오늘 우리는 쇠고기 스테이크에 대한 마리 네드에 대해 이야기 할 것입니다. 잘 선택된 육류는 그 맛을 더욱 강렬하고 부드럽고 맛있게합니다. 쇠고기에 대한 마리 네드 (marinade for beef)는 테스트받지 않은 판매자에게서 구입하여 품질을 확신하지 못하는 경우에 특히 필요합니다.
마리 네이드 스테이크 riba beef - recipe
Ribey 스테이크는 가장 세련되고 비싸며 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. 일반적으로 그 준비를 위해 최소 향신료와 향신료를 사용하고, 원칙적으로 갈은 후추, 올리브 오일과 소금으로 제한됩니다. 후자는 튀김의 끝에서 육즙을 보존하기 위해 종종 고기로 맛을 낸다. 그러나 때로는 클래식 공연에서 벗어나 매리 네이드에서 잠시 동안 스테이크를 담그면 쇠고기에 부드러움과 새로운 음영을 선사 할 것입니다.
성분 :
- 적색 드라이 와인 - 125 ml;
- 올리브 오일 엑스트라 버진 55ml;
- 간장 - 75 ml;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
매리 네이드 준비는 매우 간단합니다. 그릇에 적색의 건조한 와인과 올리브 오일, 간장을 섞어서 1 분 동안 찰싹 때려라. 그런 다음 스테이크에 담은 혼합물을 담그고 2-4 시간 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다. 이 후, 우리는 반드시 냅킨으로 고기를 말린 후, 소금과 후추를 맛보고 튀김 작업을 직접 진행할 수 있습니다.
이 마리 네이드는 riba 스테이크뿐만 아니라 다른 스테이크에 담가 두거나 요리하기에 완벽합니다.
그릴에 쇠고기 또는 송아지 고기 스테이크를위한 최고의 마리 네이드는 요리법입니다
성분 :
- 올리브 또는 해바라기 기름 - 90 ml;
- 간장 - 100 ml;
- 당신의 선택과 맛을위한 건조한 허브;
- 레몬 주스 - 40-50 ml;
- 버터 - 40 g;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 맛.
준비
매리 네이징 컨테이너 믹스에서 식물성 기름, 간장, 레몬 주스를 첨가하여 맛을 내기 위해 검은 후추와 말린 매운 허브를 맛보십시오. Provençal, Italian 또는 Oriental 향신료를 혼합하거나 약간 말린 바질, 마요라나, 오레가노 및 로즈마리를 첨가 할 수 있습니다. 우리는 또한 약간의 소금을 던지지만 간장은 이미 짠맛임을 잊지 마십시오. 결과적인 마리 네이드에 몸을 담그고 쇠고기 스테이크를 준비하고 송아지 고기 또는 쇠고기 조각을 준비하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 굽기 전에 우리는 마리 네이드에서 고기를 냅킨으로 말립니다.