라틴 아메리카의 다른 현대적인 요리 전통과 마찬가지로 멕시코 요리는 밝고 향긋하며 맵고 매혹적이며 흥미 롭습니다. 인근의 인디언과 스페인 사람의 요리 전통을 조화롭게 혼합하여 혼합 된 음식 문화로 형성되었습니다. 이는 인근 국가, 즉 미국의 평행 발전 요리의 가시적 인 영향을받습니다.
멕시코 샐러드는 "Latino"와 같은 테마 파티 및 자연에서의 피크닉을위한 훌륭한 아이디어입니다. 이 요리는, 특정 의미에서, 균형 잡힌, 건강하고 영양가있는 것으로 간주 될 수 있지만, 아마도 가장 쉽기 쉽고 세련된 음식이라고 할 수 없습니다.
팥으로 만든 닭 가슴살 샐러드
성분 :
- 닭 유방 - 1 PC. 무게 약 400-600 g;
- 국물 용 건조 향신료 및 전구;
- 삶은 팥 - 400 g;
- 붉은 양파 - 1-2 개.;
- 빨간색 달콤한 후추 - 2 개;
- 아보카도 - 2 태아;
- 고추 붉은 고추 - 0,5-2 개. 맛에;
- 배 익은 가을 노란색 (그러나 연약한) - 2 개 조각;
- 마늘 - 2-5 개의 치과 용 지립;
- 올리브 기름 또는 다른 식물성 기름 - 5 tbsp. 숟가락;
- 석회 - 1 조각;
- 레몬 [0,5 개]
- 녹색 고수풀과 파슬리;
- 소금.
준비
밤에는 콩을 찬물에 담그고 준비 할 때까지 끓으십시오. (또는 통조림을 사용하고 소스를 뺀 다음 끓인 물로 헹구십시오.) 양파, 후추 - 완두콩, 베이 잎과 정향 나무로 닭 가슴살 을 삶아보세요. 식히고, 국물에서 고기를 떼어 내고, 뼈에서 꺼내어 작은 조각으로 자릅니다.
달콤한 고추와 양파는 짧은 빨대를 갈가리 찢고, 배는 작은 조각으로 갈라진다. 조심스럽게 아보카도에서 뼈를 제거하고 큐브로 자르십시오.
우리는 샐러드 그릇에있는 모든 재료를 섞습니다. 다진 녹색을 추가하고 약간 추가하십시오.
드레싱 준비 : 레몬 1 개와 레몬 1 개로 약간의 버터를 섞으십시오. 잘게 잘린 마늘과 아주 잘게 썬 뜨거운 칠리 고추를 넣으십시오 (조심하십시오!). 주유소에 5-8 분 동안 서서 스트레이너를 통해 걸러 낼 수는 있지만 필수는 아닙니다. 샐러드를 채우고 섞으십시오.
밥, 옥수수, 훈제 돼지 고기 샐러드
성분 :
- 너무 뚱뚱한 고기 (양지 또는 베이컨)가 아닌 훈제 돼지 고기 - 약 300-400 g;
- 가볍게 삶은 쌀 - 1-1.5 컵;
- 옥수수 통조림 - 약 150g (하나의 작은 항아리에서);
- 붉은 양파 - 1 개;
- 아보카도 - 1 개;
- 구덩이없이 올리브 - 조각 20;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 고추 붉은 뜨거운 고추;
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 올리브 오일;
- 포도 식초, 자연;
- 석회 - 1 PC.
- 녹색 파 슬 리와 실 란 트로;
- 소금.
준비
우리는 훈제 돼지 고기를 짧은 조각으로 자른다. 옥수수와 항아리를 열고 액체 소금. 양파는 고리의 1/4, 달콤한 고추 - 짧은 밀짚, 올리브 - 동그라미. 아보카도의 살은 입방체로 절단됩니다.
우리는 샐러드 그릇에 밥, 고기 조각, 아보카도 큐브, 잘게 잘린 채소 및 잘게 잘린 채소를 섞습니다.
우리는 주유소를 준비 할 것이다.
물론 멕시코 샐러드에는 밀가루 (2 : 1 또는 1 : 1)와 함께 잘게 갈아서 옥수수 가루를 섞어 구워진 토티야 (tortillas)를 제공해야합니다. 우리는 물 위에서 간단한 반죽을 반죽하고, 우리는 토틸라를 만들고 프라이팬으로 뒤집어서 굽고, 라드로 기름칠을합니다.
멕시코 요리는 전국 음료와 함께 제공됩니다. 데킬라, 메스 펄, 펄크, 맥주, 테이블 또는 특별한 스페인 스타일의 와인을 제공 할 수 있습니다.