닭고기와 함께하는 라자냐 는 가족과 함께 풍성한 아침 식사를하기에 완벽한 매우 섬세하고 단순한 요리입니다.
닭고기, 버섯, 치즈 및 베차멜 소스가 든 라자냐
성분 :
- 라자냐 시트 - 12 개;
- 지방 크림 - 200 ml;
- 향신료;
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 모짜렐라 치즈 - 300 g;
- 신선한 샴 피뇽 - 500g;
- 파르 메산 치즈 - 150 g
소스 들어 :
- 버터 - 120g;
- 우유 -1 l;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 육두구 - 핀치;
- 계란 - 1 조각;
- 향신료.
준비
먼저, 요리되고 씻은 치킨 필레가 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 고기를 별도의 접시로 옮기고 식히고 작은 조각으로 부순다. 모짜렐라와 파르 메산 치즈는 큰 강판에 문지릅니다. 버섯은 철저히 씻어 내고, 필요하다면 깨끗이 씻은 다음, 중간 판으로 잘게 썬다.
이제 올리브 기름으로 프라이팬에 넣고 저온에서 요리 할 때까지 볶습니다. 마지막에는 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 버섯에 다진 닭고기를 넣고 몇 분 동안 함께 끓으십시오. 다음으로, 크림을 부어 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 그 후에, 불에서 채우기를 제거하고 완전하게 냉각하게 남겨 두십시오.
그리고 우리는 소스를 준비하면서 이번에 돌볼 것입니다. 이렇게하려면, 프라이팬에 크림 같은 기름을 던지고 약한 불에 녹여주십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 부어 황금색이 될 때까지 계속 볶습니다. 다음 뜨거운 우유의 얇은 시내를 따르고 모든 덩어리가 녹일 때까지 약동하십시오. 온건 한 열에 두껍게 할 때까지 소스를 요리하는 것을 계속하십시오. 끝에, 소금, 후추 및 지상 육두구로 그것을 맛을 내십시오. 원하는 경우 닭고기 달걀을 넣고 휘젓는 일없이 모든 것을 빨리 털어서 말리지 않도록하십시오.
이제 직접 라자냐를 조립하십시오. 곰팡이의 바닥에 요리 한 약간의 소스를 붓고 지침에 따라 준비된 반죽을 깔고 그 위에 닭고기를 넣고 강판 치즈를 뿌린다. 같은 방법으로 라자인을 형성하고 마지막 층에 소스가 풍부하게 뿌려지고 치즈가 뿌려집니다. 우리는 예열 된 오븐에 양식을 보내고 200도 50 분의 온도로 요리를 굽습니다. 닭고기와 베카멜 소스로 라자냐를 잘라 내고 녹색으로 장식하십시오!
닭고기와 버섯이 들어간 라자냐 요리법
성분 :
- 샴 피뇽 - 500g;
- 치킨 필렛 - 700 g;
- 라자냐 시트 250g;
- 전구 - 1 조각;
- 치즈 - 400 g;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 향신료.
소스 들어 :
- 우유 -1 l;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 버터 - 8 큰술. 숟가락.
준비
닭고기와 버섯으로 라자 냐를 만드는 방법을 함께 생각해 봅시다. 이를 위해 소금물로 조리 할 때까지 고기를 씻어 삶습니다. 우리는 양파를 깨끗이 닦고 황금색 갈색까지 통통합니다. 버섯은 처리되고 파쇄되고 양파에 첨가됩니다. 모든 액체가 증발 할 때까지 야채를 끓으십시오.
차가운 삶은 닭고기를 시원하게하거나 작은 조각으로 자르거나 섬유질을 분해하고 배전과 섞습니다. 그런 다음 사워 크림, 후추, 소금 토핑을 넣어 맛보십시오. 모두 잘 섞여있다.
소스 들어, 우리는 버터 버터, 우유와 밀가루를 그릇에 섞는다. 준비된 우유 혼합물에 베이킹 스프레드를 형성하고, 시트를 깔고, 균일하게 채우고 덮고 풍부한 치즈를 뿌린다. 이제 같은 순서로 모든 레이어를 반복하고, 소스와 함께 접시 위에 올려 놓고 치즈로 덮습니다. 우리는 예열 된 오븐에서 닭고기와 야채와 함께 라자냐를 40 분 동안 보내고 온도를 약 180 도로 설정합니다.