아주 초보자 요리사는 멜론으로 요리 할 수있는 것에 대해 생각하며 몇 가지 흥미로운 아이디어는 나중에 기사에서 설명합니다.
절인 멜론
성분 :
- 식초 6 % - 200 ml;
- 멜론 - 500g;
- 정향 나무 - 1 봉오리;
- 물 - 200 ml;
- 벌꿀 - 30g;
- 염 - 10g;
- 계피 - 맛.
준비
물에 꿀을 넣고 소금을 뿌리고 계피를 정향에 넣고 판에 올려 놓고 종기를 기다리십시오. 그런 다음 식초를 넣고 꺼두고 마리 네드를 식히십시오. 충분히 익은 멜론 펄프와 분리하고 유리 병에 넣고 차가운 마리 네이드를 부어야하는 작은 큐브로 자릅니다. 항아리를 뚜껑으로 단단히 감싸고 깡통 높이의 2/3가되도록 물을 부은 살균 용기에 넣으십시오. 약 40 분 동안 멜론을 삶아서 굴립니다.
멀티 바에서 멜론 파이
성분 :
- 멜론 - 0,5 개. 평균 크기;
- 바닐린 - 맛에;
- 닭고기 노른자 - 2 개;
- 설탕 - 0,75 컵;
- 버터 - 40 g;
- 밀가루 - 2 컵.
준비
우리는 멜론에서 씨를 제거하고, 그러나 피부를 남겨두고, 그 후에 작은 입방체로 그것을 자르고 매체 강판을 사용하여 문지르십시오. 믹서기를 사용할 수도 있지만, 과일은 미리 청소해야합니다. 우리는 버터를 녹이고 달걀에서 단백질과 노른자를 분리합니다. 멜론에 바닐라, 노른자, 설탕, 버터를 넣고 믹서로 철저하게 털어냅니다. 밀가루를 가두 고 다시 털다. 비 스틱 용량의 멀티 바카는 윤활 될 수 없으며, 강철은 약간의 오일을 문지르는 것이 좋습니다. 반죽을 그릇에 붓고 한쪽면에 45 분 동안 "베이킹"모드를 설정하고 다른 쪽면에 파이를 잘 만들려면 20 분 동안 추가로 설정하십시오. 식힌 다음 제품을 가루로 뿌린다.
간단한 멜론 잼 제조법
성분 :
- 멜론 펄프 - 1 kg;
- 설탕 - 725 g;
- 레몬 - 1 PC.
준비
레몬 슬라이스로, 풍미를 잘라 얇은 스트립으로 자르십시오. 냄비에 넣고 설탕을 넣고 전체 레몬 주스를 짠다. 온수 50ml를 모두 채우십시오. 작은 불에 시럽을 끓여서 설탕이 완전히 용해 될 때까지 기다리십시오. 멜론을 껍질을 벗기고, 그것을 큐브로 자르고, 그것을 시럽에 넣고 혼합물을 다시 끓인 다. 그 후, 접시에서 잼을 넣고 약 10-12 시간 동안 담그십시오. 혼합물을 다시 끓여 식힌다. 이 과정을 세 번 반복 한 다음 준비된 잼을 멸균 캔에 붓고 닫습니다.
멜론의 설탕에 절인 과일의 원래 제조법
성분 :
- 포도 와인 - 2 tbsp. 숟가락;
- 멜론 -250g;
- 구연산 - 1 핀치;
- 자두 - 8 개;
- 설탕 - 0,75 컵;
- 물 - 3 컵.
준비
설탕을 물에 부어서 접시에 담고 시럽을 요리하십시오. 끓으면 약 4 ~ 5 분간 끓여야합니다. 자두를 반으로 자르고, 돌을 꺼내서 시럽에 던지십시오. 끓일 때까지 기다렸다가 조금 식힌 다음 와인을 넣고 멜론 펄프를 넣고 작은 조각으로 자른다. 약간의 구연산을 넣고 설탕을 넣은 유리 병 위에 설탕을 붓고 말아서 버립니다.
멜론과 복숭아와 파이
성분 :
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 우유 - 1.5 컵;
- 효모 - 35g;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 5 잔;
- 버터 - 40 g.
- 채우기를 위해 :
- 멜론 펄프 - 300g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 설탕 - 1.5 컵;
- 페 이죠 아 - 300g;
- 복숭아 (피트 없음) - 300 g.
준비
우유에 녹인 버터, 누룩을 넣고 소량의 온수, 설탕, 소금에 담그고 계란에 이깁니다. 그 후에 밀가루를 조금씩 넣고 중간 반죽을 반죽하십시오. 그것이 괴롭히기를 멈 추면 약 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
복숭아에서 뼈를 추출하고 멜론과 feijoa는 껍질을 제거합니다. 멜론과 복숭아는 작은 조각으로 자르고 feijoa와 섞이고 고기 분쇄기를 통과합니다. 잘 섞고 설탕과 오렌지 껍질을 부어 중간 크기의 강판으로 미리 문질러 둡니다. 약 2-3 시간 동안 차가운 곳에 넣으십시오.
반죽에 접근하여 3x3cm의 사각형으로 나눠서 잘 휘저어 중간에 과일 채우기를하십시오. 케이크의 가장자리를 연결하고 조심스럽게 코팅하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 파이를 놓습니다. 그들은 약 30 분 동안 구워집니다 (오븐 온도는 180도이어야합니다).