집에서 산사 나무속 에서 와인을 준비 할 때 냉동 딸기를 사용하는 것이 낫습니다. 냉동 딸기가없는 경우 냉동실에서 신선한 과일을 냉동실에 넣을 것을 권장합니다.
집에있는 산사 나무속의 와인은 복잡한 재료가 필요없는 저렴한 조리법입니다.
산사 나무속으로 만든 홈 메이드 와인
성분 :
- 호손 - 3.9 kg의 열매;
- 물 - 7.9 ℓ;
- 설탕 - 2,6 kg;
- 효모, 포도주 - 10g.
준비
더러운 산사 나무 열매를 만진 후 유리 병에 넣으십시오. 유리 병에 산사 나무의 포도주가 미리 준비됩니다. 끓인 물에 설탕 0.5kg을 녹인 다음 열매를 붓습니다.
포도주 효모는 38도 이하의 온도로 70ml의 물에 용해됩니다. 15 분 동안 덩어리를 저어서 병에 부어 넣는다. 우리는 물병을 병에 넣고 3 일 동안 열에 넣습니다. 동시에 주기적으로 주기적으로 흔들어주십시오. 3 일 후 물병을 병에서 꺼내서 용기를 별도의 용기에 합병합니다. 여기에 1.2kg의 설탕으로 희석합니다. 혼합물을 주 용기에 붓고 유압 실로 막는다. 일주일이 지난 후, 와인을 짜내고 열매를 짜내십시오. 발효가 더 잘되게하려면 남은 설탕을 넣고 병을 물개로 막으십시오. 발효는 45-55 일 후에 끝납니다. 이 시간까지 와인은 밝아지고 노화를 위해 부을 수 있습니다.
효모가없는 산사 나무에서 만든 수제 와인을 반복하려면 170-180g의 씻지 않은 건포도 를 사용하여 위의 기술을 반복하십시오.
레몬과 호손에서 와인
성분 :
- 산사 나무속 열매 - 2.4 kg;
- 레몬 -170g;
- 설탕 -1,2 kg;
- 물 - 4 리터;
- 효모 - 10g.
준비
산사 나무속으로 만든 수제 와인을 만들기 전에 딸기로 병을 헹구고, 감귤류의 향을 첨가하고 재료에 끓는 물을 부으십시오. 식기 위하여 포도주의 기초를 남겨두고, 그 후에 장과를 짜내고, 짜내고 설탕과 효모로 레몬 주스를 첨가하십시오. 철저히 저어 발효가 완료 될 때까지 가열하십시오. 우리는 적당한 용기에 와인을 붓고 섭취하기 4 개월 전에 주장합니다.