많은 주부들이 다양한 음료를 보존 할 때 민트 나 레몬 밤 을 첨가하여 특별한 맛을냅니다. 우리는 바닐린의 매운 설탕 졸임으로 겨울의 공백 재고를 보충 할 것을 제안하며, 준비 방법은 나중에 자세히 설명 할 것입니다.
바질과 레몬의 콤 포트 (Compote) - 겨울의 요리법
성분 :
- 바질 (바이올렛) - 90g;
- 바질 (녹색) - 50g;
- 대형 레몬 1 개;
- 과립 설탕 - 280g;
- 식수 - 3 리터.
준비
세 종류의 씻은 바질에서 잎만을 분리합니다. 흐르는 물로 씻고 레몬을 세로로 2 개로 자른 다음 얇은 조각으로 분쇄합니다.
큰 냄비의 끓는 물에서 우리는 갓 색깔의 바질 잎을 모두 내 놓습니다. 약 5 분 남았을 때 설탕과 함께 수분이 많은 레몬을 설탕과 함께 넣고 음료를 동시에 계속 저어줍니다. 그런 다음 용기를 불에서 꺼내고 적당한 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 콩트 받침대를 그대로 두십시오. 이제 우리는 의료용 거즈의 멸균 된 껍질을 통해 다른 깨끗한 냄비에 우리의 음료를 걸러냅니다. 다시 플레이트의 핫 플레이트를 켜고이 스튜 냄자의 내용물을 끓입니다. 그 다음 준비가 된 뜨거운 설탕에 절인 설탕을 붓고 오븐 병에 잘 볶은 다음 구운 뚜껑을 단단히 밀봉합니다.
겨울철 바질과 구연산 사과와 사과
성분 :
- 자주색 바질 -120 g;
- 향기로운 사과 - 4 개.
- 구연산 - 2/3 tsp.
- 미세 설탕 - 220g;
- 식수 - 2.8 리터.
준비
바질 잎 (15-20 센티미터)의 상단 부분은 이미 끓여지고 난로 위의 끓는 물에 잠겨 있습니다. 순수한 사과는 신중하게 신중하게 조심스럽게 잘라내어 넓은 조각으로 뭉개집니다. 이 슬라이스는 찐 통에 콤팩트하게 배치됩니다. 바질이 10 분 동안 떠날 때 우리는 변화된 색과 물의 향기로부터 나뭇 가지를 꺼내어 모든 것을 사과 조각으로 담은 용기에 담습니다. 어딘가에 15 분 후, 캔을 (과일없이) 주입하고 버너에 다시 놓습니다. 끓는 징후가 나타나면 바로 여기에 흰 설탕과 적당한 양의 구연산을 넣으십시오. 설탕에 절인 커피를 5 분 동안 계속 요리 한 다음 냄비에 과일을 다시 채 웁니다. 끝날 때까지 우리는 따뜻한 담요 아래에 컨테이너를 굴리고 밤 동안 숨 깁니다.