더 일찍 우유에서 코티지 치즈를 만들어야한다면, 리야 첸카의 제품은 당신에게 어려움을주지 않을 것입니다. 맛있고 뚱뚱한, 햄버그 특유의 노트와 약간 더 발음이 밝은 유백색 향이납니다. 그런 두부 요리는 조리법에서 더 고려할 3 가지 옵션 인 스토브 또는 멀티 바에서 "차가운 길"을 준비 할 수 있습니다.
ryazhenka에서 직접 만든 코티지 치즈를 만들기위한 조리법
첫째, 코티지 치즈의 소위 "콜드 레시피", 즉 제품의 열처리가 필요없는 레서피를 선택합시다. 아침에 먹을 계획이라면 저녁에 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 이번에는 "차가운"코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
비키니 1 리터 만 우리에게 유용합니다. 그래서, 발효 한 구운 우유의 리터 패키지는 완전히 동결되어 여러 층의 거즈로 포장됩니다. 우리는 유청을 떨어 뜨릴 냄비 위에 주머니를 걸어두고 밤에는이 위치에 두십시오. 다음날 아침에 ryazhenka의 부드러운 코티지 치즈 (mascarpone)를 연상케하는 300 그램의 신선한 코티지 치즈와 신선한 유장 약 700 ml를 기다릴 것입니다.
코티지 치즈를 요리하는 방법?
이것은 코티지 치즈를 요리하는보다 고전적인 열처리 방법입니다. 햄버거뿐만 아니라 우유도 필요합니다.
그래서 우유는 1 : 1의 비율로 발효유와 섞여서 작은 냄비에 부어 넣습니다. 우리는 냄비를 수조에 놓고 그 혼합물이 혈청과 코티지 치즈 자체로 분해 될 때까지 둡니다. 분리가 일어난 후, 혼합물을 약 15 분 동안 그대로 둔 다음, 코티지 치즈를 거즈로 덮인 소쿠리에 던지십시오. 온화한 코티지 치즈를 얻으려면 약 2 시간 정도 배수 할 코티지 치즈를 남겨 둡니다.보다 밀집된 제품을 위해 밤에는 거즈 주머니를 걸어 두는 것이 좋습니다.
멀티 박스에서 햄버거로 만든 코티지 치즈
멀티 바크에서 햄버거로 만든 코티지 치즈 를 요리하는 원리는
그래서, 신 발효 ryazhenka 그릇 multivarka에 부어 35-40 분 동안 "난방"또는 "열 유지"를 켭니다. 대량은 발효 된 구운 우유와 직접 코티지 치즈 자체로 나뉘어집니다. 커드 레이어는 조심스럽게 표면에서 제거하여 손상시키지 않고 거즈 주머니로 옮깁니다. 가방을 일시 중지하고 유장의 나머지 부분을 배출시킨 다음 코티지 치즈를 꺼내 식힌다.