집에서 만드는 케이크로 가족을 부려 먹기를 좋아하는 모든 집주인은 확실히 빵에 대한 좋아하는 조리법이 있습니다. 제품은 단맛, 간식, 단맛 또는 벗겨지기 쉽고 단식을 위해 흥미 진진한 진미가 있습니다.
빵을 요리하는 법?
집에서 만든 빵은 다른베이스에서 조리 된 작은 구운 식품입니다. 제품의 형태는 다양 할 수 있습니다. 그런 다음 독창적 인 진미를 만들어 상상력 만 따라갈 수 있습니다.
- 맛있는 맛있는 롤빵 은 많은 양의 버터와 달걀을 포함합니다.이 성분은 화려 함을 책임집니다. 이러한 제품은 며칠 동안 부드럽습니다.
- 빵은 급하게 케 피어 또는 퍼프 패스트리에서 만들어집니다.
- 나쁜 생과자는 매운 치즈, 마늘로 첨가되거나 신선하게 남겨 둘 수있다. 이러한 롤은 메인 코스에 빵 대신 제공 될 수 있습니다.
버터 빵 - 조리법
효모 빵을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 만들기에있는 주요 것은 opara이고, 효모가 온난 한 우유에서 활성화되는 경우에, 결과는 정확하게 완전 할 것이다, 당신은 의심 할 수 없다. 단 것을 위해, 건포도, 말린 버찌 또는 말린 살구를 첨가하십시오. 종종 잘게 잘린 견과류가이 빵의 제조법에 추가됩니다.
성분 :
- 우유 - 0.5 리터;
- 신선한 효모 -50 g;
- 계란 4 개 세트
- 버터 -100 g;
- 바닐라;
- 설탕 - 200g;
- 밀가루 - 500-800 g;
- 건포도, 말린 버찌, 다진 알몬드 - 50g 용.
준비
- 따뜻한 우유 100ml에 효모를 희석하고 그대로 두십시오.
- 부드러운 버터, 계란, 설탕, 바닐라, 우유를 섞는다.
- 일어난 숟가락을 부어서 가루를 섞으십시오.
- 반죽을 따뜻하게 3 번 문질러 둡니다.
- 말린 과일과 견과를 추가하십시오.
- 롤빵을 만들고, 노른자를 칠해 10 분 동안 둡니다.
- 190도에 30 분 구우십시오.
프랑스 빵 - 조리법
거의 모든 프랑스 빵은 싱싱한 껍질과 다공성 빵 부스러기가 특징입니다. 유럽 요리의 고전은 "Moriset"입니다. 베이킹하기 전에,이 제품은 소다 용액에 담궈지며,이 방법은 크러스트를 특히 얇고 싱싱하게 만들 것이며, 제품 내부는 비정상적으로 부드러워 질 것입니다.
성분 :
- 우유 - 150 ml;
- 물 - 150 ml;
- 밀가루 - 500g;
- 소금 - 1 tsp;
- 효모 - 1 개의 작은 향낭;
- 윤활을위한 달걀;
- 버터 - 30 g;
- 참깨;
소다 용액의 경우 :
- 물 - 1 ℓ;
- 소금 - 1 큰술. l.;
- 소다 - 2 큰술. l.
준비
- 우유에 효모를 희석하여 물, 기름, 소금에 부어 라.
- 밀가루를 붓고, 부드러운 반죽을 섞어서 증거로 남겨주세요.
- 직사각형을 형성하십시오.
- 물을 끓여서 소금과 소다를 넣으십시오. 떠 다니지 않도록 잡음, pritaplivaya와 함께 한 번에 하나씩 제품을 떨어 뜨리십시오.
- 기름칠 과자 굽는 판에 퍼지십시오.
- 표면에 윤활유를 발라서 참깨를 뿌리고 2 개의 절개를하십시오.
- 220도에서 20 분간 구우십시오.
만두 "Sinnabon"집에서 - 조리법
고전적인 프랑스 요리법 인 "Sinnabon"은 모든 경험 많은 과자들에게 친숙합니다. 그들의 독특한 특징은 맛있는 내용입니다. 이 달콤한 소스를 만드십시오. 그러면 앞으로 모든 베이킹 물을 마실 것입니다. 반죽은 버터로 만들어지며, 전통적인 재료는 계피와 설탕입니다.
성분 :
- 우유 - 250 ml;
- 효모 - 25 g;
- 오일 -100g;
- 설탕 - 120g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 600-800 g;
채우기 :
- 오일 - 50 g;
- 설탕 - 200g;
- 계피 - 50 g;
채우기 :
- 크림 치즈 -150 g;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 오일 - 35 g.
준비
- 반죽을 가볍게 두드리며, 한번 털어 내고 증거를 남겨주세요.
- 반죽, 연유와 기름을 롤백하고, 설탕과 계피의 혼합물로 아낌없이 뿌리고, 단단한 롤을 굴린다.
- 롤을 4cm 너비의 세그먼트로 자르고 베이킹 시트에 펼칩니다.
- 비스킷 제조법에는 15 분 동안 교정이 필요합니다.
- 180 분간 처음 15 분 동안 가열 된 오븐에서 굽고 160 분에서 30 분간 굽습니다.
- 치즈, 가루 및 버터를 채찍질하고 완성 된 빵을 부으십시오.
작성과 햄버거
잼이있는 빵 - 아름답게 꾸며질 수있는 오리지널 음식. 치즈 케이크 형태로 제품을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 케이크를 만들기위한 반죽에서 중앙에 홈을 만들고 좋아하는 잼을 펼칩니다. 살구, 사과 또는 딸기 같은 균일 한 잼이면 더 좋습니다.
성분 :
- 달콤한 반죽 - 700 g;
- 잼 - 200g;
- 노른자.
