kefir에 반죽은 굽기의 어떤 다양성든지를 위해 적당하다 - 오븐에서 또는 팬에서 감미롭고, 신선한. 오른쪽과 숙련 된 접근 방식으로 모든 가정에서 좋아하는 오리지널 음식을 만들 수 있습니다. 파이, 피자, 컵 케이크 및 기타 케이크는 모든 초보 요리사가 쉽게 준비 할 수 있습니다.
요구르트에 반죽 만드는 법
kefir의 기본 조리법은 매우 간단하며 특별한 요리 지식이 필요하지 않습니다. 간단한 규칙에 따라, 모두는 장려 한 향기로운 베이킹을 얻을 것이다. 이 제조법에서 "들어 올리는 힘"은 탄산 음료 또는 베이킹 파우더의 역할을합니다.
- kefir에 간단한 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하려면 제품이 실온에 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
- 반죽은 글루텐 원사가 피어 나올 수 있도록 10-15 분 동안 놓아두면 더 가단 처리됩니다.
- 만료 된 유통 기한이 지나면 케 피어를 사용할 수 있으므로 소다가 더 활발하게 작동하고 베이킹이 더 훌륭해집니다.
프라이팬에 파이에 대한 kefir에 반죽
kefir 에 튀긴 버거에 대한 신선한 반죽을 준비하는 가장 쉬운 방법. 귀찮은 번거 로움없이 제품을 신속하게 준비 할 수 있으며 직접 채우기를 결정할 수 있습니다. 이러한 제품은 종종 버섯이나 간을 첨가하여 으깬 감자로 채워지며 구이 전에 롤렛 핀으로 빌렛을 펼칩니다. 기름이나 마른 프라이팬으로 튀길 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 - 500 ml
- 소다 - 1 tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 소금;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 밀가루 - 500 - 700 g.
준비
- 계란을 소금, 소다, 버터와 섞는다.
- 케 피어를 부어서 5 분 동안 방치하면 탄산 음료가 소진됩니다.
- 밀가루를 붓고 밀가루 반죽이 아닌 고밀도로 반죽하십시오.
- 케피어에 대한 패티 반죽은 15 분 동안 휴식을 취한 다음 파이 성형으로 진행합니다.
파이에 대한 kefir에 효모 반죽
믿을 수 없을만큼 무성한 시시한 솜털 같은 케 피어에 반죽 이 나온다 . 들어 올리는 힘은 효모로 작용할 것입니다. billet을 만드는 데 중요한 점은 opara이고, cap으로 상승해야합니다. 이것이 발생하지 않으면 효모의 품질이 우수하지 않습니다. 케 피어에있는이 달콤한 반죽은 오븐에서 파이를 굽는 데 적합합니다.
성분 :
- 케 피어 - 100 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 효모 - 50 g;
- 케 피어 - 400 ml;
- 계란 4 개 세트
- 버터 -100g;
- 설탕 - 1 품목;
- 바닐라;
- 밀가루 - 700 g.
준비
- 먼저 누룩을 만들고 미지근한 케 피어에 효모를 녹입니다.
- 따로 따로, 굽기를 섞으십시오 : 계란을 버터, 설탕 및 바닐라에 섞으십시오.
- kefir를 반죽에 붓고 잘 섞은 다음 다시 숟가락을 넣으십시오.
- 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하여 따뜻하게 유지해야합니다. 리프팅 과정에서 세 번, 그것을 포옹하십시오.
kefir에 피자 반죽 - 조리법
효모없이 케 피어에 피자 반죽을 준비하기 때문에이 결과는 얇고 싱싱하며 베이킹에 이상적입니다. 첨가 한 알콜은 느껴지지 않을 것이고, 그것은 추가적인 베이킹 파우더의 역할을 할 것이다. 결과적으로 반죽은 매우 탄력적이지만 부드러워서 좋은 케이크가됩니다.
성분 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 밀가루 - 600 g;
- 버터 - 200g;
- 소다;
- 보드카 또는 코냑 - 1 큰술. l.
준비
- 케 피어에서 소다를 던져 5 분 동안 옆에 두십시오.
- 밀가루는 부드럽고 견고성이 확보 될 때까지 버터로 가리고 문지르십시오.
- kefir, 보드카를 부어 부드럽고 부드러운 반죽을 섞으십시오. 20 분 동안 증거에 남겨주세요.
케 피어 롤에 반죽 한 반죽
요구르트에있는 맛있고 무성한 반죽은 많은 머핀으로 효모 기준으로 조리 할 수 있습니다. 제품을 정말 통풍이 잘되게하려면 기질이 너무 밀집해서는 안되기 때문에 밀가루를 첨가하여 과용하지 마십시오. 운동을하는 동안 식물성 기름으로 손에 기름칠을하면 반죽이 빽빽 해지지 않고 손에 닿지 않게됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 700-800 g;
- 케 피어 - 400 ml;
- 우유 - 100 ml;
- 신선한 효모 - 50 g;
- 계란 5 개;
- 버터 - 200g;
- 바닐라, 건포도, 말린 과일;
- 설탕 - 250g;
- 식물성 기름.
준비
- 따뜻한 우유에서 효모를 녹입니다.
- 계란, 케 피어, 부드러운 버터, 설탕과 바닐라를 섞는다.
