구스 베리는 원예에서 인기있는 관목으로 주로 온난 한 기후를 가진 지역에서 자랍니다. 구즈 베리의 열매는 굉장히 맛있고 유용하며, 신선한 형태로 우수하고, 와인을 만들고, 젤리를 만들고, 콤보, 마멀레이드, 잼을합니다.
특히 맛있고 절묘한 잼은 견과류가있는 구즈 베리에서 얻습니다. 그것의 준비를 위해 정상적인 성숙의 어떤 종류 및 껍질을 벗긴 호두 커널의 구즈 베리의 약간 미성숙 한 장과가 적당하다.
종자와 호두와 함께 베리에서 잼
성분 :
- 베리 딸기 - 1 kg;
- 국내 생산의 설탕 -1,1,5 kg;
- 호두 커널 - 약 100-150 g;
- 물 - 약 300 ml.
준비 :
열매는 철저하게 씻어서 꼬리와 줄기를 가위로 떼어 내고 이쑤시개로 각 열매를 뚫습니다. 일부는 열매에서 씨를 제거하지만 다음 세 가지 이유로이 방법을 사용하지 않는 것이 더 나은 의견이 있습니다.
- gooseberries의 장과에서 씨에서 또한 유용한 물질을 포함한다;
- 이 방법은 다소 힘들다.
- 과일이 변형됩니다.
별도의 특종에 설탕을 넣은 끓는 물에서 우리는 설탕 시럽을 만듭니다. 벚꽃과 까치밥 나무 잎을 10-20 잔 정도 익히면 시럽 특유의 색조와 향기로운 향기가납니다.
우리는 준비한 열매를 에나멜 냄비에 놓고 설탕 시럽을 부어 넣습니다. 우리는 용기를 작은 불에 태우고 필요하면 거품을 조심스럽게 제거하여 끓이십시오. 끓인 후 5 분간 잼을 요리하고 불을 끄십시오. 완전히 덮을 때까지 용기를 덮고 그대로 두십시오.
너트는 나이프로 너무 세게 자르지 않습니다 (단, 핵막을 잘라서 절단하지 않고 4 개의 부분으로 나누어서). 건조한 프라이팬에서 저온으로 가볍게 소성하여 나무 주걱으로 저어줍니다.
우리는 준비된 견과류를 잼이있는 병에 넣고 작은 불에 태우고 다시 끓여서 그것을 요리합니다.
우리는 멸균 된 유리 병에 잼을 넣습니다. 깡통 뚜껑으로 깡통 끓는 물에 깡통을 가득 채우고 깡통을 뒤집어 덮고 뚜껑을 덮거나 식히십시오. 항아리에 준비된 잼은 낮은 온도 (베란다, 발코니)가있는 방에 있어야합니다.
차를 위해 견과류가 들어있는 구즈 베리의 잼은 달콤한 페이스트리와 제과의 준비에 사용할 수 있습니다.