베리 무스는 쉽게 즉각적이고 실제적으로 쉽게 조리되는 간편한 디저트이며 적절한 서빙을 레스토랑 식당 요리로 사용합니다. 당신은 무스와 신선한 딸기 둘 다에서 무스를 요리 할 수 있습니다. 무스는 일년 중 언제든지 보편적 인 디저트가됩니다.
우리가이 조리법에서 말할 베리 무스를 준비하는 방법.
딸기 무스 - 조리법
성분 :
- 달걀 흰자 - 3 개;
- 설탕 - 50g;
- 딸기 - 300 g;
- 사워 크림 - 142 ml.
준비
딸기는 믹서기를 사용하여 씻고 문질러줍니다. 필요하다면 베리 퓨레를 달았다.
흰 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자 를 설탕과 함께 털어냅니다 (이 기사에서 " 어떻게 흰자를 채우는 지 "기사를 참고하십시오). 그런 다음 사워 크림과 딸기 퓌레로 섞습니다. 우리는 kremankam이나 안경에 디저트를 뿌리고 서빙하기 전에 시원하게했습니다.
체리에서 베리 무스 - 제조법
성분 :
- 체리 (피트 없음) - 350 g;
- 젤라틴 -7 g;
- 설탕 - ¾ st. 2 큰술 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 휘핑 크림 - 3 큰술.
준비
젤라틴은 ¼ 컵의 물에 담그고 팽창합니다. 그동안 우리는 블렌더로 체리를 소중히합니다. 장과 퓌레에서 설탕을 따르고 레몬 주스를 첨가하십시오. 팽창 된 젤라틴을 3/4 베리 퓌레와 혼합하고 휘핑 크림에 첨가하여 완전히 혼합합니다.
무스가 크렘 카미에 놓여 있고, 으깬 감자를 부어서 냉장고에 3 시간 동안 방치하십시오. 체리가 많고 무엇을해야할지 모르겠다면 체리 초콜릿 을 준비하십시오.
라스베리 무스 - 제조법
성분 :
- 나무 딸기 - 170 g;
- 설탕 - ¾ st;
- 소금 - 핀치;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 진홍색 젤리 - 1 ½ tbsp. 숟가락;
- 휘핑 크림 - ½ 큰술.
준비
스튜 냄비에서 우리는 나무 딸기, 설탕 및 소금을 놓고, 그것이 액체가되고 거품이 날 시작할 때까지 혼합물을 불에 지키십시오. 그 후, 우리는 믹서기에서 열매를 문질러서 그 결과물을 식힐 수 있습니다.
라즈베리 젤리는 완전히 용해 될 때까지 동일한 양의 물로 희석됩니다. 우리는 이미 크림을 섞은 사우어 크림에 젤리를 넣고 냉각 된 베리 잼에 부어 넣고 무스를 완전히 섞습니다. 우리는 tartlets에 디저트를 부어서 3 시간 동안 식힌 다음 전체 나무 딸기와 강판을 넣은 초콜릿으로 장식합니다.