닭고기 국물을 투명하고 황금색으로 만드는 방법에 대한 질문은 절대로 관련성을 잃지 않는 것 같습니다. 왜냐하면 대부분의 주부들은 가금류로 만든 가금류를 주로 가금류로 만들 수 있기 때문입니다. 닭고기를 기본으로 한 수프는 조리 과정에서 표면에 많은 소음이 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 새를 제대로 요리하거나 기성 수프를 청소하는 방법은 많이 나와서 각자 존재할 권리가 있습니다. 왜냐하면 우리는 아래의 조리법에서 그들에 대해 이야기하기로 결정했기 때문입니다.
닭고기 국물을 투명하게 만드는 방법은 무엇입니까?
투명한 닭고기 국물을 처음부터 익히는 것은 아주 간단합니다. 가장 먼저 할 일은 국물에 사용하기로 결정한 고기 조각을 결정하는 것입니다. 하얀 고기는 나머지 부분보다 표면에 소음을 형성하는 경향이 있기 때문에 하나의 필렛만으로 된 순수한 국물은 효과가 없습니다. 그러므로 우리는 햄 또는 전체 시체를 피부와 함께 복용하는 것이 좋습니다 -이 국물은 풍부 할 것이고 요리 후 고기는 뼈에서 깨끗해질 수 있고 즉시 수프로 보내집니다.
조각으로 확인한 후에는 먼저 씻은 다음 말린 다음 냄비에 넣고 물을 부어 넣습니다. 첫 번째 수프는 수프와 새의 쓰레기를 모으기 위해 불려지므로 순도를 모니터 할 필요가 없습니다. 가장 강한 불에 닭고기 냄비를 올려 놓고 약 5 분 동안 액체를 끓여서 조리하십시오. 그런 다음 물을 부어 시체와 캐서롤을 철저히 씻어냅니다. 새를 신선한 물로 채우고 다시 불에 태우지 만 지금은 가장 낮은 곳에서 물을 끓이지 않습니다. 순수한 국물에 또 다른 열쇠는 새를 몇 시간 동안 끓이지 않는 것이다. 전체 시체에서 얻은 국물에 약 1 시간 30 분이 걸리는 반면, 햄이나 뒤의 달걀은 40 분 후에 완전히 준비됩니다. 새가 있으면 뿌리 채소뿐만 아니라 신선하고 건조한 허브를 요리 할 수 있습니다.
전체 양조 중 국물은 아무런 방해도하지 않지만 표면의 거품은 정기적으로 제거해야합니다.
완성 된 국물에서는 다양한 수프 재료를 첨가 할 수 있습니다. 당신이 국수 하는 방법을 모르는 경우에, 그 mealy를 명심하십시오
투명한 황금 닭 국물 - 조리법
닭고기 국물을 투명하고 황금으로 삶게하는 방법에 대해 오랫동안 궁금해했다면 비밀은 매우 간단합니다. 국물 큐브 및 기타 불필요한 향신료를 추가로 피하십시오. 지방 치킨을 요리 할 경우 사용할 수 있습니다. 국내 닭고기에 대한 접근이 없다면, 수프에 당근 구이를 더해라. 그러면 맛있는 황색을 띠게 될 것이다.
닭 국물은 투명 해졌고, 두겹의 거즈를 통해 걸러 지거나 휘핑 된 단백질과 섞인 뒤 접혀서 변형 될 수 있습니다.