우리 중 많은 사람들은 크림 같은 질감과 부드러운 맛으로 가지를 사랑합니다.이 맛은 거대한 다양성과 완벽하게 어울립니다. 이 기사에서는 가지마다 간식에 대한 조리법을 공유합니다.
애피타이저 토마토와 함께 가지에서 "공작의 꼬리"
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 가공 치즈 - 100 g;
- 마요네즈 - 맛에;
- 마늘 - 1 정향;
- 계란 2 개 세트
- 오이 -1 개;
- 토마토 - 1 조각;
- 올리브 - 7-10 개;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
가지를 자르고 소금을 뿌리고 1 시간 동안 방치하면 과도한 수분과 쓴맛이 사라집니다. 시간을 통해 가지의 조각은 씻어서 종이 타월로 말린. 황금 갈색까지 양쪽 야채를 프라이로하십시오.
이제 신선한 채소를 준비하십시오 : 얇은 고리로 오이를 자르고, 토마토에서 핵을 제거하고 반 고리로 자르고, 올리브를 반으로 자르십시오.
강판에 샐러드 덩어리가 융합 된 치즈 와 삶은 달걀을 문지릅니다. 우리는 마요네즈로 모든 것을 채우고 언론을 통과 한 마늘을 더합니다.
우리는 샐러드 덩어리를 가지 위에 놓고, 오이 한 조각 위에 토마토 반 반지로 장식하고 올리브 조각으로 그림을 완성합니다. 그리고 가지에서 채썬 전채는 봉사 할 준비가됩니다.
치즈 전채 - 치즈와 함께 먹는다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 강냉 치즈 - 70 g;
- 토마토 - 2 개 세트
- ciabatta - 1 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 취향에;
- 바질 - 1 작은 소수;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
나물은 얇은 조각을 따라 얇게 썰어 소금으로 뿌리고 작은 기름을 붓고 200도까지 조리 할 때까지 오븐에서 구워 보냈습니다.
그 사이에 치즈, 슬라이 버 (ciabatta) 빵, 바질, 마늘을 믹서 그릇에 넣고 올리브 오일을 따르십시오. 모든 것을 균일하게하고 뭉친 토마토와 섞으십시오. 소금, 후추, 레몬 주스로 맛을 낸다. 우리는 채소 조각에 채우고 롤로 감습니다.
오븐에서 가지에서 뜨거운 전채
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 닭고기 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 그린 (파슬리, 딜) - 맛에;
- 토마토 - 2 개 세트
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
양파는 식물성 기름에 황금빛이 될 때까지 갈아서 볶습니다. 양파를 곁들인 프라이팬에서 다진 고기를 넣고 소금과 후추를 넣고 채우 기가 준비 될 때까지 모든 것을 튀 깁니다. 다진 고기에 다진 고기를 저어주세요.
가지는 고리 모양으로 자르고 황금 갈색까지 냄비에 튀긴다. 우리는 각 슬라이스를 베이킹 트레이에 놓고 마요네즈로 기름칠을하고, 토마토 슬라이스와 고기를 다져서 꼭대기에 올려 놓습니다. 완성 된 "포탑"에 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 180 도로 오븐에 보냅니다. 글쎄, 그게 다야, 오븐에있는 가지 가 준비 됐어!
가지의 매운 전채
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 토마토 - 1 조각;
- 마늘 - 3 정향;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 모짜렐라 치즈;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
가지는 얇은 조각으로 잘라 소금과 쓴맛의 야채를 제거하는 시간을두고.
그 동안 우리는 날카로운 페이스트를 준비 할 것입니다. 칠리 페퍼에서 씨를 제거하고 포드를 믹서기에 넣습니다. 후추에 따라
토마토는 가지와 같은 두께의 고리로 잘립니다.
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 있습니다. 가지는 우유로 채찍에 담근 계란에 담근 후 금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 빨리 튀 깁니다. 여전히 뜨거운 가지 위에 토마토를 넣고 날카로운 페이스트를 조금 뿌려 라. 절차를 2-3 번 더 반복합니다. 결과적으로, 우리는 "Mozzarella"로 뿌려 져야하고 테이블에 제공 될 수있는 낮은 포탑을 가지고 있습니다.