다양한 기술로 조리 된 린 반죽은 매번 좋아하는 파이의 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 고전적인베이스를위한 적절한 렌트 대용품을 찾는 것이 처음 보는 것만 큼 어렵지는 않습니다. 아래에 제시된 조리법을 읽으면이 사실을 확신 할 수 있습니다.
희박한 반죽을 요리하는 방법?
희박한 반죽을 만들기 위해 권장되는 요구 사항을 따라야하고 간단하고 간단한 규칙을 따라야합니다. 그 결과, 맛의 특성이 실질적으로 고전적인 유사체보다 열등하지 않은 베이킹의 기초를 얻을 수있게된다.
- 제빵 용 베이킹 반죽에는 버터, 계란 및 기타 동물성 원료가 들어 있어서는 안됩니다
- 반죽하기 전에 밀가루를 잘랐다가 산소가 포화되었다.
- 조리법에 사용되는 식물성 기름은 정제해야하며 무취 여야합니다.
렌즈 콩 퍼프 페이스 트리 집에서
자신 만의 손가죽 퍼프 페이스 트리를 준비하면 맛있는 패스트리로 자신과 사랑하는 사람을 치료할 수 있습니다. 누구나, 초보자조차도 요리사가 지침을 실행할 수 있습니다. 매우 간단합니다. 결과물은 우수한 다층 구조와 완성 된 제품의 부드러운 맛으로 놀랄 것입니다.
성분 :
- 물 - ½ 컵;
- 기름 - ½ 컵;
- 밀가루 - 2 컵;
- 압연 오일 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 물에 소금을 녹이고 유리에 전체 볼륨으로 기름을 넣고 밀가루가 든 그릇에 유제를 부어 넣으십시오.
- 숟가락으로 덩어리를 먼저 저어주고, 손으로 균일하고 섬세하며 끈적 거리지 않는 질감을 얻을 때까지 저어주세요.
- 마른 반죽을 30 분 동안 그대로 둔 다음 기름이 튀른 식탁에 올려 놓으십시오.
- 오일로 윤활제를 바르고 봉투를 접고 다시 구르고 윤활하십시오.
- 3-4 번 더주기를 반복하십시오.
식물성 유지가있는 짧은 반죽
사순절 생과자는 과자 굽기, 달고 맛좋은 파이, tartlets 및 다른 제품을위한 우수한 기초 일 수있다. 설탕의 양은 반죽의 목적에 따라 또는 맛에 따라 다양 할 수 있습니다 (단맛 또는 단맛을 제거하지 않은 생과자). 원하는 경우 바닐라, 견과류, 건포도 또는 기타 첨가제를 반죽에 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 최고급 밀가루 1.5 컵;
- 옥수수 가루 - 1.5 컵;
- 과립 설탕 - ½ 컵;
- 오일 - 200 ml;
- 물 140 ml;
- 소다 - 1 티스푼;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 물, 설탕, 기름을 넣고 저어 준다.
- 체로 쳐진 밀가루, 식초 소화 된 소다의 두 종류를 추가하고 균일 할 때까지 질량을 섞으십시오.
- 40-50 분 동안 희박한 짧은 생과자를 필름 밑에 놓아 둔 다음, 의도 한 목적으로 사용됩니다.
사순절 커스터드
만두와 바레 니키 (vareniki)를위한 희박한 반죽은 기둥 에서뿐만 아니라 요리 될 수 없습니다. 그러한 주춧돌은 많은 주부들과 고기, 코티지 치즈 및 기타와 함께 전통적인 제품을 장식 할 때 희박한 충전재에서 멀리 떨어져있을 때 사랑 받고 있습니다. 그것은 완벽하게 구르며, 롤 핀과 작업 표면에 절대적으로 붙지 않으며, 모양을 완벽하게 유지하고 놀랍게도 플라스틱입니다.
성분 :
- 밀가루 - 2.5 잔;
- 끓는 물 - 1 잔;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - ½ tsp.
준비
- 그릇에 밀가루를 넣어 소금으로 섞는다.
- 중심을 깊게 만들고 기름을 부어 끓여서 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으십시오.
- 균질 한 질감에 도달하면 그릇, 필름 또는 수건으로 덮고 20-30 분 간 두십시오.
- 잠시 후, 희박한 반죽은 그것으로 더 많은 작업을 할 준비가되었습니다.
팬케이크 용 린 반죽
금식 기간 동안 팬케이크를 준비 하는 이상적인 근거는 미네랄 워터에 희박한 반죽 일 것입니다. 제안 된 요리법을 시도해보십시오. 아마도 좋아하는 일과 허용되는 날이 될 것이므로 맛있고 맛있는 것이 가장 좋아하는 제품입니다. 야채 성분과 저칼로리 성분 만이 섬세함의 주요 이점입니다.
성분 :
- 밀가루 -100g;
- 미네랄 탄산 물 - 300 ml;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 알갱이 설탕 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 체로 쳐진 밀가루는 설탕과 소금과 섞인다.
- 모든 덩어리가 녹을 때까지 소다수에 부어 덩어리를 섞습니다.
- 기름을 넣고 다시 섞는다.
