딸기는 매우 섬세한 베리이기 때문에 장과를 그대로 유지하고 넝마로 변하지 않도록 음료를 준비하는 것이 중요합니다. 또한 과일과 열매를 덜 조리하면 더 많은 비타민이 저장됩니다.
딸기 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?
성분 :
- 순수한 음용수 - 3 리터;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 딸기 - 1kg.
준비
에나멜 냄비에 물을 붓고 불에 올려 놓습니다. 물이 옳다는 것이 중요합니다. 필터로 정화하거나 적어도 하루 동안 머물러야합니다. 물이 따뜻해지면서 우리는 딸기에 종사하고 있습니다. 그릇에 부어 찬물로 채우고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 모든 과자를 헹구고 껍질을 벗겨냅니다. 조폐하고, 부패하고, 버릇없는 열매는 즉시 버려집니다. 우리는 소쿠리에 넣고, 흐르는 물로 부드럽게 헹구십시오 (제트가 강하지 않아야 딸기가 주름지 않습니다). 물이 끓을 때, 설탕을 넣고 거의 즉시, 녹을 때 딸기를 첨가하십시오. 요리하지 마십시오 - 즉시 스토브를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮고 고집하십시오. 3 시간 후에는 콩트를 병에 넣고 저장고에 넣고 지하실이나 냉장고에 넣을 수 있습니다.
체리와 딸기의 설탕에 절인 과일
훨씬 더 맛있고 부자는 설탕에 절인 과일을 맛볼 것입니다. 설탕에 절인 과일은 딸기뿐만 아니라 다른 열매가 첨가 된 것입니다. 가장 맛있는 조합 : 체리 딸기, 라스베리 딸기, 검은 건포도 딸기, 살구 딸기.
성분 :
- 체리 - 600g;
- 딸기 또는 딸기 - 600 g;
- 물 - 5 ㎕;
- 아카시아의 꿀 - 2-3 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 물을 느끼기 시작했다는 사실을 다시 시작합니다. 이때 우리는 체리를 씻어서 씻어 내고 잎자루와 딸기를 떼어내어 잎을 자릅니다. 우리는 열매를 맺어 준다. 끓는 물에서 우리는 체리를 내리고 약 1 분 동안 끓인 다음 딸기를 넣고 콩고가 끓으 자마자 불을 끄십시오. 우리는 단단히 닫힌 냄비에 가두고 긴장을 풀고 꿀을 첨가합니다. 우리는 유용한 콘테이너를 보존하기 위해 냉각 된 설탕에 절인 과일에 넣었습니다.
멸균하지 않고 딸기 설탕에 절인 과일
추운 계절에 과일과 딸기의 유용한 특성을 유지하고 싶으므로, 겨울에는 딸기에서 설탕에 절인 과일을 어떻게 닫을 지 말해 보겠습니다. 딸기로만 설탕에 절인 과일 을 요리 할 수 있으며 딸기를 다른 맛있는 성분과 함께 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 물 - 30 리터;
- 딸기 - 5 kg;
- 설탕 - 1kg (선택 성분);
준비
우선, 조심스럽게 내 은행. 완전히 지방이 없게하려면 베이킹 소다를 사용할 수 있습니다. 은행들이 물을 빠져 나가는 동안 3 리터의 물을 데워 시작하십시오. 동시에, 우리는 또한 나의 딸기를 통해 간다. 자연적으로, 우리는 sepals를 제거하고 배수 시키십시오. 작은 냄비에 뚜껑을 넣으십시오. 설탕에 절인 과일에 물이 끓으면 설탕을 넣고 딸기를 넣으십시오. 증기를 통해 항아리를 따뜻하게하고, 열매와 함께 끓인 설탕을 부은 다음 즉시 닫습니다. 설탕을 사용하지 않고 설탕에 절인 과일을 구울 수 있습니다.
겨울 동안 박하와 함께 딸기의 설탕에 절인 과일을 요리하려면, 약간 수정법을 수정하십시오 : 우리는 항아리에 박하의 2-3 가지 향신료를 요리합니다. 끓는 물에 우리는 박하와 설탕을 넣고 2 분 동안 끓여서 박하를 제거하고, 딸기를 넣고, 비등 할 때 항아리에 넣고 굴립니다.
겨울에는 오렌지와 설탕에 절인 과일
성분 :
- 딸기 - 5 kg;
- 오렌지 2 개 세트
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 30 리터.
준비
준비된 깡통은 증기 위에서 멸균되고 우리는 그들 안에 딸기를 넣습니다. 오렌지에서 우리는 주스와 풍미가 필요합니다. 우리는 항아리에 농담을 퍼뜨렸다. 끓는 물에 3 ~ 4 분간 끓인 설탕을 넣은 다음 주스를 넣고 끓여서 곧바로 병에 열매를 부어 넣습니다. 즉시 뚜껑을 덮고 15-17 분 동안 멸균 용 용기에 넣으십시오. 우리는 그것을 닫고 뒤집어서 식도록 내버려 둡니다. 그러나 이러한 설탕에 절인 과일은 살균 없이 조리 한 것보다 덜 유용합니다.