할 때까지 공작물을 클램핑하고 포장하십시오.
전체 열매와 함께 뽕나무 잼
검은 색 또는 흰색 뽕나무 잼에 대한 맛있는 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 간단한 권고 사항에 따라 가능한 한 열매의 완전성을 유지하는 것이 가능합니다. 맛있는 과일이나 파이 또는 기타 디저트에 더할 나위없이 좋습니다. 동반하는 베리 매스 시럽은 마지막 끓음에서 원하는 밀도로 끓일 수있다.
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 과립 설탕 - 800g;
- 물 - 유리;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 물과 설탕에서 시럽을 끓여서 딸기에 붓습니다.
- 냉각 후, 액체 감미료 기제를 배수시키고, 다시 끓여서, 다시 열매에 부어 넣는다.
- 가열과 냉각주기를 3 번 반복하십시오.
- 시럽을 마지막으로 끓을 때 레몬 주스를 넣고 끓는 열매를 부어서 원하는 정도로 두껍게 끓입니다.
- 그들은 코르크 대접을하고 그것을 식히기 전에 감 쌉니다.
뽕나무 잼 - 요리하지 않은 요리법
가장 유용한 것은 끓지 않고 뽕나무에서 잼입니다. 준비한 씻은 열매는 모든 수분을 증발시키기 전에 잘 말려야하고 조리법을 구현하는 데 사용해야합니다. 비 밀폐 밀봉 멸균 단지에 냉장고에 얻은 귀중한 빌릿을 저장하십시오.
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 알갱이 설탕 - 1,5 kg.
준비
- 장과는 설탕과 섞이고 제복까지 섞는 기계로 꿰 뚫린다.
- 그들은 작업 물을 캔으로 옮기고 추위에 보관합니다.