당신은 손님의 문앞에 있습니까 아니면 그냥 피크닉 회사에 가나 요? 그럼 짭짤한 베이컨이 널 구할거야! 그것은 엄청나게 향기롭고, 완전하고 맛이 좋은 것으로 밝혀졌습니다. 또한 많은 양분을 포함하고 에너지로 몸을 포화시킵니다. 냉장고에 항상이 제품이 있으면 배가 고팠을 것입니다. 마늘과 함께 라드를 소금에 담그는 방법을 알려 드리겠습니다.
라드를 마늘로 젓기위한 조리법
성분 :
- 원시 라드 - 1 kg;
- 마늘 -10 denticles;
- 베이 잎 - 4 개;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 지상 빨간 파프리카 - 2 tbsp. 숟가락;
- 커민 -1 티스푼;
- 칠리 페퍼 - 1 티스푼.
준비
마늘로 라드를 피클 링하는 방법? 라드 조각을 씻고 말린 다음 두 개의 층으로 자르고 보드 위에 놓고 우리는 상처를 낸다. 마늘은 청소하고 지방의 구멍에 눌러 넣습니다. 월계수 잎과 검은 후추를 바스라기에 넣고 약간의 소금과 커민을 넣고 섞어서 한 조각의 지방을 충분히 섞어 뿌린다. 잔여 소금은 고추 및 지상 파프리카와 결합되고, 지방질의 잔여 조각을 뿌린다. 우리는 빈칸을 호일에 붙이고 단단히 싸서 냉장고에 2 주 동안 청소했습니다. 그게 다야, 마늘을 얹은 라드가 완성되었습니다!
마늘과 절인 라드 요리법
성분 :
- 신선한 라드 - 1 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 일반 소금 - 6 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 완두콩 - 6 개;
- 향신료.
준비
살로 씻은, 칼로 피부를 껍질을 벗기고 조각으로 제품을 자르십시오. 마늘은 얇은 판으로 닦고 잘게 썬다. 우리는 수액을 줄이고 마늘을 회전시킵니다. 매리 네이드 들어, 냄비에 물을 부어 그것을 소금. 다음으로, 모든 향신료를 던지고, 불에 접시를 놓고 끓게 가져 오십시오. 저열로 5 분간 삶아서 매리 네이드를 실온으로 식힌다. 결과물 인 염수를 라드로 채우고 뚜껑을 덮고 차가운 곳에 두십시오. 3 일 후, 마늘로 절인 라드가 준비되었습니다.
마늘과 삶은 라드의 조리법
성분 :
- 라드 신선한 - 1 kg;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 양파 껍질 - 한줌;
- 마늘 -7 denticles;
- 향신료 - 맛.
준비
깊은 냄비에, 여과 된 물을 부어, 양파 껍질, 월계수 잎과 완두콩과 소금을 넣어. 우리는 평균적인 불에 음식을 넣어 끓여줍니다. 이번에 우리는 신선하게 신선한 베이컨 조각을 끓여서 끓는 매리 네이드에 넣습니다. 열을 최소한으로 줄이고 약 10 분 동안 요리 한 다음 접시를 끄고 차가운 소금물에 소금물을 넣어 팬에 뚜껑을 덮고 24 시간 안에 내용물을 넣으십시오. 그 후, 우리는 껍질에서 마늘 껍질을 닦아내고 언론을 통해 유리 병 안으로 그들을 짜냅니다. 향신료의 맛을 더하고 균질 한 누룩이 얻어 질 때까지 모든 것을 섞는다. 부드럽게 소금물에서 베이컨을 가져다가 종이 타월로 찍어서 테이블 위에 놓고 매콤한 혼합물로 모든면에 문지릅니다. 이제 고기 조각을 식품 필름에 넣어 24 시간 동안 버리십시오.
래드가 마늘로 스크롤 된 조리법
성분 :
- 라드 베이컨 - 500 g;
- 붉은 그라운드 후추 - 0.5 tsp.
- 마늘 - 3 정향;
- 신선한 채소 - 30g;
- 향신료.
준비
그래서 지방을 닦고 수건으로 닦고 피부를 조심스럽게 자르자. 마늘을 닦고 지방과 함께 고기 분쇄기를 두 번 뒤틀린 다. 다음으로, 많은 양념을 뿌려 잘 섞는다. 신선한 채소를 헹구고, 흔들고 칼로 잘게 자릅니다. 다진 고기를 그릇에 넣고 고추를 던져라. 자, 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 우리의 뚱뚱한 부분을 필름으로 감싸고 있습니다. 우리는 돼지 고기를 마늘과 함께 냉장고에 보내고 몇 시간 후에 시음을 시작합니다.