붉은 물고기로 채워진 팬케이크는 단순히 가정식 테이블을 장식 할 수없는 가장 인기있는 감기 스낵 중 하나이지만, 절묘한 연회 및 피로연 메뉴에서도 절대적으로 일정합니다. 그리고 저녁 파티에서 인기가 있었음에도 불구하고 요리의 단순성과 속도는 놀랍습니다.
붉은 물고기로 팬케이크 요리법 - 요리법
성분 :
- 우유 - 0.5 리터;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 -1.5 잔;
- 소금;
- 버터 - 60 g;
- 붉은 생선 ( 약간 소금 또는 훈제) - 400 g.
준비
설탕은 디저트뿐만 아니라 고기 나 생선으로 채워지는 팬케이크 중 필수 구성 요소입니다. 반죽을 만들 요리, 소금과 설탕을 부어, 계란, 식물성 기름을 부어 잘 섞는다. 그런 다음 우유를 넣으십시오 (전부는 아니지만, 그램 450). 그리고 믹싱 절차를 반복하십시오. 그 후에 만 밀가루를 부어 라. 밀가루가 다르기 때문에 성분 목록에 명시된 양은 위대하고 충분하지 않을 수 있습니다. 반죽은 액체이어야하지만 완전히 물이 아니어야합니다. 요리를 한 후 적어도 30 분은 쉬어야합니다. 액체 반죽은 항상 쉬어지면 두껍게됩니다. 이는 밀가루가 수분을 흡수하여 반죽을 두껍게 만듭니다. 그러나 동시에 위와 같은 반죽이 훨씬 탄력있게됩니다. 우유 나 단순한 식수를 추가하여 농도를 변경할 수 있습니다. 그 후, 잘 섞어서 변형시키고 불필요한 덩어리를 제거하십시오.이 덩어리는 최고의 요리사조차도 액체 테스트에서 형성됩니다.
이제 테플론 코팅이되어 있더라도 프라이팬에 글루텐에 식물성 기름 한 방울을 묻히고 프라이팬 중앙에 반죽을 부어 넣으십시오. 예, 중앙에 있으므로 기울이기와 프라이팬에 쉽게 분배 할 수 있습니다. 주걱이나 포크와 손으로 팬케이크를 돌릴 수 있지만 기술과주의가 필요합니다. 그들은 케이크의 상태로 불에 구워 질 필요가 없습니다, 왜냐하면 그들은 여전히 겹쳐 져야 하기 때문 입니다.
팬케이크는 하나에 하나를 배치하고 버터로 미리 윤활 처리를합니다. 생선을 긴 조각으로 자르고 이미 냉각 된 팬케이크의 가장자리에 놓은 다음 튜브에 넣으면 녹지를 좋아하는 사람들은 딜과 파슬리의 나뭇 가지를 넣을 수 있습니다.
붉은 물고기와 치즈와 함께 팬케이크 롤
성분 :
- 우유 - 0,5;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 치즈 "Philadelphia"- 200g;
- 딜 - ½ 연필;
- 밀가루 -1.5 잔;
- 소금;
- 버터 - 60 g;
- 생선 붉은 색 (약간 소금 또는 훈제) - 300 g.
준비
롤의 기초가 될 맛있는 얇은 팬케이크를 준비하십시오. 이렇게하려면 밀가루를 체로 치고 과도한 물건이 있는지 확인해야합니다. 혼합 그릇에 액체 성분을 먼저 섞은 다음 밀가루를 넣으십시오. 나머지 반죽을 남겨 두어야합니다. 근본적으로는
접시에서 각 팬케이크를 제거 할 때, 버터 조각을 윤활하는 것을 잊지 마십시오.
팬케이크를위한 빨간 물고기에서 먹거리의 변형, 너무 많이는 아니지만 가장 인기있는 중 하나는 크림 치즈와 물고기를 결합합니다. 물고기는 문자 그대로 투명도로 매우 얇게 자르고 잘게 잘라야합니다. 이제 팬케이크가 식었을 때, 한쪽면의 전체 표면에 치즈가 묻어 있고, 딜을 뿌리고, 위에서 물고기를 낳은 다음 단단히 구르십시오. 사료는 대각선으로 잘라냅니다.