준비
- 완성 된 반죽에서 케이크를 만들고 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.
- 유리로, 철판의 중앙에 홈을 만들고, 잼 한 스푼 위에 놓습니다.
- 비스킷의 가장자리에 노른자위를 바르고 15 분간 그대로 두십시오.
- 만두를 180도에서 30 분간 구우십시오.
장미 빵 만두
퍼프 효모 반죽에서 원래의 빵은 장미의 형태로 만들어 먹거리로 가득 채울 수 있습니다. 사과에 이상적입니다. 슬라이스가 베이킹에 아름답게 보이더라도 붉은 색 피부로 과일을 가져 와서 얇은 조각으로 자르고 약한 설탕 시럽으로 요리하십시오. 이 롤빵 제조법은 계피로 보완됩니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 빨간 사과 - 2 개;
- 계피 - 1 큰술. l.;
- 물 - 0.5 l;
- 설탕 - ½ tbsp.
준비
- 사과를 얇게 자르십시오.
- 물과 설탕에서 시럽을 요리하고, 사과 조각을 찍어서 5 분 동안 요리하십시오. 가져가, 말라.
- 해동 된 반죽을 스트립으로 자르고 계피를 뿌리고 사과가 겹치게 펼칩니다.
- 롤을 롤에 올려 베이킹 트레이에 보급하십시오.
- 190도에 25 분 동안 구우십시오.
효모 반죽에서 계피와 더불어 건포도 롤빵
어떤 수제 생과자든지 냄새로 채워질 수 있고 맛있는 롤빵의 조리법은 예외가 아닙니다. 매콤한 아로마, 훌륭한 맛과 오리지널 서브. 전통적으로, 제품은 "달팽이"의 형태로 만들어지며 설탕을 보충합니다. 효모 또는 구입 한 반죽을 사용하십시오.
성분 :
- 효모 반죽 - 500 g;
- 계피 - 2 큰술. l.;
- 설탕 - 1 품목;
- 오일 -100g;
- 노른자.
준비
- 반죽을 얇게하지 않고 직사각형으로 굴립니다.
- 부드러운 기름으로 표면을 뿌리고 설탕과 계피의 혼합물로 아낌없이 찢어냅니다.
- 반대편 가장자리를 가운데로 비틀어 이중 롤을 형성하십시오.
- 작업 물을 4-5cm 세그먼트로 자릅니다.
- billets을 베이킹 트레이에 놓고, 노른자로 기름칠을하고 190도에서 30 분 동안 구우십시오.
과자 "마음"과 설탕
유명한 설탕 빵 - 빵, 그것들을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 반죽은 버터를 사용하는 것이 더 좋으므로 제품이 무성하게 나올 것이고 블랭크를 발라내는 동안 오일이 완전히 녹아서는 안된다. 이 빵에 대한 제법은 매우 간단하며 구입 한 반죽을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 달콤한 반죽 - 600 g;
- 버터 - 200g;
- 설탕 - 350g;
- 노른자.
준비
- 반죽을 6 부분으로 나눕니다.
- 공작물을 굴려서 부드러운 기름으로 기름을 바르고 설탕을 뿌린다.
- 두루마리 롤, 두 배 접히고, 롤을 따라 자르고 가장자리를 펼쳐 심장을 만듭니다.
- billets을 베이킹 시트에 놓고, 노른자위로 15 분 동안 두십시오.
- 190도에 30 분 구우십시오.
마늘 만두
빵 - 마늘 - 우크라이나어 고전, pampushkas로 널리 알려져 있습니다. 유사한 제품을위한 반죽은 신선하고 효모 일 수 있습니다. 주된 역할은 마늘 채우기입니다. 이 제품은 20 분 안에 준비가되므로 첫 번째 요리와 동시에 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 우유 - 150 ml;
- 마요네즈 - 20 ml;
- 베이킹 파우더, 소금;
- 밀가루 - 120g;
- 마늘 3 개;
- 버터 - 50 g;
- 다진 된 딜 - 1 소수.
준비
- 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 우유에 부어 마요네즈를 넣습니다.
- 부드럽고 약간 끈적 거리는 반죽을 넣으십시오.
- 기름을 바른 손으로, 반죽을 부분으로 나누고, 그것을 형에 넣고 180도에 15 분 동안 구우십시오.
- 버터 기름과 잘게 잘린 마늘과 함께 버터 기름을 섞어서 뜨거운 건빵에 기름을 바릅니다.
코티지 치즈 롤스
부드럽고 굽은 커튼 치즈 만두를 오븐에 넣습니다. 코티지 치즈를 기반으로하는 효모 반죽으로 만든 제품은 오래 동안 신선한 상태로 유지되므로 더 많이 요리 할 수 있습니다. 재료의 특별한 맛을 위해, 풍미를 첨가하십시오. 상상력이 효과가 없다면 아이템의 모양은 어떤 것이 될 수 있습니다. 간단한 라운드 비스킷을 만듭니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 150 g;
- 밀가루 - 350g;
- 우유 - 50 ml;
- 설탕 - 100g;
- 버터 - 50 g;
- 계란 2 개 세트
- 건조 효모 - 1 tsp;
- 감귤류 껍질, 노른자.
준비
- 따뜻한 우유에서 효모를 희석하고 15 분 동안 열을가 둡니다.
- 설탕, 계란 및 코티지 치즈로 버터를 털어서 풍미를 첨가하십시오.
- 숟가락을 부어 섞고, 밀가루를 넣고, 고밀도의 신축성 반죽을 반죽하십시오. 1 시간 동안 나가십시오.
- 작은 빵을 만들고, 베이킹 트레이에 올려 놓고, 노른자로 기름을 바르고 10 분 동안 둡니다.
- 200도에 30 분 구우십시오.