오늘 우리는 오븐에서 돼지 고기를 구워 먹는 방법을 알려줄 것입니다. 그러한 고기는 뜨거울뿐만 아니라 차가운 형태로 당신의 식탁에서 탐낼 것입니다. 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고, 향긋하며, 맛이 놀랍습니다.
겨자, 오븐에서 절인 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 1.5 kg.
마리 네드 :
- 신선한 파슬리;
- 레몬 - 1 개;
- 말린 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 향신료 .
준비
레몬은 씻어서 주스 한 잔으로 짜냅니다. 남은 육체를 4 등분하여 거기에 더한다. 신선한 파슬리 헹구기, 칼로 자르고, 마늘을 깨끗하게하고 프레스로 짠다. 준비된 모든 재료를 넓은 그릇에 넣고 건조한 겨자를 던지고 향신료로 맛을 낸다. 우리는 약한 불에 접시를 놓고 조금씩 혼합 물을 따뜻하게합니다. 우리는 고기를 처리하여 따뜻한 마리 네이드에 넣고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 뜨거운 프라이팬으로 고기를 몇 분 정도 튀긴 다음 곰팡이로 옮겨 절인 돼지 고기를 오븐에서 약 45 분 동안 구우십시오. 준비 과정에서 여러 번 우리는 할당 된 주스로 접시를 부어서 돼지 고기가 수분이 많고 향이납니다. 완성 된 고기는 조심스럽게 접시에 옮겨 얇은 서빙 부분으로 자르고 재량에 따라 소스를 제공했습니다.
오븐에서 kefir에 절인 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 - 1.5 kg;
- 전구 - 2 개;
- 케 피어 - 1,5 l;
- 향신료.
준비
고기는 잘 씻어 조각으로 자른다. 그런 다음 큰 냄비에 그것을 뿌리고, 양파, 다진 고리, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 다음 kefir로 돼지 고기를 붓고, 섞고 5 시간 동안 넣어 두십시오. 시간이 지난 후에는 절인 돼지 고기를 베이킹 시트에 올려 놓고 200 도의 온도에서 35 분 동안 오븐에서 베이킹합니다.
오븐에서 절인 돼지 고기 요리법
성분 :
- 돼지 고기 - 800g;
- 마른 화이트 와인 - 200g;
- 마늘 1 조각;
- 향신료;
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 고수풀 - 핀치.
준비
고기를 씻고, 여분의 지방을 차단하고, 종이 수건으로 닦아 내고 위에 칼을 만듭니다. 그릇에서 우리는 향신료를 쏟아 내고, 섞어서 사방에 문질러서 문지른다. 그런 다음 마늘을 닦고 판으로 파쇄 한 다음 준비된 구멍에 넣습니다. 이제 돼지 고기를 화이트 와인과 함께 냄비에 넣고 3 시간 동안 마리 네이드에 담습니다. 팬은 호일로 덮여 있고, 우리는 절인 고기를 펴고 그것을 감싸서 예열 된 오븐에 45 분 간 보냅니다. 우리는 200 도의 온도에서 접시를 구운 다음 얇은 조각으로 잘라 테이블에 제공합니다.