오늘 우리는 양파와 당근로 구성된 경이로운 아름답고 맛있는 마리 네드 아래에서 생선을 요리 할 것입니다. 이러한 놀라운 요리는 온 가족과 손님들에게 치료를 제공 할 수 있습니다. 우리의 요리법에 따라 조리 된 생선은 모두를 기쁘게하고 미친 듯이 섬세한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 자, 우리 비밀을 나누어 봅시다 : 양파와 황금 당근을 곁들인 밝은 색 마리 네이드에서 맛있는 생선을 요리하는 방법, 그리고이 멋진 음식을 즐기십시오.
당근과 양파와 함께 튀긴 생선
성분 :
- 헤이스 필레 - 4 개 반;
- 밀가루 - 70g;
- 소금 - 2 핀치;
- 식물성 기름 - 120 g;
- 후추 - 맛을;
- 양파 (중간) - 2 개;
- 당근 (대형) - 1 개;
- 식초 (9 %) - 3 티스푼;
- 간장 - 2-3 tsp.
준비
우리는 생선 필레를 씻고 냅킨으로 과도한 수분을 말립니다. 그것을 조각으로 자르지 말고, 소금에 섞인 밀가루에 완전히 담갔다가 가열 된 기름으로 가열 된 큰 냄비에 올려 놓으십시오. 그런 다음 고추의 한쪽 면만 뿌려서 밀가루가 가지고 갈 것입니다. 필렛을 준비 할 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
껍질을 벗긴 양파는 반지의 4 분의 1로 잘게 자르고, 당근은 얇은 밀짚 만 잘라냅니다. 식물성 기름에 황금까지, 그 (것)들을 따로 따로 튀기십시오. 당근과 양파를 연결하고 식초가 든 간장을 넣은 후 매리 네이드의 맛을 더욱 분명하게하기 위해서는 20 분 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 다시 휘저어 헤이 크의 튀김 필레 위에 아름답게 뿌려집니다.
황금 당근과 양파 밑에 숨어있는 물고기의 시력은 맛을 맛보기를 요구합니다.
양파와 당근을 곁들인 생선 조림
성분 :
- pangasius의 carcase - 1 조각;
- 밀가루 -100g;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름 - 80g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 우유 (가정) - 200 ml;
- 버터 - 60 g;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 잘게 썬 신선한 딜 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 물고기 시체를 청소하고, 물로 씻고, 지느러미를 제거하고 산등성이를 꺼내, 필렛 자체를별로 크지 않은 덩어리로 자릅니다. 밀가루에 두 종류의 좋은 소금을 넣고 여기에 식물성 기름이 든 뜨거운 국자에 누워 물고기를 저어 부순다. 프라이팬 pangasius, 스테인레스 스틸 냄비에 넣어 버터 조각을 넣어. 그런 다음 상단, 양파와 당근을 배포하여 큐브로 미리 잘라냅니다. 우리는 겨자를 우유에 녹여 물고기와 함께 채우고 판의 요리 판에 담아 작은 불의 정권을 세운다. 우리는 25 분 모두 소화 한 다음 신선한 채소를 넣고 같은 4-12 분 동안 똑같은 약한 불을 계속 듭니다.
준비된 생선을 접시에 담고 아래에서 헤라로 감싸서 위의 야채로 덮습니다.
당근과 양파와 함께 절인 생선
성분 :
- 갓 냉동 고등어 - 2 개;
- 베이 잎 - 5-7 조각;
- 큰 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 티스푼;
- 당근 (대형) - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 식초 - 50 ml;
- 물 100 ml;
- 마늘 - 치아 2 개.
- 식물성 기름 (정제되지 않음) - 80 ml.
준비
고등어를 약간 해동 시키되 완전하지는 않은 다음 깨끗이 씻고 헹구고 조각으로 자른다.
Diced 작은 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 충분히 얇은 빨대로 자르거나 강판에 문지른다. 우리는 당근과 양파를 섞어 물로 희석 한 식초로 붓습니다. 25 분 후에 식초 매리 네이드에서 야채를 짜내고 잘게 썬 것, 미리 씻은 마늘과 잘 섞어서 물고기 전체에 뿌려줍니다. 정제되지 않은 기름에 야채를 넣고 8 시간 동안 더 차가운 곳에 놓고 물고기를 먹을 수 있습니다.