오늘 샴 피뇽에서 수프로 으깬 감자를 만드는 요리법을 생각해 봅시다. 요리는 부드러운 일관성과 맛있는 버섯 맛으로 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
버섯이 든식이 버섯 수프
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 400 g;
- 전구 - 2 개;
- 크림 - 1 품목;
- 물 끓인 - 1 품목;
- 녹은 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 흰 빵 - 토스트 용;
- 신선한 채소 - 원한다면;
- 식물성 기름;
- 향신료.
준비
우리는 껍데기에서 전구를 꺼내 임의로 분쇄합니다. 버섯 샴 피뇽은 가공되고 반으로 잘리고 잘게 자릅니다. 그런 다음 광선을 녹인 버터가 든 깊은 프라이팬에 놓고 중간 열에 10-15 분 동안 끓으십시오. 그 후에 버섯을 던져 믹스하고 10 분간 함께 섞어서 섞습니다.
헛되이 시간을 낭비하지 마시고, 토스트 동안 요리합시다. 이렇게하려면 흰 빵을 입방체로 자른 다음 소량의 식물성 기름을 부어 오븐이나 스토브에서 요리를합니다. 이제 우리는 채소에 부드럽게 한 잔의 물을 부어서 향신료와 잘게 잘린 채소를 던져서 끓여서 5 분 동안 요리하고 다음으로 믹서기를 타고 부드러워 질 때까지 빠른 속도로 스프를 두드리십시오. 크림을 붓고 나서 끓여서 내립니다. 그게 다예요. 섬세한 맛이 나는 샴 피뇽 크림 스프가 준비되었습니다.
버섯 치즈 크림 스프
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 물 - 3 ㎕;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 통조림으로 만든 champignons - 600 g;
- 원시 소시지 - 200g;
- 가공 치즈 - 200 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 식물성 기름;
- 향신료.
준비
끓인 물을 스튜 냄비에 부어서 불에 붙입니다. 이번에는 모든 채소를 준비하면서 깨끗한 물로 씻어 내고 무작위로 빻습니다. 당근은 대형 그릴에 문지릅니다. 구근과 감자는 전통적인 작은 입방체로 잘려집니다. 그런 다음 감자를 끓는 물에 부어 약 5 분간 요리하고 동시에 기름을 프라이팬에 부어 당근과 양파를 넣습니다. 그런 다음 감자로 냄비에 로스트를 옮깁니다.
샴 피뇽 (champignons)에서 매리 네이드를 합병합니다. 버섯이 전체적으로 조각이라면 파쇄하여 나머지 채소로 보냅니다. 우리는 빨대로 소세지를 자르고 5 분 후에는 수프에 넣습니다. 마늘은 칼로 잘게 자르며 로렐 잎과 함께 소금과 후추가 나머지 재료에 첨가됩니다. 2-3 분 후에 가공 치즈를 보내십시오. 이제 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 냄비를 불에서 꺼내고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 블렌더로 모든 것을 터십시오. 우리는 접시에 버섯과 함께 준비된 버섯 수프를 부어 저녁 식사에 모두 초대합니다.
버섯 포테이토 수프
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 200g;
- 향신료;
- 식물성 기름;
- 신선한 회향 - 원한다면;
- 크림 - 500 ml.
준비
껍질을 벗긴 감자는 끓인 소금물로 삶습니다. 그런 다음 국물을 부드럽게 배출하고, 부어서는 안됩니다. 샴 피뇽과 양파는 식물성 기름으로 씻고 잘게 자른다.