돼지 고기는 지방 함량과 부드러움 때문에 가장 인기있는 고기 종류 중 하나입니다. 당신이 그녀의 팬이라면 새로운 조리법을 찾고 있다면, 아무 것도 남기지 않을 구이 돼지 고기 목을 준비하는 것이 좋습니다. 어떤 요리에도 주력 요리로 적합합니다.
소매에서 구운 돼지 고기 목
성분 :
- 목이 돼지 - 700 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 겨자 - 2 티스푼;
- 굵은 소금 - 1 티스푼;
- 돼지 고기 향신료의 혼합물 - 맛.
준비
목을 헹구고 마늘을 얇은 판으로 자르고 고기로 채 웁니다. 1 tbsp에 소금을 녹인다. 끓인 물 숟가락, 주사기에 액체를 넣고 고기와 함께 고기의 다른 부분에 염수를 넣으면 균등하게 침을 흘릴 수 있습니다.
그런 다음 육류 또는 단순히 검은 후추와 겨자 용으로 향신료를 바르십시오. 옷을 슬리브에 감싸서 가장자리에 고정시키고 냉장고에 넣어 밤을 새우십시오. 그런 다음 고기를 베이킹 트레이에 놓고 20 분 동안 220도까지 가열 한 오븐으로 보냅니다. 그런 다음 열을 180 도로 줄이고 슬리브에서 돼지 목을 30 분 더 구우십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 소매의 상단을 자르고 조심스럽게 빵을 발라서 구운 빵 껍질을 만듭니다.
오븐에서 고기를 꺼내서 10 ~ 15 분 동안 그대로두고 테이블에 놓으십시오.
호크에서 구운 돼지 고기 목
호일에 돼지 목을 만들기위한 제조법은 매우 간단하며 최소 비용이 필요하지만 결과는 여전히 만족 스러울 것입니다.
성분 :
- 돼지 목 - 800 g;
- 마늘 -5 denticles;
- 검은 후추와 소금 - 1 작은 술.
준비
고기를 씻고, 마늘을 눌러 언론에 넣고 소금과 후추와 함께 목 표면에 골고루 뿌린다. 돼지 고기를 음식으로 덮고 상온에서 적어도 3 시간 동안 마리 네이드에 담근다.
이 후에 고기를 호일에 넣고 잘 자르십시오. 그러면 주스가 흐를 수있는 구멍이 생기지 않게됩니다. 돼지 고기를 오븐에 넣고 210도에 1 시간 가열합니다.
시간이 경과 한 후 목을 제거하고 상단에서 호일을 잘라 열어 30 분 동안 고기를 다시 갈색으로 만드십시오. 목에 도달하기 전에 준비 상태를 확인하기 위해 칼로 구멍을 뚫습니다. 보물이 할당되면 오븐에 잠시 동안 고기를두고 가면서 건조하지 않도록하십시오.
신선한 야채 나 삶은 감자로 준비된 돼지 목을 제공하십시오.
감자 돼지 목살
감자로 구운 돼지 목에 대한 요리법은 기본 과정을 수료하고 바로 장식하기 때문에 좋습니다.
성분 :
- 돼지 목 - 700 g;
- 감자 어린 - 1 kg;
- 버터 - 150-200 g;
- 딜 - 롤빵;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 소금과 검은 후추 - 맛.
준비
첫째, 매운 버터를 준비하십시오. 이렇게하려면 딜을 잘게 썰고 마늘을 프레스로 잘게 썰고 부드럽게 버터로 섞어 라. 너의 목을 헹구고, 그것에서 세로로 절개하고, 서로 1-1.5 cm의 거리에 3-4 cm의 깊이를 만든다.
그런 다음 감자에서 껍질을 제거하고 각 결절을 반으로 자릅니다. 베이킹 슬리브에 고기를 넣고 감자에 동그라미를 치고 가장자리를 고쳐 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 오븐에 넣고 1 시간 동안 160도에서 구우십시오. 접시가 준비되면 10-15 분 동안 식힌 후 결과 쥬스와 함께 깊은 그릇에 넣고 테이블에 제공하십시오.
돼지 고기 요리 좋아하니? 다음으로 자루로 돼지 고기 의 조리법을 시험하고 배터에있는 돼지 고기에서 다지십시오 .