가스 파초 (gazpacho)는 우선 토마토를 원료로 만들어졌지만 다른 원시 야채도이 스페인 요리법에 적합합니다. 다음 장소는 접시의 전통 토마토 변이 후에, 그것의 오이 버전 - 녹색 가스 파초에 의해 점유된다. 간단하고 가벼운 요리는 여름 식사와 다양한 다이어트 메뉴에 적합합니다.
오이와 박하와 녹색 가스 파초
성분 :
- 오이 -1 개;
- 노란색 후추 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 아보카도 - 1 개;
- 녹색 양파 - 취향에;
- 박하 - 1 작은 번들;
- 요구르트 - 150 ml;
- 녹색 "Tabasco"- 맛.
준비
믹서기에서 미리 잘라낸 오이와 후추, 마늘, 아보카도 펄프, 약간의 파, 타바스코 (Tabasco), 요구르트와 민트의 절반. 혼합물이 너무 두꺼운 경우 - 차가운 물을 첨가하십시오.
서빙하기 전에 녹색 가스 파초는 냉각시키고, 남아있는 요구르트를 뿌리고 민트로 장식해야합니다. 원하는 경우 두 개의 얼음 조각을 추가 할 수 있습니다.
매운 녹색 가스 파초
성분 :
- 오이 (대형) -2 개;
- 녹색 불가리아어 후추 - 1 PC;
- 녹색 양파 - 3 깃털;
- 고추 - 1 개;
- 파슬리 - 소수;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 닭고기 수프 - 1/2 st;
- 올리브 오일 - 반세기;
- 적포도주 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- "Tabasco"- 2-3 방울;
- 소금 - 맛.
준비
오이는 껍질과 씨앗과 함께 다량으로 자르고 후추, 파, 파, 파슬리, 마늘과 함께 믹서기로 때려 눕힌다. 닭고기 국물 , 식초, 버터 및 레몬 주스를 마른 야채 덩어리에 첨가 하십시오. 스프 "타바스코"와 소금을 넣고 블렌더에서 다시 털어냅니다.
가스 파초를 시험해보고, 필요하다면 소금과 레몬 주스를 넣고 약간의 물을 넣으십시오. 우리는 1-2 시간 동안 식 힙니다. 우리는 그릇에 수프를 부어 두 개의 얼음 조각과 얇은 오이와 레몬 향을 던져 넣습니다.
크림과 부드러운 가스 파초
성분 :
- 오이 (대형) - 3 개;
- 노란색 달콤한 후추 -1½ 개;
- 고추 - 1 ½ 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 라임 쥬스 - 3 큰술. 숟가락;
- 파슬리 - 취향에;
- 지방산 크림 또는 사워 크림 - 3/4;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
이제 우리는 왕성하고 저칼로리 요리를 준비하는 빠르고 쉬운 방법을 알려 드릴 것입니다. 오이 달콤한 고추와 함께 잘게 잘립니다. 야채를 믹서기에 넣고 마늘, 라임 쥬스, 칠리 (씨없는)를 넣으십시오. 우리는 블렌더로 혼합물을 문지르고, 균일 한 물질을 그릇에 옮기고 크림, 소금 및 후추를 첨가합니다. 오이가 너무 물지 않았고 가스 파초가 지나치게 두꺼운 경우 크림과 냉수를 넣어 맛을냅니다. 냉장 된 스프는 신선한 파슬리로 장식하여 제공됩니다.
구운 토스트 스프를 제공하거나 마늘 토스트를 더합니다.
오이, 멜론 및 새우의 녹색 가스 파초
성분 :
- 오이 (대형) - 2 개;
- 녹색 양파 - 2 개;
- 바질, 파슬리 (다진) - 반세기;
- 신선한 생강 - 1 조각;
- 마늘 - 1 정향;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 요구르트 - 1 / 4 세기;
- 소금 - 3/4 티스푼;
- 후추 - 1/4 tsp.
- 멜론 (다진 것) - 1/2 큰술.;
- 새우 - 120 g.
준비
블렌더 또는 푸드 프로세서에서 오이, 봄 양파, 얇게 썬 허브, 생강, 마늘, 올리브 오일 및 요구르트를 섞으십시오. 약 1 분 동안 모든 성분을 균일하게 털어냅니다. 필요한 경우 녹색 가스 파초를 소금, 후추, 물 또는 크림을 넣고 계절을 정하십시오. 약 1 ~ 2 시간 씩 가스 파초를 식힌다.
수프를 제공 할 때 미리 삶은 새우와 멜론 조각을 첨가하십시오.
원한다면 차가운 물이나 크림 대신 차가운 닭고기 국물에 가스 파초를 희석 할 수 있으며 새우 대신 닭고기 덩어리를 넣을 수 있습니다.