- 린 반죽은 팬케이크 베이킹 준비가되었습니다.
효모없는 피자 용 반죽 반죽
피칸 볶음 반죽은 금단의 날에 좋아하는 요리를 맛볼 수있는 기회를 제공합니다. 의심의 여지없이, 당신은 치즈와 동물 기원의 다른 제품을 버려야 할 것입니다. 그러나 올바른 접근법을 가진 허용 된 구성 요소로부터조차도, 당신은 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 그런 마른 시험에서 너는 얇은 피자를 얻을 것이다.
성분 :
- 물 100 ml;
- 밀가루 -1.5 잔;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 소금 - ½ tsp.
준비
- 몇 번은 가루를 체로 치고 베이킹 파우더로 섞는다.
- 중앙에 올리브 기름과 물을 부어 넣는 홈을 만드십시오.
- 부드럽고 균일하고 끈적 거리지 않는 반죽을 섞어서 교정 용 필름 아래에 30 분 동안 두십시오.
Chebureks 용 린 반죽
다음의 조리법에 따라 준비된 빠른 살코기 반죽은 양배추, 감자, 버섯 또는 다른 채소로 채식을 만드는 훌륭한 기초가 될 것입니다. 규정 된 양의 재료 중 밀가루 요리가 나올 것이고 그로부터 10 개의 중간 크기의 케밥을 장식 할 수있을 것입니다.
성분 :
- 물 - 500 ml;
- 밀가루 - 500g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - ½ tsp.
준비
- 물이 끓을 때까지 가열되고, 소금이 녹고 식물성 기름이 첨가됩니다.
- 밀가루를 젓고, 끓는 액체 기질에 붓고 처음에는 스푼을 사용하여 vymeshivayut을 손에 넣습니다.
- 그들은 가루 코마의 균질하고 플라스틱 짜임새를 얻고, 그것을 부분으로 나누고, 밖으로 구르고 제품을 꾸미고, 채우고 채운다.
오븐에서 만두 용 반죽 반죽
롤빵 용 반죽 반죽 은 바닐린 또는 바닐라 설탕을 첨가하여 알이없는 효모 기준으로 준비됩니다. 그런 기초에서 설탕, 양귀비 씨앗, 참깨, 롤 또는 단순한 간결한 빵의 형태로 장식 된 제품을 준비 할 수 있습니다. 단, 잼, 사과, 딸기 등 희박한 재료로 단맛이 나는 파이도 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 물 - 1 잔;
- 밀가루 - 3,5-4 개;
- 설탕 - ½ 컵;
- 바닐린 또는 바닐라 설탕 - 취향에;
- 기름 - ½ 컵;
- 신선한 효모 - 25g;
- 소금 - ¼ tsp.
준비
- 따뜻한 물에서는 효모가 녹습니다.
- 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 모든 결정체가 녹을 때까지 저어줍니다.
- 기름을 부어 밀가루에 부어 밀가루가 부드럽고 부드러워 질 때까지 섞어 라.
- 혼합 할 때, 손바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 그러면 여분의 밀가루가 첨가되는 것을 피할 수 있으며, 반죽에 무게를다는 결과가됩니다.
감자 수프에 마른 반죽
파이에 대한 린 페이스트리 의 다음 제조법은 감자 수프의 액상베이스로 사용하는 것을 포함합니다. 이 방법을 사용하면 가장 맛있고 향긋한 제품을 얻을 수있는 가장 섬세하고 푹신한 반죽을 얻을 수 있습니다. 그것에서 굽는 것은 큰 파이, 롤 또는 빵뿐만 아니라 작은 부분 일 수있다.
성분 :
- 감자 국물 - 300 ml;
- 밀가루 - 750-800 g;
- 감자 제복 - 250 g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 빠른 작용 효모 - 2.5 찻 숱가락;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 준비가 될 때까지 제복을 입은 감자 세 개를 삶아서 달인과 청정한 과일의 양을 측정합니다.
- Razirayut 감자 퓌 레, 국물과 식물성 기름을 섞어.
- 체로 쳐진 가루, 설탕, 소금 및 효모를 결합하고, 액체 기초에서 따르고, 10-15 분 동안 섞으십시오.
- 몇 시간 동안 열에 맛있는 마른 반죽을 놓으십시오.이 시간 동안 한 번은 장애가됩니다.
린 쏟아지는 반죽
쏟아지는 파이 를 좋아하고 금식하는 동안 놓치기를 좋아하는 경우, 좋아하는 요리를 충분히 즐기는 데 도움이되는 다른 방법의 레시피 레시피를 사용하십시오. 기초는 물에 준비되고 건조한 효모는 소다 대신에 사용된다. 원래 버전과 달리이 경우에는 인쇄물의 교정을 기다릴 필요가 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 물 - 1.5 컵;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 온난 한 물에서 설탕, 소금 및 다른 성분을 첨가하십시오.
- 털로 덩어리를 저어 따뜻하게 둡니다.
- 마른 액체 반죽이 파이의 양을 두 배로 늘리 자마자, 그것은 의도 된 목적으로 사용될 수 있습니다.