- 숟가락에 부어서, 체질 된 밀가루를 뿌려서 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
- 케 피어에 빵을 반죽하여 세 번두고, 말린 과일을 부어 주조합니다.
kefir와 팬케이크 반죽
kefir에 배터를 준비하는 가장 쉬운 방법은 팬케이크 만들기에 이상적입니다. 반죽이 튀김 전에 조금이라면 제품이 더 훌륭합니다. 조리법의 구성에 포함 된 식물성 기름은 첨가 할 수 없지만 프라이팬에 기름칠을하여 프라이머가 골고루 구워 지도록하는 것이 좋습니다. 섬세한 사과와 계피를 잘게 썰어 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 설탕 - 100g;
- 계란 - 1 조각;
- 베이킹 파우더, 바닐라, 계피;
- 사과 - 1 조각;
- 밀가루 - 300 g.
준비
- 달걀과 설탕을 넣고 따뜻한 케 피어에 부어 넣습니다.
- 베이킹 파우더, 계피 및 바닐라를 첨가하십시오.
- 밀가루를 붓고 작은 사과 조각을 저어 섞으십시오.
- 반죽을 kefir에두고 5 분 동안 휴식을 취하고 프라이팬을 시작하십시오.
케 피어에 케이크 용 반죽
케 피어에있는이 빠른 반죽은 두 가지로 준비되어 있습니다. 주 성분은 재료가 따뜻하다는 것입니다. 전체 프로세스는 채찍질없이 구성 요소를 혼합하는 것이지만 결과는 항상 훌륭합니다. 원하는 경우 밀가루를 대신하여 레시피에 코코아를 추가 할 수 있습니다. 말린 과일, 딸기 및 견과류에서 첨가제의 모든 종류도 환영합니다.
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 400g;
- 코코아 - 2 큰술. l.;
- 베이킹 파우더, 바닐라;
- 버터 - 150g;
- 설탕 - 150 g.
준비
- 설탕으로 기름을 문지르고, 계란을 치고, 저어 라.
- kefir에 부어 바닐라와 베이킹 파우더를 넣고 코코아를 부어 넣습니다.
- 밀가루를 넣고 부드럽고 타자를 섞어 라.
- kefir에 반죽을 주형에 부어 25-30 분 동안 구우십시오.
케 피어에 비스킷 반죽 반죽
케 피어 (kefir)의 쇼트 빵 반죽 은 전통적인 재료보다 부드럽습니다. 그것은 신속하게 준비되고, 제품은 쉽게 성형되며 결과는 항상 부드럽고 약간 파삭 파삭합니다. 중요한 조건 : 기름이 얼어 있어야하므로 쿠키가 조금 더 부스럼 거리게됩니다. 다른 변종과 마찬가지로, 기초는 약간의 휴식이 필요합니다.
성분 :
- 케 피어 - 150g;
- 버터 - 200g;
- 밀가루 - 500-600 g;
- 계란 - 1 조각;
- 바닐라, 베이킹 파우더.
준비
- 냉동 기름은 가루와 섞어서 강판에 부 .다. 바스라기가 형성되어야합니다.
- 달걀을 반죽에 넣고 바닐라와 베이킹 파우더를 넣고 요구르트를 부어 반죽을 반죽하고 필요하면 밀가루를 첨가하십시오.
- co.kr에서 반죽을 수집하고 30 분 냉장고에 보냅니다.
- 냉각 후 반죽은 부드럽고 유연 해지고, 쿠키를 굴려 성형 할 수 있습니다.
원형을 위해 kefir에 반죽을 붓는 다.
원형을위한 kefir의이 액체 반죽은 교정을 필요로하지 않고 글자 그대로 몇 분 안에 준비됩니다. 복잡하거나 액세스 할 수없는 재료는 필요하지 않으며, 각 냉장고에 있습니다. 따라서 불일치하는 요리사조차도 이런 종류의 단순 베이킹에 굴복합니다. 채우는 것은 단맛이 없으므로 종종 설탕이 불필요하게 사용됩니다.
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 소다 - 1 tsp;
- 밀가루 - 400-500 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 5 분 동안 놓아 둔 케 피어 소다를 던져서 반응을보아야합니다.
- 소금과 기름으로 알을 섞고, 케 피어에 부어 넣고 섞는다.
- 밀가루를 부어서 반죽을 반죽하십시오.
- 이 단계에서 반죽에 필링을 추가 할 수 있습니다.
요구르트에 도너츠 반죽
kefir에있는이 반죽 은 pirozhkovy와는 다르며 제품이 조금 더 얇아 야합니다. 그래서 제품은 내부가 극도로 청청하고 다공성입니다. 케 피어와 누룩은 그런 효과를 주며 계란과 버터 형태로 굽는 것은 도넛을 정착 시키거나 건조시키는 데 오랜 시간을주지 않습니다. 고상한 공기는 매우 통풍이 잘되며, 따라서 잼, 잼 또는 모든 종류의 크림으로 토핑으로 안전하게 채울 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 - 500 ml :
- 설탕 - 100g;
- 효모 - 1 봉지;
- 난황 - 3 개;
- 버터 -100g;
- 바닐린;
- 밀가루 - 600-700 g.
준비
- 케피어 100ml를 조금 예열하고, 효모와 설탕을 부어 20 분간 그대로 두십시오.
- 잔여 요구르트를 노른자, 바닐린, 버터 및 설탕과 섞으십시오.
- 효모 덩어리를 부어서 체질 된 밀가루를 부어 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 30 분 동안 열에 견디도록 남겨 둡니다.
- hobble 후에, 작은 공이 형성되고 튀겨진다.