뼈가있는 차례에서 오는 잼은 인내와 기술이 필요한 제조법이지만,이 경우 맛있고 유용한 대접을받을 수 있습니다. 탈곡 잼을 만드는 방법을 고려합시다.
겨울을위한 뼈로 방향 전환에서 잼
너가 뼈로 엉겅퀴로 만든 잼을 준비하기 전에, 장과는 익고 적당하기 위하여 소비 한 ㄴ다는 것을 확인하십시오. 회전의 품질 베리는 진한 파란색 피부와 살짝 핑크빛을 띠고 있습니다. 오직 익은 과일 만 골라서 요리를 시작할 수 있습니다.
성분 :
- 가시 열매 - 890 g;
- 설탕 - 890g;
- 물 - 490 ml.
준비
열매를 헹구고 말리십시오. 차례의 열매는 밀도가 높기 때문에 먼저 피부를 찌르는 것이 좋습니다.
시럽 들어, 설탕을 부어 에나멜 접시에 물을 부어, 중간 열에 모든 것을 놓으십시오. 종기를 기다린 후 약 5 분 동안 시럽을 요리하십시오. 준비된 가시 나무 열매는 시럽에서 낮추어서 고집을 부립니다. 하루에 우리는 열매를 꺼내고 시럽은 2 분 정도 조리됩니다. 우리는 시럽에서 차례를 낮추고 거품을 벗고 15 분 동안 요리합니다. 우리는 건조하고 살균 된 뜨거운 항아리에 잼을 붓고 보관을 위해 굴립니다.
뼈가있는 차례에서 잼 - 고전적인 조리법
성분 :
- 가시 딸기 - 1.2 kg;
- 설탕 - 1,4 kg;
- 물 650 ml.
준비
진한 파란색의 피부색을 지닌 가시의 익은 열매가 통과하여 헹구고 말립니다.
물에 점차적으로 설탕을 부어서 덩어리를 제거하십시오. 시럽을 몇 분 끓일 때까지 삶아서 시럽 열매에 잠들고 계속 저어주세요. 열매를 1 시간 동안 요리하고, 쓰레기를 벗겨 내고 감동 시키십시오.
1 시간 후, 우리는 밤 동안 열매를 "쉬다"로 설정했습니다. 우리가 차가운 잼 요리사를 15 분 동안 둔 후에. 우리는 잼을 제거하고 5 시간 동안 식히도록합니다. 전체 절차를 다시 반복하십시오.
완성 된 잼은 열매를 완전히 냉각시킨 후 캡론 뚜껑으로 밀폐 된 멸균 된 용기에 분산됩니다. 이렇게 잼을 요리하면 장시간 시원한 곳에 제품을 보관할 수 있습니다.
뼈가있는 차례에서 잼 - 조리법 "퍄티 민뜨 카"
이 기술의 틀 안에서, 잼은 쉽고 빠르게 준비되어있어 모든 유용한 비타민과 아미노산을 장과에 보관할 수 있습니다. 그러나 주부들은 온도와 조리 시간에 대한 권고 사항을 엄격히 준수해야합니다.
성분 :
- 가시 딸기 - 2 kg;
- 설탕 - 2.4 kg;
- 물 480 ml.
준비
열매 준비 : 냉동 주스를 제거하고 냉수로 완전히 헹군 다음 말린 것. 넓고 깊은 냄비에, 우리는 균일 한 레이어에 말린 된 딸기를 확산 하 고 설탕을 부 어. 레이어 후 레이어는 각 베리가 설탕과 접촉하고 있는지 확인하는 동안 절차를 반복합니다. 준비된 열매의 층에 물을 넣고 저온에 팬을 놓습니다. 진미가 끓으면,이 시간은 비타민의 특성을 잃지 않고 익히지 않고 열매를 익히는 데 충분하기 때문에 불과 5 분간 요리하십시오. 준비된 잼을 멸균 된 용기에 넣고 말아주세요. 추위에 보관할 냉각 된 진미를 보관하십시오. 지하실에서이 잼은 5 년까지 지속될 수 있습니다.
뼈로 뒤에서 잼을 할 수도 있습니다 multivark . 설탕에 절인 열매는 7-10 시간 동안 그대로두고 20-25 분 동안 "퀸칭"모드로 잼을 만듭니다.